網(wǎng)友解答: 功能性農(nóng)產(chǎn)品（食品）是近年來(lái)我們最經(jīng)常聽(tīng)到的一個(gè)名詞，它是我國(guó)輕工業(yè)之中長(zhǎng)期發(fā)展主要有關(guān)食品輕工業(yè)科技的戰(zhàn)略目標(biāo)里面曾經(jīng)提出來(lái)的食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的調(diào)整結(jié)構(gòu)，比如；開(kāi)發(fā)方便食

功能性農(nóng)產(chǎn)品（食品）是近年來(lái)我們最經(jīng)常聽(tīng)到的一個(gè)名詞，它是我國(guó)輕工業(yè)之中長(zhǎng)期發(fā)展主要有關(guān)食品輕工業(yè)科技的戰(zhàn)略目標(biāo)里面曾經(jīng)提出來(lái)的食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的調(diào)整結(jié)構(gòu)，比如；開(kāi)發(fā)方便食品和功能食品以及各類新穎的農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)“功能農(nóng)產(chǎn)品”和“功能食品”這一想法的提出就說(shuō)明了它是我國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)與食品的發(fā)展形勢(shì)之一。

功能產(chǎn)品的食用對(duì)象是有兩大類的：一、日常功能性食品，這一類是我們比較常見(jiàn)的，就是我們平時(shí)用來(lái)保健，調(diào)理身體的保健品。它是根據(jù)各種不同身體體質(zhì)的健康來(lái)設(shè)計(jì)的，其功能有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育以及維持活力與精力的功能。例如；老年人的保健品，它的成分里面就需要有足夠的蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素以及礦物元素，還要有低能量，低脂肪，低膽固醇和低鈉的指標(biāo)，而嬰兒想要更健康活潑的生長(zhǎng)就可以挑選一些補(bǔ)充亞麻酸和免疫蛋白質(zhì)的這類嬰兒食品，這些是具備了對(duì)嬰兒身體有智力發(fā)育，滿足寶寶的各類營(yíng)養(yǎng)需求之類等功能。

二、特種功能性食品，這一類食品是特定型同時(shí)也擁有保健功能的食品。它是針對(duì)一些特殊消費(fèi)人群而定的，比如：糖尿病患者，腫瘤患者和心臟病患者以及便秘患者等之類的人群，食品在預(yù)防疾病的同時(shí)促進(jìn)了康復(fù)方面的一些調(diào)節(jié)功能，解決了人們即將面臨“健康與醫(yī)療”的問(wèn)題。

全國(guó)各地的功能農(nóng)產(chǎn)品和食品的概念是有所不同的，但是一般都具有三個(gè)屬性：食物基本的屬性，修飾屬性（食物的色香味），功能屬性（對(duì)人體某個(gè)功能的調(diào)養(yǎng)以及保護(hù)）功能農(nóng)產(chǎn)品和功能食品是這三個(gè)屬性的完美結(jié)合。

答題助理：山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn) HJH00001

生態(tài)高值農(nóng)業(yè)：

【目標(biāo)】構(gòu)建集約化經(jīng)營(yíng)與生態(tài)化生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合

【導(dǎo)向】健康消費(fèi)需求

【核心】提高農(nóng)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力，兼有高產(chǎn)出、高效益與可持續(xù)發(fā)展的雙重特性

【本質(zhì)】是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的集中體現(xiàn)。

功能農(nóng)業(yè)：

它是通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)化技術(shù)或其他生物工程生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。

簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是要種植出具有保健功能的農(nóng)產(chǎn)品。

功能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品叫功能農(nóng)產(chǎn)品，它通常應(yīng)具有補(bǔ)充特定功能性營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到健康改善的目的。狹義地來(lái)看，就是關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品是否能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品含量標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)、維生素等。比如說(shuō)富硒農(nóng)產(chǎn)品，長(zhǎng)期防癌效果明顯，能提高人體免疫力，同時(shí)還對(duì)肝臟、心血管和眼睛都有保護(hù)作用。

——“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品安全營(yíng)養(yǎng)技術(shù)”規(guī)劃中提到，當(dāng)前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)和保健功能食品的科技主要發(fā)展趨勢(shì)是：增加必需微量元素（鈣、鐵、鋅、硒等）、氨基酸（賴氨酸、色氨酸）、維生素（VA、VE）、抗氧化物質(zhì)（多酚、黃酮、胡蘿卜素、花色素）、不飽和脂肪酸（w-3）等含量的科技，并通過(guò)生物技術(shù)（動(dòng)植物“生物強(qiáng)化”和育種技術(shù)）和非生物技術(shù)（農(nóng)藝措施）生產(chǎn)富含某些營(yíng)養(yǎng)素的特色食品。

1.生態(tài)高值農(nóng)業(yè)急需農(nóng)產(chǎn)品附加值提升技術(shù)；

2.礦物質(zhì)補(bǔ)充形態(tài)的革新需求；

3.功能性食品是人類健康長(zhǎng)壽的重要保障。

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