奶粉和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好 牛奶vs哪種奶粉更有營(yíng)養(yǎng)？如何選擇牛奶和奶粉？牛奶和牛乳的區(qū)別 牛奶和奶粉是很受歡迎的乳制品，但是，很多人也有一些問(wèn)題，純牛奶和奶粉更有營(yíng)養(yǎng)嗎？事實(shí)上，在某種程度上，

奶粉和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好

牛奶vs哪種奶粉更有營(yíng)養(yǎng)？如何選擇牛奶和奶粉？

牛奶和牛乳的區(qū)別

牛奶和奶粉是很受歡迎的乳制品，但是，很多人也有一些問(wèn)題，純牛奶和奶粉更有營(yíng)養(yǎng)嗎？事實(shí)上，在某種程度上，兩者的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有太大的不同。

但對(duì)于奶粉，它是由新鮮牛奶制成的，然后在這個(gè)過(guò)程中濃縮和干燥其他物質(zhì)。奶粉中氨基酸的利用率會(huì)降低，各種維生素也會(huì)受到一定程度的損害。所以牛奶相對(duì)更有營(yíng)養(yǎng)。
喝牛奶有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育。生產(chǎn)過(guò)程中只添加人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以添加一些維生素、益生元、牛奶蛋白、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于兒童的大腦發(fā)育。

如何選擇牛奶和奶粉？
喜歡新鮮或注重口感的人可以選擇鮮奶；常溫牛奶和鮮奶的營(yíng)養(yǎng)差別不大，但保質(zhì)期長(zhǎng)；脫脂牛奶適合肥胖、糖尿病等患者。
普通全脂奶粉能滿足大多數(shù)健康人的需求；老年奶粉還含有鈣和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素D在日常飲食中補(bǔ)充鈣和維生素D攝入有助于預(yù)防慢性病。

沖泡奶粉的正確方法：
1.溫水溶解奶粉
水溫過(guò)高會(huì)破壞奶粉中的維生素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，最佳水溫為40～60℃℃。不影響胃腸道吸收。
2.加水后再放奶粉
先放奶粉再加水。奶粉容易結(jié)塊，不利于消化。這種做法會(huì)導(dǎo)致奶粉與水的比例錯(cuò)誤，奶粉濃度增加。

3.不要再加熱奶粉
二次加熱會(huì)改變奶粉中維生素和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，不能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。

建議我們每天喝大約300克的乳制品，即一杯牛奶和一小杯酸奶。然而，中國(guó)大多數(shù)人都有乳糖不耐受，喝牛奶會(huì)導(dǎo)致腹瀉和腹脹，不能很好地吸收。此時(shí)，酸奶是一個(gè)很好的替代品，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，酸奶中的鈣和蛋白質(zhì)與牛奶中的鈣和蛋白質(zhì)沒(méi)有區(qū)別，可以加強(qiáng)身體。