酸奶有兩種菌種是什么意思？保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是酸奶中兩種必不可少的細(xì)菌。為了迎合消費(fèi)者的需求，市面上很多品牌的酸奶都標(biāo)注了益生菌。其實(shí)那些讓消費(fèi)者眼花繚亂的“細(xì)菌”并沒(méi)有那么神秘。傳統(tǒng)酸奶最初

酸奶有兩種菌種是什么意思？

保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是酸奶中兩種必不可少的細(xì)菌。

為了迎合消費(fèi)者的需求，市面上很多品牌的酸奶都標(biāo)注了益生菌。其實(shí)那些讓消費(fèi)者眼花繚亂的“細(xì)菌”并沒(méi)有那么神秘。傳統(tǒng)酸奶最初是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌兩種益生菌發(fā)酵而成。目前很多酸奶產(chǎn)品中添加的益生菌都被冠以看似很專業(yè)的名字。其實(shí)本質(zhì)上都是這些常用菌，根本不需要添加，只要在包裝盒上標(biāo)明就可以了。

酸奶本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，益生菌對(duì)酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值起到錦上添花的作用。酸奶中的有益菌不僅可以預(yù)防便秘，還可以預(yù)防腹瀉，具有雙向作用。

酸奶有兩種菌種是什么意思？

保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是酸奶中兩種必不可少的細(xì)菌。