網(wǎng)友解答: 題主的問(wèn)題也是這幾年外賣(mài)行業(yè)對(duì)餐飲行業(yè)的沖擊問(wèn)題。俗話說(shuō)“人在江湖，身不由己”，每個(gè)開(kāi)店的老板也都是沒(méi)辦法才這樣做的。餐飲店處在這樣一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+模式的發(fā)展趨勢(shì)中，你已經(jīng)走入到

題主的問(wèn)題也是這幾年外賣(mài)行業(yè)對(duì)餐飲行業(yè)的沖擊問(wèn)題。

俗話說(shuō)“人在江湖，身不由己”，每個(gè)開(kāi)店的老板也都是沒(méi)辦法才這樣做的。餐飲店處在這樣一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+模式的發(fā)展趨勢(shì)中，你已經(jīng)走入到這個(gè)趨勢(shì)中，就沒(méi)法逃避，沒(méi)法改變，盡管一個(gè)很小的，只有幾平方的小飯店也都要做餐飲，還是要加入各種外賣(mài)平臺(tái)。

就給你分析一下原因吧

外賣(mài)行業(yè)興起是一個(gè)趨勢(shì)，也是必然的，盡管會(huì)對(duì)一些餐飲店造成很大的沖擊，那也要看你有沒(méi)有辦法化解掉這個(gè)坎，要放棄外賣(mài)那是不可能的，除非你的餐飲店是百年老店，名牌餐飲公司的或者什么實(shí)力派大型酒店等等，要不然你就只能怪怪的走進(jìn)外賣(mài)行業(yè)。

現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展迅速，年輕人，大學(xué)生，美女們成為了很大的消費(fèi)群體，眾所周知，夏天是外賣(mài)行業(yè)最火的時(shí)候，也是大部分餐飲店的淡季，很多人就選擇了叫外賣(mài)，也省了自己很大一部分時(shí)間，（當(dāng)然我的外賣(mài)小哥就要辛苦一點(diǎn)了）。

大家可能都見(jiàn)過(guò)在一些城中村里面，一個(gè)死胡同里都有開(kāi)飯店的，或者一個(gè)不見(jiàn)人的地下室里都是開(kāi)店的，實(shí)在是想不通為什莫？我告訴你這就是外賣(mài)行業(yè)引起的純屬線上營(yíng)銷(xiāo)店，這些人只做買(mǎi)賣(mài)，房費(fèi)滴，成本低，人工更低，就這樣在一個(gè)不起眼的地方做外賣(mài)，做得好，也都發(fā)家致富了，今年我看應(yīng)該已經(jīng)達(dá)到了外賣(mài)行業(yè)的下坡路了。

以后外賣(mài)肯定會(huì)存在，盡管現(xiàn)在辛辛苦辛都給平臺(tái)打工了，但是也總比放棄外賣(mài)強(qiáng)一些，你自己送的話，還要增加一些成本，浪費(fèi)時(shí)間，還做不好產(chǎn)品，何必呢。

我覺(jué)得做好產(chǎn)品才是最重要的，堅(jiān)持下去一定會(huì)有出路的，千萬(wàn)不要死在明天晚上，盡管后天變好了，也跟你沒(méi)關(guān)系啦。

希望我的回答對(duì)你有幫助，純屬個(gè)人經(jīng)驗(yàn)所談，不喜勿噴。謝謝！

主要原因是兩個(gè)：

1：外賣(mài)已經(jīng)成為用戶餐飲的方式的一種，和堂食一樣成為了主要的就餐方式。特別是在生活節(jié)奏快的一線城市，午餐出去就餐的時(shí)間很短，外賣(mài)成為了一種主流的方式。當(dāng)外賣(mài)和堂食一樣成為了一種就餐方式之后，餐飲店就沒(méi)辦法忽視這種線上衍生而來(lái)的就餐方式和用戶、以及流量啦。

2：有了外賣(mài)的交易，就需要線下履約，因此，當(dāng)交易完成之后，物流履約就成為了線下消費(fèi)體驗(yàn)中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)了。餐品的差異不會(huì)太大，配送時(shí)效成為了一個(gè)早期的外賣(mài)平臺(tái)比拼的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3：經(jīng)濟(jì)下行的時(shí)候，餐飲店就要綜合考量自己的店鋪的經(jīng)營(yíng)能力，看是如何去平衡外賣(mài)和堂食的比重。

4：同時(shí)可以通過(guò)外賣(mài)引流會(huì)員到微信群，強(qiáng)化微信社群經(jīng)營(yíng)的，選擇商家自配送，與閃送、達(dá)達(dá)、點(diǎn)我達(dá)這樣的第三方平臺(tái)合作，擴(kuò)大配送范圍。