網(wǎng)友解答: 小時候天天在家吃，不以為然，各種挑食。工作離家，很長很長一段時間才找時間回了一趟家，爸媽做了一大桌子菜，我媽羞澀的用圍腰擦著手一邊讓我嘗嘗，我能說每一道菜都好吃到讓我想流淚嗎

小時候天天在家吃，不以為然，各種挑食。

工作離家，很長很長一段時間才找時間回了一趟家，爸媽做了一大桌子菜，我媽羞澀的用圍腰擦著手一邊讓我嘗嘗，我能說每一道菜都好吃到讓我想流淚嗎！

可能有點偏題了，但是看到問題的一瞬間腦海里直接就蹦出來這個答案，一道菜無論色香味，唯有有愛，才能讓我在下口的一瞬間熱淚盈眶，才能讓我孜孜不倦的夸一個小時，才能讓我恍惚間感覺自己還是二十年前那個無憂無慮的小屁孩…

“這趟回來也沒啥要緊事兒，就是想念我媽的手藝了～”我媽說這是她聽到的世間最美好的一句話了。

硬要選一道的話，回鍋肉，好吃啊?。?/p>

我從沒吃過這么好吃的回鍋肉，救命啊～～～～整道菜鎮(zhèn)在油和醬汁里面，好似江河匯聚，而且燈盞形的肉片，肥瘦相宜，入口極之松化！再配上用大火爆香的蒜苗，哇！這回鍋肉太棒了！塵世間沒有形容詞可以形容它了?。。?/p>

為什么？為什么？為什么？為什么讓我吃到一碗這么好吃的回鍋肉！如果我以后吃不到怎么辦？?。▋?nèi)心一邊獨白一邊在肉片上打滾）而究竟這么好吃的回鍋肉，是三十年川菜的造詣，還是因為曾經(jīng)熱淚盈眶的一刻。是什么來的？為什么我會流淚呢？有一種心底動情的感覺。（是洋蔥，我加了洋蔥）??！實在太點題了！原來是洋蔥！這道菜吃得人感動流淚！怪不得叫做“熱淚盈眶回鍋肉”，實在太熱淚！實在太盈眶！實在太好了?。。?/p> 網(wǎng)友解答:

最近，正趕上年底各種外出吃飯?zhí)貏e頻繁，不管是同事聚會還是工作應(yīng)酬，銅腸鐵胃也受不了這么折騰啊，換句話說再愛吃的美食，見天兒的在飯館里吃，油大鹽大的一直吃任誰也覺得膩得慌。所以，但凡有用不著在外面吃飯的時候，肯定會自己回家做點可口又簡單的家常菜，絕對不會再用外賣打發(fā)自己了。尤其家人也都是上班族，大家都是吃了一天外賣的，如果晚上回家還是快餐，那就太沒家的味道了。其實跟家隨便炒幾個菜也比外面好吃的多，而且也沒有那么難。今天做了簡單的3個菜，也就用了半小時，一家人吃的超開心。

【什錦雞絲】

說是什錦雞絲，其實是食材放的多，做出來非常像魚香肉絲呢，卻沒有魚香肉絲那么油膩，不管是單獨吃還是泡飯都非常適合呢，而且做法也特別簡單。木耳需要提前泡軟，然后控干了水分后切成細絲，青椒，胡蘿卜，尖椒，雞胸肉都切成細絲，鍋中油熱以后先把青椒，尖椒和胡蘿卜絲丟進去煸炒一下，大概1分鐘盛出來。另起鍋，放入稍微多點的油，把雞絲撒兩勺淀粉攪拌均勻后放到鍋里煸炒，雞肉炒的變色后就放入切好的蔥姜片，煸炒幾下后放入一小勺老抽，以及一小勺白酒，然后做一碗芡汁（生抽，淀粉，水，糖，醋）倒入鍋里，再放入煸好的三絲，再煸炒幾下，點幾滴蠔油就可以啦。

【西紅柿雞蛋】

說西紅柿雞蛋是最下飯的素菜之一，恐怕沒人會反駁。今天說個最簡便的做法，3個小西紅柿洗干凈后切成塊兒，3個雞蛋打散，熱鍋涼油，油熱以后倒入打好的雞蛋液，炒熟后放入切好的西紅柿和蔥姜片，煸炒均勻后放入一小鹽勺鹽，再煸炒2分鐘，放入兩小鹽勺糖，就可以起鍋了。這樣，連切菜帶炒菜，一共5分鐘就搞定啦。

【涼拌圓白菜】

冬天大家都不愛吃涼拌菜，其實換個做法，涼拌菜就不涼了，還會非常好吃。把木耳提前泡發(fā)，圓白菜洗凈切成塊，然后和切好片的胡蘿卜及木耳一起下鍋焯一下，撈出來以后用涼水過兩遍，控干水分裝到大碗里。調(diào)制涼拌汁，把適量的生抽，陳醋，辣椒油，香油，白糖，蒜末，混合均勻，澆在圓白菜里，攪拌一下就能吃了。

這樣簡簡單單的三個菜就做好了，有葷有素有涼菜，不僅美味可口而且相當(dāng)有營養(yǎng)，絕對是老少皆宜的一餐飯呢。