廣東揭陽(yáng)十大名小吃 1、普寧蕉柑 廣東出名的食物有哪些？ 原產(chǎn)于廣東省普寧市的特定品質(zhì)香蕉柑，商品名潮州柑。橘子是一種天然雜交品種，香蕉柑因其早產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯藏、易剝皮而深受消費(fèi)者

廣東揭陽(yáng)十大名小吃

1、普寧蕉柑

廣東出名的食物有哪些？

原產(chǎn)于廣東省普寧市的特定品質(zhì)香蕉柑，商品名潮州柑。橘子是一種天然雜交品種，香蕉柑因其早產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯藏、易剝皮而深受消費(fèi)者的喜愛，是柑橘類果樹中著名的優(yōu)質(zhì)品種。由于生態(tài)條件優(yōu)越，普寧香蕉柑生產(chǎn)的果實(shí)更加艷紅美觀，汁多糖分含量高，被譽(yù)為柑橘皇后。 廣東省普寧市特產(chǎn)普寧蕉柑。由于生態(tài)條件優(yōu)越，普寧香蕉橙產(chǎn)品果實(shí)大，外觀正確，橙紅色，肉軟渣，無(wú)籽，糖酸高，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，易剝皮，易分裂，食用方便衛(wèi)生的優(yōu)良品種，被稱為國(guó)內(nèi)外柑橘女王，受消費(fèi)者和農(nóng)民歡迎。由于普寧地區(qū)生態(tài)條件優(yōu)越，土壤特別適合香蕉柑橘的生長(zhǎng)，因此生產(chǎn)的果實(shí)色澤鮮艷，果汁含糖量高，在國(guó)內(nèi)外被譽(yù)為柑橘皇后。普寧位于廣東省東南部，潮汕平原西緣，是中國(guó)著名的水果之鄉(xiāng)和重要的商埠。位于北回歸線以南，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛，四季如春，土地肥沃。

2、吳厝淮山

吳厝淮山是廣東省揭東縣的一大農(nóng)業(yè)特色品牌，主要產(chǎn)地為玉湖鎮(zhèn)吳厝村。1999年以來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，相鄰的湖崗、玉聯(lián)、浮山、汾水等村莊也相繼種植，初步形成了5000畝吳厝淮山生產(chǎn)基地。生產(chǎn)基地位于榕江北河沖積區(qū)，多為沙土，土質(zhì)疏松，土層深厚，當(dāng)?shù)厝照粘渥?，雨水充沛，?duì)根生作物的生長(zhǎng)非常有利。村民們?cè)诨瓷椒N植方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，精耕細(xì)作，進(jìn)行了精耕細(xì)作，在肥料的應(yīng)用上大量使用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，使得吳厝淮山體積大，粉末多，質(zhì)量好。 淮山種植前 都是3-4月，年底前收獲。通過(guò)種植技術(shù)的創(chuàng)新，從春種改為夏種，即6-7月種植，次年2-3月開始收獲，一直持續(xù)到國(guó)慶前后，使淮山全年上市。夏種技術(shù)推廣后，淮山畝產(chǎn)量由2200公斤增加到2500公斤，每畝收入7000元。
3、普寧青梅

普寧青梅是指廣東省普寧市生產(chǎn)的青梅。它是這個(gè)城市的特產(chǎn)。普寧是中國(guó)著名的水果之鄉(xiāng)。2008年，該市有16個(gè)種植面積.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸，出口量2.1995年4月，中國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)將8萬(wàn)噸的種植面積、總產(chǎn)量和出口量位居全國(guó)縣(市)第一。同年4月，中國(guó)青梅種質(zhì)資源基地已在廣東省建立。.1997年被第三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，并被列入《廣東省優(yōu)稀水果圖譜》。.1997年被第三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，并被列入《廣東省優(yōu)稀水果圖譜》。.國(guó)家質(zhì)檢總局于2008年12月決定對(duì)普寧青梅實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 普寧有種植青梅的傳統(tǒng)習(xí)慣，栽培已有700多年的歷史。中華人民共和國(guó)成立前，青梅主要在高埔河、梅林河、大坪河流域自給自足地種植，有高埔河沉船、酸龍江之說(shuō)。黨的十一屆三中全會(huì)后，普寧市委、市政府高度重視地方特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，制定了特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，加快了南陽(yáng)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鐵山兩個(gè)青梅栽培基地的建設(shè)。
4、埔田竹筍

5、惠來(lái)荔枝

種植荔枝的歷史悠久。如今，全縣荔枝種植面積已達(dá)21萬(wàn)畝，占全縣經(jīng)濟(jì)林總面積的52%.三月紅、妃子笑、桂味、糯米、淮枝等主要品種，良種率達(dá)87%。近年來(lái)，全縣充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，按照基地化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化的要求，突出品牌發(fā)展戰(zhàn)略，走向規(guī)?；?、集約化，形成了10萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地一帶二系三基地，建立了120個(gè)荔枝種植專業(yè)村、350個(gè)果園、100多畝基地，建立了農(nóng)民 公司的商業(yè)模式，生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)緊密相連的產(chǎn)業(yè)體系不斷完善，荔枝生產(chǎn)已成為全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。去年，惠來(lái)荔枝在采摘當(dāng)天直接銷往香港。它還出口到美國(guó)、東南亞、廣東省惠來(lái)縣（隸屬于揭陽(yáng)市）和其他國(guó)家和地區(qū)。它是中國(guó)荔枝的故鄉(xiāng)?；輥?lái)縣是廣東東部最大的荔枝生產(chǎn)區(qū)。荔枝種植歷史悠久。據(jù)說(shuō)荔枝在唐代就已經(jīng)定居下來(lái)了，現(xiàn)在向日葵鎮(zhèn)的千秋鎮(zhèn)村里還有幾千年的荔枝，葉子還很茂盛。
6、揭陽(yáng)醬油

在潮汕，揭陽(yáng)醬油是著名的調(diào)味品。它以精湛的工藝、優(yōu)良的品質(zhì)獨(dú)特而著稱。 揭陽(yáng)縣醬油生產(chǎn)歷史悠久，20世紀(jì)30年代，縣城榕城鎮(zhèn)有20多家醬油作坊，其中楊財(cái)和最為著名。由于其生產(chǎn)的醬油鮮甜濃香，長(zhǎng)期隱藏不腐，尤其是楊財(cái)和醬油精華，更是名汕，暢銷東南亞國(guó)家的名牌商品。除了選用優(yōu)質(zhì)大豆作為原料外，還要經(jīng)過(guò)16道工序的嚴(yán)密操作工序。楊財(cái)和這個(gè)商號(hào)，首先是榕城商人楊豐經(jīng)營(yíng)的。他死后，楊財(cái)和的商號(hào)一分為三，他的三個(gè)兒子各立爐灶，三個(gè)兒子的名字不一樣，但都離不開財(cái)和這個(gè)詞，生產(chǎn)技術(shù)都繼承了父親的衣缽，所以醬油的味道保持不變。解放后，原榕城20多家醬油作坊合并成為揭陽(yáng)醬油廠。有趣的是，合并后很長(zhǎng)一段時(shí)間，原位于榮成韓祠路的楊財(cái)和老店已改為韓祠路醬油店。和其他醬油店一樣，他們出售同一家醬油廠生產(chǎn)的醬油。然而，來(lái)這家商店買醬油的人比其他商店多?，F(xiàn)在揭陽(yáng)醬油廠生產(chǎn)的醬油。
7、脆皮豆腐

脆皮豆腐菜色特點(diǎn)：表皮酥脆，內(nèi)嫩醇厚。用料說(shuō)明:豆腐400克，鮮魚100克，臘腸75克，雞蛋1克，肥肉100克，方魚5克，青蔥10克，精鹽6克，胡椒粉O.3克，6克味精，3克芝麻油，20克生粉，20克面粉，30克熟豬油，750克生油(100克油耗)。制作方法:(1)先把豆腐放在砧板上，用刀壓爛，放在湯盆里備用；然后用刀把鮮魚切成肉泥，用刀剁成鹿茸，放在大碗里，加入3克精鹽和2克味精，用竹筷攪拌成魚膠。香腸、肥豬肉切成細(xì)粒，青蔥白切成蔥珠。(2)將魚膠、香腸、肥肉、雞蛋白、精鹽、味精放入豆腐盆中，用手?jǐn)嚢杈鶆?。加入蔥白、方魚粉、生粉、面粉、胡椒粉、芝麻油，攪拌均勻。然后取4張薄薄的保鮮紙，每張20厘米×20厘米，抹上生油，將調(diào)好的豆腐泥分成4份，放在涂上油的保鮮紙上抹平，抹上日本形狀的薄片，包起來(lái)放入冰箱冷凍至微硬。(3)將炒丁洗凈，將生油加熱，待油熱至180左右℃。
8、普寧竹蔗

普寧竹甘是指著名的洪陽(yáng)竹甘，盛產(chǎn)于普寧洪陽(yáng)地區(qū)，歷史悠久，后來(lái)擴(kuò)種到南溪和廣太地區(qū)。與其他甘蔗和甘蔗不同，紅陽(yáng)竹蔗含糖量低，但以其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)而聞名，如清熱利尿、補(bǔ)血補(bǔ)肝等。直接出口為果蔗。1966年以后，洪陽(yáng)竹蔗已作為制作竹蔗茅根精的主要原料。潮汕地區(qū)的人們有傳統(tǒng)的用竹蔗尾段開水飲用的療法，以預(yù)防和治療肝炎、麻疹和發(fā)燒。在廣州港澳地區(qū)也有喝竹蔗水的習(xí)慣。因此，1966年，普寧水果廠根據(jù)這些民間經(jīng)驗(yàn)，將竹蔗與適量的茅根結(jié)合起來(lái)，成功研制出國(guó)內(nèi)首款飲料竹蔗茅根精。第二年，由縣煉乳廠正式投產(chǎn)。1968年，縣成立了竹甘蔗茅根精廠專業(yè)生產(chǎn)，選用著名的紅陽(yáng)竹甘蔗為主要原料。生產(chǎn)工藝主要是將甘蔗清洗干凈，壓榨取汁，然后對(duì)甘蔗汁進(jìn)行熱處理，沉淀澄清，加入白糖粉，再滲入適量的茅根精汁，最后濃縮結(jié)晶成型。
9、炸姜薯卷

炒姜薯卷菜色特點(diǎn)：清甜甘甜，粉中帶涼。材料說(shuō)明：500克姜土豆、100克糖冬瓜片、50克橙餅、150克白糖、100克豬網(wǎng)油、100克生粉、2個(gè)雞蛋、750克生油（100克油）。制作方法：(1)先用刀將姜土豆切成片，放入蒸籠中煮熟，煮熟后趁熱倒在砧板上，用刀壓爛，揉成姜土豆糊備用。再用刀將糖冬瓜片、橘餅切成小絲。豬網(wǎng)油用清水沖洗干凈，分泌干水備用。(2)將姜土豆糊加入50克白糖中攪拌，攪拌至白糖哨融化，再加入冬瓜片絲、橘餅絲攪拌均勻。然后將洗凈的豬網(wǎng)油攤開，撒上生粉，將姜土豆醬分別放在豬網(wǎng)油上，包成約5厘米長(zhǎng)，2.5厘米寬的卷形，更成姜土豆卷。(3)先用筷子將雞蛋白攪拌均勻，然后將每一個(gè)姜薯卷分別蘸上雞蛋白，再粘上生粉，用手輕輕壓實(shí)備用。(4)將炒丁洗凈燒熱，加入生油，待油熱至180左右℃時(shí)，將姜薯卷放入油中炒至透心撈起，用盤子盛起。
10、五房綠茶

茶湯淡黃如花生油，口感醇厚，是揭東縣新恒鎮(zhèn)五房、平上一帶山區(qū)生產(chǎn)的綠茶(炒茶)。五房綠茶又稱鳥啄茶，據(jù)說(shuō)是清朝當(dāng)?shù)卮迕裆仙礁畈輹r(shí)偶然發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)過(guò)加工栽培，民國(guó)時(shí)期已大量銷售和出口。中泰建交時(shí)，泰國(guó)政府專門提出了五房，平上綠茶出口供應(yīng)，可見其影響之大。五房綠茶不僅口感好，而且有溶脂助消化的作用。長(zhǎng)藏的老炒茶更有 祛痰化瘀之功。俗話說(shuō)：山出好茶。五房位于潮揭豐三縣交界處，山清水秀，樹木蔥郁，云霧繚繞，雨水充沛，空氣清新，鳥語(yǔ)花香，心肺迷人，環(huán)鄉(xiāng)幾十里無(wú)污染源。如今五房村的種植、加工已達(dá)到有機(jī)茶的水平。最好的五房茶應(yīng)該是