維生素的化學本質是什么？維生素是人體必需的小分子有機物質。只有維生素D是由膽固醇轉化而來的，膽固醇屬于脂質。其他維生素不是脂質。例如，維生素A是一種不飽和的一元醇，維生素E是一種酚，維生素C是抗壞血酸

維生素的化學本質是什么？

維生素是人體必需的小分子有機物質。只有維生素D是由膽固醇轉化而來的，膽固醇屬于脂質。其他維生素不是脂質。例如，維生素A是一種不飽和的一元醇，維生素E是一種酚，維生素C是抗壞血酸，可以由葡萄糖轉化而來。當然，在人體內，這一過程不能進行，因為維生素A缺乏維生素B族是一組小分子有機化合物，常用作脫氫酶、轉氨酶和脫羧酶等一些酶的輔酶。維生素B6包括三種物質，即吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。吡哆醇在體內轉化為吡哆醛，所以維生素不是脂類，只是小分子的有機物

維生素是人體必需的小分子有機物

只有維生素D是由膽固醇轉化而來的，屬于脂類

其他維生素不屬于脂類

例如，

維生素DA是一種不飽和的一元醇

維生素E是苯酚

維生素C是抗壞血酸，可以由葡萄糖轉化而來。當然，在人體內，這一過程是無法進行的維生素B是一組小分子有機化合物，常用作脫氫酶、轉氨酶、脫羧酶等輔酶

維生素B6包括三種物質，即吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。吡哆醇在體內轉化為吡哆醛

所以維生素不是脂類，只能說是小分子有機物

分子式：c6h8o6；分子量：176.12u；酸性，在溶液中會被氧化分解。維生素是人體必需的。不同的維生素有不同的化學本質。例如，維生素D屬于甾醇，維生素A屬于酒精，維生素E屬于苯酚，維生素C屬于酯類，等等。