生料釀酒技術(shù) 生料酒曲制作？ 生料釀酒與熟料釀酒的區(qū)別？1.熟料釀造的優(yōu)勢：原料經(jīng)過蒸煮糊化后，原淀粉變成成熟淀粉，更有利于淀粉的轉(zhuǎn)化。因此熟料的釀造周期短。此外，烹飪有利于去除原料中的異味。原料的... 2022-12-15 4277次瀏覽
