東方美食最新特色菜口水雞怎么做？材料主料：仔雞500g、配料:鹽適量，姜1片，蔥1片，香蔥適量，白糖1茶匙，啤酒，油，醬油適量做法1、將雞肉切焯水瀝干，姜切片，蔥切片，香蔥切片備用。2、炒鍋上熱后倒入

東方美食最新特色菜口水雞怎么做？

材料

主料：仔雞500g、

配料:鹽適量，姜1片，蔥1片，香蔥適量，白糖1茶匙，啤酒，油，醬油適量

做法

1、將雞肉切焯水瀝干，姜切片，蔥切片，香蔥切片備用。

2、炒鍋上熱后倒入油，待油6成熱，加入姜片和蔥段炒香。

3、將雞塊翻炒至微黃，倒入啤酒和醬油，加入白糖，大火煮沸，小火燉25分鐘左右，大火收汁，上盤(pán)撒上香蔥。

2011年?yáng)|方菜新涼菜？

白蝦調(diào)料：海鮮醬油、海鮮醬、芝麻醬、白糖、陳醋、味精、胡椒粉、干辣椒、芥末各適量。制作方法：

1、將小白蝦放入玻璃容器中，用楊梅白酒浸泡5分鐘。

2、將上述副料中的炒蒜、姜、蔥白顆粒與所有調(diào)料混合，上桌時(shí)蘸上調(diào)料一起食用。特點(diǎn)：香而不膩，鮮嫩可口。象山紅明骨糕主料:水發(fā)鯊魚(yú)100克明骨副料:象山紅橘子1只，枸杞3只，枸杞3只 克。調(diào)味品：冰糖、果凍粉、蘆薈汁各3克。制作方法：1、將水發(fā)鯊魚(yú)明骨淖水備用。2、壓力鍋中加入適量的水、冰糖、明骨、上火打熟，然后放入冰糖、果凍粉，燒開(kāi)，從鍋中倒入模型中冷卻，上桌時(shí)用蘆薈糖汁。特點(diǎn)：水晶明亮，清甜可口。