江西南昌的炒粉是怎么做的？謝謝你邀請我！我個人很喜歡米粉。江西南昌米粉很有名。它們有著悠久的歷史，可以涼拌或油炸。個人最喜歡炒米粉，相對繁瑣，但是吃貨有什么難吃的？南昌炒粉的制作方法:材料準(zhǔn)備:米粉、

江西南昌的炒粉是怎么做的？

謝謝你邀請我！我個人很喜歡米粉。江西南昌米粉很有名。它們有著悠久的歷史，可以涼拌或油炸。個人最喜歡炒米粉，相對繁瑣，但是吃貨有什么難吃的？

南昌炒粉的制作方法:

材料準(zhǔn)備:米粉、油、鹽、胡椒粉、胡椒粉、醬油、大白菜、肉絲、雞蛋、洋蔥。

步驟

1.米粉提前用清水泡好，大白菜洗凈。

2.把米粉洗軟，然后瀝干。(也可以直接把面粉煮到軟，舀起來用冷水沖一下，瀝干。)將雞蛋打入容器，加入少許鹽攪拌均勻。

3.熱鍋加熱油，猛燒油鍋。

4.將準(zhǔn)備好的蛋液倒入鍋中，快速翻炒，將炒好的雞蛋放入碗中備用。

5.將肉絲倒入油鍋翻炒。

6.將大白菜放入鍋中翻炒。

7.然后加入準(zhǔn)備好的米線，改中火，加入鹽、醬油、胡椒粉、胡椒粉和炒雞蛋，拌勻。

8.關(guān)小火，一手用鍋鏟翻炒，一手用一雙筷子將米線抖松。盡量把米線和食材混合好，掌握火候。

9.最后加入適量蔥花拌勻。

炒ps:米粉前瀝干水分?？梢杂冒撞?、豆芽、胡蘿卜代替大白菜。還可以加入香菇、木耳、雞絲、火腿。

正宗南昌炒粉的做法？

南昌炒米粉的做法？

2.將水燒開，放入米粉，煮至筷子夾住米粉，然后取出放入冷水中備用。

3.鍋燒熱放入豬油，放入一些瘦肉、蒜和姜翻炒。也可以加點豆豉，加點水，防止粉條馬上粘鍋。

4.加入米粉翻炒，醬油中加入生抽和老抽，辣醬也可以。最后加入提前焯水的蔬菜，翻炒即可食用！

說到南昌美食，首推南昌炒米粉。南昌米粉歷史悠久。主要原料為優(yōu)質(zhì)晚稻，經(jīng)浸泡、研磨、過濾、打漿等工藝制成。它很結(jié)實，耐嚼。

更多美味菜譜和優(yōu)質(zhì)食材，請關(guān)注官方賬號 標(biāo)準(zhǔn)普爾龍江好味道 "。

主料:南昌米粉500克。

100克肉絲。

200克黃豆芽

菜籽心50克

黑木耳10克

調(diào)味植物油10毫升

一點紅辣椒

1湯匙生面粉

5克蒜末

5克生姜

5克蔥花

醬油5ml

料酒5毫升

5克鹽

一點味精

南昌炒米粉做法:肉絲中加入生粉和鹽，拌勻腌制片刻；紅辣椒和生姜分別洗凈，切成細(xì)絲。

將米粉放入沸水中煮至八成熟，取出，放涼，瀝干水分；木耳泡發(fā)洗凈。

將鍋放在火上，倒入植物油加熱至六成，放入肉絲翻炒，然后放入紅椒絲、蒜末、姜絲翻炒，再放入豆芽、菜籽、黑木耳翻炒(圖3 ~圖4)。

圖4

加入醬油，炒米粉，加入料酒，味精，蔥花，裝盤即可。

小貼士更多美味食譜和優(yōu)質(zhì)食材，請關(guān)注 "龍江美味;"在官方賬號。