中華老字號(hào)餐飲名單 1.天津狗不理集團(tuán)有限公司(注冊(cè)商標(biāo):狗不理)中國餐飲十大品牌? 清朝同治年間，一名14歲的高貴兒童從武清縣楊村老家來到天津，成為劉家蒸食店的一名年輕人。這家商店專門經(jīng)營什錦

中華老字號(hào)餐飲名單

1.天津狗不理集團(tuán)有限公司(注冊(cè)商標(biāo):狗不理)

中國餐飲十大品牌?

清朝同治年間，一名14歲的高貴兒童從武清縣楊村老家來到天津，成為劉家蒸食店的一名年輕人。這家商店專門經(jīng)營什錦蒸食品和肉袋。大多數(shù)顧客都是船夫、纖維工和運(yùn)河碼頭的小販。高貴在店里專門做包子。因?yàn)樗贻p時(shí)性格堅(jiān)強(qiáng)，他的父母給他起了個(gè)綽號(hào)狗不理。其他人的心很小。他們做的包子很好吃，賣得很快，受到人們的稱贊。當(dāng)他十六七歲的時(shí)候，用積攢的錢，在附近開了包子店，人家叫他的小名狗不理，久而久之，就把他經(jīng)營的包子叫狗不理包子。

高貴有一手做包子的好手藝。他是天津第一個(gè)用骨頭湯做餡的人，也是第一個(gè)用米粉做包子的人。因此，它大小整齊，顏色白，面條柔軟，咬油，肥而不膩，味道鮮美。當(dāng)他二十幾歲的時(shí)候，他羞于用他的昵稱來鋪他的名字，并把它改成了德國聚會(huì)。但人們?nèi)匀幌矚g叫他狗不理。當(dāng)時(shí)，慈禧太后吃了袁世凱送的狗不理包子，并派專人到天津購買。從那時(shí)起，狗不理包子的名聲更大了。

2.山西老陳醋集團(tuán)有限公司(注冊(cè)商標(biāo):東湖)

民間傳說，在沒有山西省的很早以前，大概有幾十萬年的神農(nóng)嘗百草之后。

一家人在煮小米粥的時(shí)候，多煮了幾個(gè)淘鍋，存放在洞房里的一角，準(zhǔn)備出門的時(shí)候帶路吃幾天。

結(jié)果，有一壇沒有被帶走，時(shí)間長了才被發(fā)現(xiàn)，打開泥封后，散發(fā)出淡淡的酒香和甜酸的味道。

從此，白酒和老陳醋被開發(fā)出來。

3.上海老酒店(注冊(cè)商標(biāo):上海老酒店)

上海的老酒店比德興館更老。它成立于清朝光緒元年(1875年)，原名榮順館，已有130年的歷史。這家老酒店的創(chuàng)始人是來自浦東川沙的張煥英，他曾經(jīng)是一名廚師。1875年，他在南市新北門城隍廟西首的一條小路上租了一棟年久失修的小樓，開了一家名為榮順館的小餐館。這家酒店設(shè)備陳舊，店面狹窄。老板自己做飯，老板娘和兒子端菜，收錢。雖然只是一家小小的夫妻店，但由于張老板的高超烹飪技術(shù)，雖然是上海的家常菜，如肉絲黃豆湯、醬肉豆腐等，但味道鮮美，價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，很受普通市民的歡迎。市場開盤后不久，顧客就開始繁榮起來。