煮湯圓水開了要反復(fù)沖冷水的作用？ ;水餃和餃子是一樣的 .水燒開后再燒開，會加一兩次或者冷水。當(dāng)然不加也是可以的。說功能其實就是熱脹冷縮。加水后，餃子或餃子皮遇冷收縮。重復(fù)一到兩次，餃子就不容易煮開

煮湯圓水開了要反復(fù)沖冷水的作用？

;水餃和餃子是一樣的 .水燒開后再燒開，會加一兩次或者冷水。當(dāng)然不加也是可以的。

說功能其實就是熱脹冷縮。加水后，餃子或餃子皮遇冷收縮。重復(fù)一到兩次，餃子就不容易煮開，餃子皮也不容易破。當(dāng)然對口感沒有影響，但是會有一點口感上的差別。一個比較軟，一個會稍微強一點。

煮湯圓沸騰時為什么要加一點冷水？

燒開水。用沸水煮餃子可以很快結(jié)合餃子皮包裹里面的餡，但用冷水煮餃子可以 不要這樣做。在煮餃子的過程中，需要逐漸加入冷水，以防止水一直沸騰。餃子最好用小火煮，這樣餃子受熱均勻，不會被夾到。

煮湯圓沸騰時為什么要加一點冷水？

湯圓節(jié)快樂。湯圓是的傳統(tǒng)節(jié)日。煮沸時，加入一些冷水，所以它不會 不要混在一起。有人在湯圓里放糖嗎？在一些地方，他們還放雞蛋來烹飪和油炸。有很多種吃法。我喜歡吃它們。我媽在家煮，自己曬干，然后用水煮，做成小的。