曬干和烘干的區(qū)別 事實上，新會陳皮不僅可以曬干，還可以曬干。只是市場上沒有標注是曬干還是烘干。 起初，新會陳皮是通過自然干燥和老化的過程制成的。后來，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，更多的新會陳皮是通過機

曬干和烘干的區(qū)別

事實上，新會陳皮不僅可以曬干，還可以曬干。只是市場上沒有標注是曬干還是烘干。
起初，新會陳皮是通過自然干燥和老化的過程制成的。后來，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，更多的新會陳皮是通過機器干燥和老化的過程制成的。
因此，目前只有天然干燥和機器干燥兩種不同的制作工藝來制作新會陳皮。

新會陳皮烘干和曬干哪個好？

所以，這兩種不同工藝生產(chǎn)的新會陳皮有什么區(qū)別？
先來了解一下陳皮的天然曬干。
從字面上可以看出，天然干燥的陳皮是在陽光下干燥的。這種烘干工藝也是最傳統(tǒng)的，因此自然得到公眾的認可。然而，這一過程受天氣和勞動力的影響很大。

再來看看機器烘干的陳皮。
機器干燥的桔皮是用機器代替天然的，并根據(jù)天然干燥的原理干燥桔皮。雖然這一過程不受天氣的影響，但對設(shè)備的控制要求很高。如果控制溫度過高，會損壞桔皮中的活性成分。

至于陳皮的不同工藝，有什么區(qū)別？
一、外觀
曬干的陳皮：由于陽光不同，所以曬干的陳皮表皮顏色不一致，有深有淺。
陳皮干燥：因為是機器干燥，沒有光線限制，所以陳皮表皮顏色統(tǒng)一。

二、軟硬度
干陳皮：因為太陽不可能一次完全干燥陳皮，所以需要每年翻轉(zhuǎn)一次，以逐漸減少陳皮中的水分。因此，天然干燥的陳皮比干燥的陳皮更重、更堅韌。放置一段時間后，它會很快變軟，內(nèi)囊會自然老化和脫落，具有層次感。
陳皮干燥：由于干燥溫度均勻，所以陳皮一般比較薄、脆，放置一段時間不會那么快變軟，內(nèi)囊陳化水平不明顯。

至于這兩種工藝，哪種好？
目前，沒有太多的研究和數(shù)據(jù)來證明新會橘皮干燥和干燥在物理和化學指標上是否有很大的差異。因此，干燥或干燥取決于你喜歡選擇哪一個。