用木頭鋸末種出來的有哪些菌類？木頭鋸末可以生長多種真菌。如平菇、平菇、猴頭菇、黑木耳等。早期食用菌栽培的主要原料木屑，隨著天然林保護(hù)的減少，逐漸被玉米芯和棉籽殼取代。但香菇、木耳等木腐真菌的栽培必須使

用木頭鋸末種出來的有哪些菌類？

木頭鋸末可以生長多種真菌。如平菇、平菇、猴頭菇、黑木耳等。

早期食用菌栽培的主要原料木屑，隨著天然林保護(hù)的減少，逐漸被玉米芯和棉籽殼取代。但香菇、木耳等木腐真菌的栽培必須使用木屑。食用菌栽培所用的木屑有兩個來源：一是木材加工廠的廢料，二是專門為食用菌加工的木屑。木屑是栽培食用菌的主要原料。鋸末的主要成分是粗纖維和碳水化合物，在配方中提供碳源。

食用菌栽培中常用的木屑有：楊樹、榆樹、柳樹、橡樹、樺樹、椴木等。其中以硬雜木片最好，產(chǎn)量較高。

橡木木耳種植技術(shù)？

1.混合材料

培養(yǎng)基配方：鋸末78%,麩皮20%,石膏1%,糖1%,含水量控制在55%左右，攪拌均勻。檢查攪拌程度時，用手緊緊握住一把培養(yǎng)基，使水從手指間冒出，但不直接滴落。采用機(jī)械裝袋，可用17cm33cm或16cm52cm的低壓聚乙烯袋。

2、殺菌

采用常壓滅菌，要求滅菌鍋溫度盡快達(dá)到108度。滅菌器內(nèi)溫度達(dá)到108度后，保溫12小時。期間不要降溫或?；?。滅菌后趁熱出鍋，將菌袋送至接種室冷卻。

3.接木

當(dāng)袋內(nèi)物料溫度降至30以下時，即可進(jìn)行接種。如果溫度高，停止接種操作。接種前3小時，打開風(fēng)扇進(jìn)行空間消毒，凈化環(huán)境。應(yīng)變處理員用75%的酒精擦拭他的手和工具。菌種袋表面用酒精擦拭消毒。用鑷子將舊的菌塊和菌膜拔出，然后挖出表面1cm的培養(yǎng)基，倒掉，棄去表面腫瘤。

經(jīng)消毒劑消毒、打孔、種子粉碎、菌種壓制、菌種口壓平、用封口機(jī)封口后，接種菌棒。

4、頭發(fā)細(xì)菌管理

培養(yǎng)袋按“#”字形排列，每堆之間要留有適當(dāng)?shù)木嚯x。接種后15天內(nèi)，溫度應(yīng)保持在較低水平，宜保持在20 ~ 22，使新接種的菌絲慢慢恢復(fù)生長。接種15天后，黑木耳菌絲生長已占優(yōu)勢，應(yīng)提高溫度至25左右，以加快真菌生長。當(dāng)菌絲快長滿時，再把溫度降到18 ~ 22，菌絲就能在較低的溫度下健康生長，營養(yǎng)也能充分分解吸收。這樣栽培的菌袋具有出穗早、分化快、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的優(yōu)點。袋子里的溫度必須保持在32以下。濕度一般保持在55 %到65 %之間。黑木耳在菌絲培養(yǎng)階段不需要光照。每天需要通風(fēng)20 ~ 30分鐘，保證有足夠的氧氣維持黑木耳菌絲體的正常代謝。

木耳種植基地

5.管理

給木耳澆水是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，要用清澈無污染的河水或井水。使用專門的噴水設(shè)施進(jìn)行噴水，噴水時間要合理安排，一旦設(shè)定就不能更改。黑木耳耐旱性強(qiáng)。在耳芽和耳件干燥收縮后，在適宜的濕度條件下可恢復(fù)生長發(fā)育。干燥時菌絲生長，潮濕時耳片生長，消耗養(yǎng)分。在整個管理期內(nèi)，要掌握“先干后濕”，在穗芽形成后保持“干濕、干濕交替”。

6.采摘

耳膜后面出現(xiàn)白色孢子，到八成熟時要及時收割。如果耳標(biāo)在拉伸或卷起時被摘下，質(zhì)量和產(chǎn)量都會受到影響。收割時，用刀片切掉耳基，不要帶鋸沫，保持耳片干凈。

7、烘干

摘下后要及時晾干，耳片在上，耳座在下，耳片要撕開成一個