芒果天使蛋糕是一款適合下午茶的甜點，口感輕盈、清爽，芒果的香甜與蛋糕的柔軟完美融合。以下是制作這款美味蛋糕的步驟： 準(zhǔn)備材料首先，準(zhǔn)備好所需的材料：酸奶、色拉油、濃縮芒果汁、低筋面粉、玉米淀粉、芒果干

芒果天使蛋糕是一款適合下午茶的甜點，口感輕盈、清爽，芒果的香甜與蛋糕的柔軟完美融合。以下是制作這款美味蛋糕的步驟：

準(zhǔn)備材料

首先，準(zhǔn)備好所需的材料：酸奶、色拉油、濃縮芒果汁、低筋面粉、玉米淀粉、芒果干、細砂糖等。

制作過程

1. 將酸奶倒入容器中，加入適量色拉油并攪拌均勻。

2. 慢慢倒入濃縮芒果汁，攪拌至混合均勻。

3. 過篩低筋面粉和玉米淀粉，加入混合液中，攪拌至沒有粉粒。

4. 將芒果干與少許低筋面粉混合，將多余的面粉篩去。

5. 蛋白分三次加入細砂糖中，打至中性偏濕狀態(tài)。

6. 取1/3的蛋白與面糊混合，輕手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

7. 剩下的蛋白與混合好的面糊拌勻，再加入芒果干，攪拌均勻。

8. 將混合好的面糊倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的不粘中空模具中。

9. 將模具放入烤箱，先以150度烤20分鐘，然后轉(zhuǎn)至130度繼續(xù)烤60分鐘。

10. 取出烤好的芒果天使蛋糕，待其冷卻后即可享用。

芒果天使蛋糕制作簡單，口感絕佳，適合各種場合作為甜點或下午茶點心，嘗起來清新美味，能為您帶來愉悅的味蕾享受。