分子料理 分子料理有哪些菜 分子烹飪，又稱分子烹飪，是近年來國外非常流行的烹飪概念。說白了，其實就是用烹飪的化學(xué)理論來重組食物的分子結(jié)構(gòu)。它能使土豆出現(xiàn)泡沫，使荔枝變成魚子醬。據(jù)說有魚子的味道和荔... 2021-03-29 2374次瀏覽
