冬季時令蔬菜一覽表 什么是冬蔬？ 冬季蔬菜是什么？顧名思義，是冬季當季的蔬菜。冬季給孩子吃蔬菜有很大的好處，主要集中在以下幾點： 首先，冬菜可以疏通脾胃：中醫(yī)說，秋收冬藏。在冬

冬季時令蔬菜一覽表

什么是冬蔬？

冬季蔬菜是什么？顧名思義，是冬季當季的蔬菜。冬季給孩子吃蔬菜有很大的好處，主要集中在以下幾點：

首先，冬菜可以疏通脾胃：中醫(yī)說，秋收冬藏。在冬季，脾陽隱藏是人體最強的消化能力和最有效的補品。如果孩子吃得不好，很容易積累食物。如果食物積累不及時消除，很容易轉(zhuǎn)熱，出現(xiàn)生氣癥狀。在這個時候，他們最有可能感覺到疾病和邪惡，尤其是寒冷的邪惡。蔬菜也有稀疏的含義。冬天多吃蔬菜，一方面有利于消化，減輕脾胃負擔，另一方面可以疏通脾胃的梗阻和瘀滯，打開補品通道，達到以通為補的目的。

第二，冬季蔬菜具有很大的養(yǎng)藏能力：冬季，天地間的陽氣被收集到土地中。這些冬季成熟收獲的蔬菜能夠承受霜雪的滲透，具有更大的生命力和甜味。尤其是根菜，更有養(yǎng)藏之力。民間采藥人士表示，他們習慣于在冬至前后挖掘根部入藥的中草藥，因為在這段時間里，藥效的封藏力將達到最高點。根菜也是如此。植物在根部收集營養(yǎng)精華，其根部相當于人體的腎臟。吃根菜可以用腎滋養(yǎng)腎臟。我們可以直接吸收根菜的腎氣和天地的陽氣精華。

第三，冬季蔬菜可以補充體液:冬季降水減少，天氣干燥，燥邪最容易損傷體液，兒童體內(nèi)陰液受損，不能滋潤滋養(yǎng)四肢和臟腑，容易出現(xiàn)熱證，如嘴唇發(fā)紅、舌頭發(fā)紅、口舌生瘡、口干、流鼻血、大便干、便秘、手足心熱等癥狀。蔬菜中含有豐富的水分，冬天給孩子多吃蔬菜可以補充體液，有些蔬菜性味偏涼，能有效緩解孩子上火的癥狀。

冬蔬清單
● 葉菜：
娃娃菜：性平微寒，味甘，歸腸，胃經(jīng)，解渴利尿，利腸胃，清熱生津。
西洋菜：性寒，味甘，微苦，歸肺，膀胱經(jīng)，能清熱止咳，清燥潤肺，化痰止咳，利尿。
菠菜：性涼，味甘，澀，歸腸，胃經(jīng)，能養(yǎng)血止血，收陰潤燥。

● 根菜：
胡蘿卜：性微涼，味甘，歸肺、脾經(jīng)，能健脾和中，滋肝明目。
土豆：性平，味甘，歸胃，大腸經(jīng)，能和胃健中，解毒消腫。
山藥：性平，味甘，歸脾、肺、胃、腎經(jīng)，能健脾補肺，固腎益精。
芋頭：性平，味甘，辛，歸腸，胃經(jīng)，能健脾補虛，補肝腎，散結(jié)解毒，潤腸通便。
生菜：性涼，味甜，歸胃，大腸經(jīng)，能利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿。