網(wǎng)友解答: 神仙豆腐也叫觀音豆腐，在我們老家更形象，直接叫綠豆腐。這種東西大人很少吃，都是夏天沒什么野果子吃的時(shí)候，給小孩子做出來當(dāng)零食吃的。這種樹學(xué)名叫腐婢樹，我的老家在湖南西南，毗鄰

神仙豆腐也叫觀音豆腐，在我們老家更形象，直接叫綠豆腐。這種東西大人很少吃，都是夏天沒什么野果子吃的時(shí)候，給小孩子做出來當(dāng)零食吃的。

這種樹學(xué)名叫腐婢樹，我的老家在湖南西南，毗鄰廣西，這種樹不能說漫山遍野都是，但是，路邊一般都能找到它的身影。在我家谷倉邊上正好有一棵。為了吃，我們一直留著沒動(dòng)它。

腐婢樹長不大，屬于灌木，我查百度說這種樹能長到兩到六米，我還真沒見過那么高的，可能因?yàn)槲乙娭亩急晃揖飦沓粤?，年?fù)一年，它也不想著長高的事情了。

后來去貴州、四川旅游的時(shí)候，也見過這種樹，所以，感覺應(yīng)該華南華中等地應(yīng)該都是有的。

其實(shí)這種樹還可以入藥，清熱解毒，可以用于瘧疾，泄瀉，痢疾，醉酒頭痛，癰腫，疔瘡，丹毒，蛇蟲咬傷，創(chuàng)傷出血等。

那時(shí)候農(nóng)村的土蚊子還沒有花蚊子這么毒，被蚊子咬了，我們就摘了這種葉子，揉出汁液來涂在蚊子包上，過不多久蚊子包就能消下去不少。

有很多年沒吃過這種綠豆腐了，其實(shí)也不見得多好吃，就是想念童年和故鄉(xiāng)的味道。

首先回答你的問題，你說的神仙豆腐樹，我們老家（重慶）叫斑鳩豆腐。這種樹四川，重慶，貴州，湖北好多地方山上都有。

你的問題勾起了我小時(shí)的回憶，所以就給你仔細(xì)介紹介紹這種小吃。非常好吃，非常健康，綠色食品。

老家重慶，小時(shí)夏天經(jīng)常弄來吃。我們那里叫斑鳩豆腐，那種樹叫斑鳩葉。樹林里有，溪流邊上比較好找，可能它喜歡這種環(huán)境。

制做過程比較復(fù)雜，因?yàn)橐郧笆羌兪止?，純天然材料制作?，F(xiàn)在制作應(yīng)該比較簡單些。但是我還是認(rèn)為原始的制作方法比較好。

一：采集新鮮斑鳩葉子，注意不要有蟲子的。洗干凈，用手或者工具將葉子揉搓，直至葉子搓碎，有綠色汁流出。葉片本身水份不多，所以在揉搓時(shí)可以加點(diǎn)水一起揉，不能太多。

二：用紗布，我們以前是用筲箕（做飯濾米用的）進(jìn)行過濾。把碎葉片濾掉，要綠色汁水。

三：秘方登場，用柏樹（稻草也行）枝葉燒成灰，加水?dāng)嚢枰幌?，用紗布過濾掉灰渣 要過濾好的水（里面含堿）。

四：將含堿的柏樹灰水，倒入斑鳩葉汁里面（用量憑經(jīng)驗(yàn)），輕輕攪拌一下就不要?jiǎng)恿?。過半小時(shí)后，汁水凝固成形，斑鳩豆腐做好，冷藏更美味，涼拌時(shí)加上重慶四川的泡菜酸水，泡椒更好吃。

斑鳩豆腐味道非常不一般。它本身帶著一股清香，有點(diǎn)像薄荷但沒那么濃。顏色翠綠，翡翠一般。口感像果凍，比果凍脆太多。特別是夏天非常適合。

現(xiàn)在我看很多地方人工種植，推廣，所以叫神仙豆腐。人工種植的沒有吃過，但是人工種植后不知道還有沒有保存那股天然的清香味，這是斑鳩豆腐的靈魂。