基圍蝦買(mǎi)回家怎么養(yǎng)活 蝦是我們經(jīng)常吃的水生食品。水產(chǎn)品市場(chǎng)上最常見(jiàn)的蝦是基礎(chǔ)蝦。基礎(chǔ)蝦已經(jīng)形成了大規(guī)模的人工養(yǎng)殖，因此市場(chǎng)上基礎(chǔ)蝦的供應(yīng)非常充足?；A(chǔ)蝦被稱(chēng)為薄殼、脂肪、嫩肉和美味。除了一層薄薄的蝦

基圍蝦買(mǎi)回家怎么養(yǎng)活

蝦是我們經(jīng)常吃的水生食品。水產(chǎn)品市場(chǎng)上最常見(jiàn)的蝦是基礎(chǔ)蝦?；A(chǔ)蝦已經(jīng)形成了大規(guī)模的人工養(yǎng)殖，因此市場(chǎng)上基礎(chǔ)蝦的供應(yīng)非常充足?；A(chǔ)蝦被稱(chēng)為薄殼、脂肪、嫩肉和美味。除了一層薄薄的蝦殼外，它還覆蓋著白色肥嫩的蝦肉，非常受歡迎。

暫養(yǎng)基圍蝦最佳方法？

新鮮基圍蝦

夏季和秋季通常大量上市。只有在這個(gè)時(shí)候，我們才能吃到不便宜的肉蝦。即使在上市期間，價(jià)格也是35美元~40元/公斤。如果是冬天，價(jià)格會(huì)更貴。尤其是春節(jié)前后，基圍蝦是非常受歡迎的水產(chǎn)品。雖然價(jià)格翻了好幾倍，但還是供不應(yīng)求。

因此，如果在大蝦比較豐富的季節(jié)，趁著價(jià)格便宜買(mǎi)回家保存，等大蝦稀缺了再拿出來(lái)吃。你不需要花很高的價(jià)格，你可以吃美味的蝦。這是兩全其美。這里有三種保存方法和技巧。

煮熟的基圍蝦

首先，冰箱冷凍法保存

不是每個(gè)人都用冰箱冷凍來(lái)保存基底蝦的常見(jiàn)做法。購(gòu)買(mǎi)的基底蝦直接放入冰箱冷凍。因?yàn)槿绻麑⒒孜r直接放入冰箱冷凍，基底蝦會(huì)與外界空氣接觸并被細(xì)菌污染，從而縮短基底蝦的保質(zhì)期

用牙簽挑出蝦腸

首先，找出相應(yīng)數(shù)量的空瓶或保鮮盒，的空瓶或保鮮盒，清洗干凈。然后清洗蝦。由于蝦腸非常脆嫩，冷凍后會(huì)變得更加脆弱。吃的時(shí)候清洗蝦腸會(huì)比較困難，所以要在冷凍前取出蝦腸。將加工好的蝦放入飲料瓶或保鮮盒中，然后加水。水應(yīng)該能淹死所有的蝦。最后，加入適量的鹽，蓋上蓋子，密封，然后放入冰箱冷藏。

用保鮮盒冷凍基圍蝦

上述方法可以保存基圍蝦3~四個(gè)月不是問(wèn)題。現(xiàn)在就保存它。你可以在新的一年里吃便宜的新鮮蝦。注意：如果你拿出一些冷凍蝦，不要把未完成的蝦放回去繼續(xù)冷凍，因?yàn)榻鈨鑫r再次冷凍后肉會(huì)變軟。如果你下次再吃，味道會(huì)很差。

用保鮮袋冷凍基圍蝦

為什么上述方法能很好的保存蝦？因?yàn)椴捎昧说蜏亍⑺賰?、殺菌、密封的綜合方法。在零下18度的環(huán)境中，細(xì)菌基本失去活力；加入清水，確保蝦更徹底地冷凍，避免與空氣接觸；加鹽可以有一定的殺菌效果。所以，這是保存蝦和上述方法的好方法。當(dāng)然，也可以用保鮮袋代替飲料瓶或保鮮盒，但是在處理蝦的時(shí)候要把蝦槍切掉，否則會(huì)刺穿保鮮袋，失去密封效果。

第二種，煮熟后冷凍保存

這種方法只是感覺(jué)不像新鮮的蝦。事實(shí)上，這是一種理想的保存方法，因?yàn)榧词故侵笫斓奈r也不會(huì)影響蝦的食用和二次烹飪、燉、蒸、油炸和烹飪。此外，這種方法可以保存數(shù)月。過(guò)去，大陸超市的許多蝦都是先煮熟，然后包裝和冷凍，然后運(yùn)輸和銷(xiāo)售。

水煮基圍蝦

具體方法很簡(jiǎn)單：將鮮蝦洗凈，放入鍋中，加水煮蝦，冷卻，瀝干水分，然后放入保鮮袋中密封，再放入冰箱冷凍。

以上介紹了兩種保存蝦的方法：一種是新鮮冷凍法；另一種是烹飪和冷凍法。這兩種方法都能很好地保存蝦。操作方法其實(shí)很簡(jiǎn)單。你一眼就能知道該怎么做。

在保鮮袋中冷凍煮熟的基圍蝦

在文章的最后，我們應(yīng)該再次提示：當(dāng)我們購(gòu)買(mǎi)蝦時(shí)，我們必須選擇高質(zhì)量的新鮮蝦，無(wú)論我們是立即購(gòu)買(mǎi)蝦還是保存蝦。如果購(gòu)買(mǎi)的蝦質(zhì)量不好，長(zhǎng)期保存不是沒(méi)有意義嗎？

購(gòu)買(mǎi)基圍蝦時(shí)，應(yīng)選擇完整的蝦體、強(qiáng)大的活動(dòng)力、清晰的外殼、緊繃的肌肉、有彈性的身體、干燥干凈的表面以及與頭部和身體緊密相連的蝦。相反，如果肉質(zhì)疏松，活動(dòng)乏力，顏色發(fā)紅，聞起來(lái)有魚(yú)腥味，那就是不夠新鮮的蝦，所以我們不買(mǎi)。