饅頭，包子怎么做？需要什么材料？第一節(jié)：制作面團的步驟準備材料：面粉、酵母、水、白糖。使用器具：面盆、紗布、一公斤面粉。一個這么大的碗需要一碗水。往水里倒點酵母，水的表面差不多就被覆蓋了。然后放兩勺白

饅頭，包子怎么做？需要什么材料？

第一節(jié)：制作面團的步驟準備材料：面粉、酵母、水、白糖。使用器具：面盆、紗布、一公斤面粉。一個這么大的碗需要一碗水。往水里倒點酵母，水的表面差不多就被覆蓋了。然后放兩勺白糖進去，攪拌均勻。水攪拌均勻后，倒入盆中，邊倒邊用筷子攪拌面條，然后用手反復揉面，使面條大約有一個形狀，即可以全部粘在一起。然后把面條倒在面板上，反復揉搓，直到表面發(fā)亮，就可以放進盆里了。揉面要注意三光，就是面光，盆光，手光，三光。然后蓋上濕紗布，醒過來，蓋上鍋蓋，包什么都行，只要不接觸空氣，皮膚不風干就行。夏天大概一個小時就發(fā)出來了，看看是不是比以前大了很多。第二節(jié)，制作饅頭的做法之一，只需將饅頭遞出來，倒在面板上，揉一揉，揉成條狀再用手拉成大小均勻即可。也可以用菜刀切開，揉成表面光滑的墳包。如果不揉饅頭，用菜刀切出來就可以了。反正只要面好，你想蒸什么形狀都沒人反對。蒸鍋里放水，把紗布浸濕，鋪在鏈子上，上面放饅頭，留個空隙，因為蒸的時候會變大。把饅頭全部放上去，蓋上蓋子，先不要開火，讓面在鍋里醒20分鐘左右。開大火，燒開水，蒸18到20分鐘。第三節(jié)：面食做法二：卷花饅頭我們吃夠了嗎？然后，我們吃卷花面，用搟面杖搟出來，撒上蔥花、鹽、食用油、五香粉、胡椒面、十三香等。在細而均勻的面條上，并使它們均勻，特別是在鹽從一端滾到另一端之后。然后，用手壓實邊緣，用刀切成均勻的小塊。拉開后中間不是很薄嗎？它只是彎下腰。抓住一個頭，轉(zhuǎn)過來，讓兩個頭碰到一起，把兩個頭粘在一起，用力擠一擠，就好了。就這樣，下面的物品這樣卷起來后，這樣放在鍋里，像饅頭一樣醒發(fā)一段時間，蒸18分鐘左右。剛才的小籠包和花卷就可以吃了。

夏季饅頭包子的做法和發(fā)面全過程？

夏季溫度越高，面粉的發(fā)酵速度越快，這時酵母就可以減少。做饅頭：加入500g面粉，3g酵母粉，260g水，做成軟硬適中的面團，面團大一倍即可。用500克面粉、3克酵母和300克水做成軟面團，將面團發(fā)酵至兩倍大，做成包子。

夏季饅頭包子的做法和發(fā)面全過程？

夏天氣溫高，做包子相對容易，不太可能失敗。具體來說，我把500克面粉放進：個鍋里。如果做甜饅頭，放5克耐高糖的酵母粉，攪拌均勻，然后準備80克紅糖加260克開水，攪拌均勻。水溫不太熱時，慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌成絮狀面團，揉成光滑的面團。1小時后，就可以做包子了。

提前準備好1斤豬肉，擰成肉末，泡好的香菇搗碎，青菜切碎，加鹽、味精料酒、蠔油，裹成饅頭，蒸25分鐘再小火燉5分鐘。

夏季饅頭包子的做法和發(fā)面全過程？

夏天用酵母粉和少許糖用溫水和面，做兩倍大。然后揉面團排氣，切成小包子，做成饅頭，或者包成饅頭。醒后20分鐘，放鍋里蒸15分鐘，關(guān)火五分鐘后再煮。

夏季饅頭包子的做法和發(fā)面全過程？

夏天做包子的時候，先做面團。程序如下：用小麥粉、溫水、食用堿、老酵母等材料。

將老酵母用溫水浸泡，然后將面粉拌入面團中，等面團發(fā)酵好。面團起泡后，加入少量食用堿，充分揉搓，醒發(fā)。

10分鐘后，將醒面切成小塊，每塊揉成小圈，再醒面十幾分鐘。鍋里的水燒開后，把面團放進去，把火從大火改成大火

做饅頭首先要做面團，在面粉中加入干酵母，用溫水將面團攪拌成面絮，軟化，揉成光滑的面團，然后放在熱的地方發(fā)酵。大概需要半個小時，做成兩倍大，蜂窩狀，面團就做好了。這些小圓面包需要餡。將選好的菜剁碎，放入適量的肉，放入調(diào)料，攪拌均勻，包成包子，入鍋蒸熟。