美食小吃自制簡單？雞排，一種超簡單的自制小吃，很好吃。材料：雞胸肉1塊、芝士2片、蛋黃1個(gè)、面包糠2湯匙、面粉1湯匙、鹽少許、黑胡椒粉1湯匙、炒雞粉1湯匙、植物油適量。練習(xí)：1.雞胸肉去掉筋膜，用刀切

美食小吃自制簡單？

雞排，一種超簡單的自制小吃，很好吃。材料：雞胸肉1塊、芝士2片、蛋黃1個(gè)、面包糠2湯匙、面粉1湯匙、鹽少許、黑胡椒粉1湯匙、炒雞粉1湯匙、植物油適量。

練習(xí)：

1.雞胸肉去掉筋膜，用刀切成1/2厚的連在一起的大塊。有破的地方也沒關(guān)系。包奶酪片的時(shí)候，只要把比較安靜的地方對(duì)接，用面包屑包起來就可以封口了。

2.用肉錘或刀背將雞胸肉切成薄片。

3.將切好的雞胸肉放入容器中，用鹽和黑胡椒搓一下，腌制幾分鐘。不要太咸。芝士片是咸的，炸雞粉也是。

4.取出腌制好的雞胸肉，鋪好。把奶酪片放在雞胸肉片的一邊。

5.將雞胸肉的另一面折起來，蓋好壓在四周。

6.在面粉中沾一層干面粉，然后放入蛋黃液中，用蛋液包裹。

7.將炒好的雞粉和面包粉混合在一起，用面包屑裹住沾滿蛋液的雞排，用手輕輕按壓，讓面包屑粘得更牢。

8.將青雞排放入六成熱的油鍋中，小火煎3-5分鐘。當(dāng)表面完全變成金棕色時(shí)，將它們?nèi)〕觯蛟阱佒杏驼ā?/p>

美食小吃自制簡單？

零食是自制的，簡單的幾個(gè)零食分享給你：紅薯炒熟，去皮洗凈，晾干，切片。想吃脆的就切薄，想吃軟的就切厚。撒一點(diǎn)鹽和面粉。就在煎鍋里煎。

也可以去超市買薯?xiàng)l、爆米花、蛋撻，回家后直接放在空氣炸鍋里。只要按下按鈕，然后等著吃飯。

美食制作簡單易學(xué)的小吃？

1.準(zhǔn)備材料：玉米粉40g、胡蘿卜1/2根、雞蛋3個(gè)、雞胸肉1個(gè)、1根、粉絲適量、黑木耳適量、鹽兩勺、醬油2勺、白胡椒粉1勺、蠔油2勺；

2、雞蛋打成蛋液炒熟，粉絲泡發(fā)切丁，泡水?dāng)D出水分切丁，胡蘿卜搓成細(xì)絲，木耳切碎；

3.將雞胸肉搗成泥狀，加入少許料酒、黑胡椒和醬油，攪拌均勻；

4.將所有材料混合，加入一勺白胡椒、兩勺鹽、兩勺醬油和兩勺蠔油拌勻；

5.將菜揉成一團(tuán)，在生粉中輕輕滾幾下，放入蒸鍋，中高火加熱20分鐘，小火燜五分鐘。

自制小吃？

豬肉煎包

主要材料：

豬肉1塊、涼粉1塊、雞蛋1個(gè)、小蔥3根、大蔥適量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1勺、糖3勺、黃油1塊、白芝麻適量、黑芝麻適量、香菇6朵、蝦米適量、生姜(半片)。

1.制作面團(tuán)：將250g面粉、5g酵母粉、1勺泡打粉、3勺白糖倒入大廚的機(jī)器中攪拌。在攪拌過程中慢慢加入水，直到攪拌成面團(tuán)，用保鮮膜將面團(tuán)包好，發(fā)酵1小時(shí)。

2.材料準(zhǔn)備：將小蔥切成蔥段，與白的分開，用果凍切成小塊，生姜切成粉，大蔥切成蔥段，豬肉切成小塊。

3:絞肉：將豬肉放入絞肉機(jī)中，使其成為肉。

4:香菇泡發(fā)，切塊。

5:蝦米泡發(fā)，切塊。

6:生姜切片，切塊。

7:制作肉末：肉末中加入果凍、蔥、蔥末、鹽、淡、老抽，抓勻腌制，放入冰箱20分鐘，加入泡好切塊的香菇、蝦米，加少許姜末。

8:搟面：(1)將發(fā)酵好的面團(tuán)從保鮮膜中取出后，揉面，將面團(tuán)中的空氣揉出，將面團(tuán)揉成長條，再分成多個(gè)30g的小面團(tuán)。

(2)將面團(tuán)蘸少許面粉，用搟面杖搟成中間薄的面皮。

9:包肉餡：將肉餡放入面團(tuán)中，繞圈滾動(dòng)，包成饅頭形狀。

10:裹蘸醬：打一個(gè)雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，把蛋清和白芝麻依次蘸在包子底部。

1:油炸蒸

14:將包子放入砂鍋：在砂鍋中加入黃油，融化，放入大蔥，翻炒鍋底，然后放入煎好的鍋貼，用適量的大蔥點(diǎn)綴。

15:燜：蓋上鍋蓋燜2 ~ 3分鐘，即可享用。

自制小吃？

山藥200克，糖60克，糯米粉250克，面粉50克，冷水花生150毫升，白芝麻1把。

1.山藥去皮，切成小塊，重約200g，入鍋蒸熟；

2.取出后用白糖30克搗碎，加入糯米粉250克，面粉50克，再用冷水150毫升拌勻；

3.用手揉面，揉成軟硬適中的面團(tuán)，然后醒發(fā)30分鐘；

4.現(xiàn)在，炒花生。鍋里不要倒油，用小火慢慢攪拌。翻炒至花生衣輕輕落下，然后關(guān)火。將它們倒入絞肉機(jī)中，加入一把白芝麻和30克白糖，制成細(xì)粉。

5.面團(tuán)醒后我們會(huì)繼續(xù)揉，拿出來搓成條狀，分成大小相等的面劑。然后取一小團(tuán)面糊，搓成小條，用手指壓平，像這樣擰兩下，我們的綠胚就做好了；

6.倒油可以用筷子試試油溫。當(dāng)筷子周圍有小氣泡鼓起時(shí)，就可以下鍋炸了。這里全程用中小火慢炸；

7.慢慢的，這些餃子都會(huì)浮上來。注意翻面煎到這個(gè)餃子表面金黃酥脆，就可以撈出來控油了。

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[油炸里脊]

很多朋友都喜歡吃炸丸子、肉條之類的小零食，所以這款干炸里脊正好適合你?？措娪白穭〉臅r(shí)候有個(gè)盤子是很享受的。

【食材】里脊肉適量，淀粉1勺，面粉1勺，雞蛋1個(gè)，鹽2勺，胡椒粉1勺，香蔥1根，姜1片，料酒1勺，

【做法】1。里脊肉切成1指寬的條，加鹽、一勺胡椒粉、一勺料酒，抓勻腌制。

2.將蔥和姜切成小塊，浸泡在水中制成姜水。

3.將一勺淀粉和面粉倒入碗中，打一個(gè)雞蛋，加入一勺鹽和一勺胡椒粉，攪拌均勻，然后倒入兩勺洋蔥和姜水，攪拌成面糊備用。

4.將里脊肉放入面糊中均勻包裹，使里脊肉有蔥姜的香味。

5.將適量的油倒入鍋中加熱。將里脊肉煎至變色凝固。不要煎太久。定型后控油撈出。靜置幾分鐘冷卻，然后再次油炸。

6.將油燒至七成熱，將里脊肉倒入，再炸一次。在此期間，用鍋鏟來回轉(zhuǎn)動(dòng)，使其受熱均勻。里脊肉煎成金黃色條時(shí)，就完全熟了。復(fù)炸后的里脊肉口感一致，每一塊都是焦的，香脆的。

這道經(jīng)典的小吃就做好了。蘸番茄醬吃。孩子應(yīng)該最喜歡。愛吃肉的朋友不要錯(cuò)過。

自制小吃？

所需成分：

水磨糯米粉200

2.[油炸鮮奶]

牛奶250克、糖30克、玉米淀粉30克、雞蛋1個(gè)。

1.將牛奶、糖和玉米淀粉放入牛奶鍋中，攪拌均勻。

2.小火加熱，邊加熱邊攪拌，做成細(xì)膩的面糊。

3.在容器里刷一層玉米油，防止粘住。

4.把奶糊倒進(jìn)去，刮表面。

5.蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏，凝固后取出脫模，切成小長條。

6.包一層玉米淀粉，再包一層蛋液，再包一層玉米淀粉。最后可以包面包屑。

7.鍋里放適量油，油溫五成熱，放入牛奶丁，煎至金黃色。

3.[果凍]

配料：豌豆淀粉1份，水6份。

1.取一份豌豆淀粉。這個(gè)沒有具體的量。以后用這個(gè)容器裝水。

2.將1份水倒入淀粉中，攪拌均勻。

3.鍋里放5份水，大火煮至鍋底有小氣泡。

4.倒入攪拌好的淀粉水，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)攪拌，直到淀粉水變稠變透明，關(guān)火。

5.將淀粉糊倒入玻璃容器中，放涼，然后放入冰箱冷藏一個(gè)多小時(shí)。凝固后就可以了。

6.加入調(diào)味料和黃瓜絲拌勻。