有沒有悶聲發(fā)大財?shù)那?？老公的朋友，靠著賣鹵菜（還行豬頭肉，鹽水雞），平日1000，利潤風雨不改，出門后小毛驢，座駕長安。28歲，一副流里流氣的打扮，誰也沒有想到就是悶聲發(fā)大財?shù)哪欠N。一個安徽小伙子，

有沒有悶聲發(fā)大財?shù)那溃?/h2>

老公的朋友，靠著賣鹵菜（還行豬頭肉，鹽水雞），平日1000，利潤風雨不改，出門后小毛驢，座駕長安。28歲，一副流里流氣的打扮，誰也沒有想到就是悶聲發(fā)大財?shù)哪欠N。

一個安徽小伙子，早年在上海做幫廚，兩年下來后，刀工扎實，自己也研究起來了一些鹵菜秘方，就盤算打臨時工沒有出頭日，懷里揣滿8W多離開了老婆的娘家發(fā)展。

以前那是騎著一輛電動三輪車倒處賣假，但是人小伙會做生意，嘴巴甜，腦子也心思活絡，一聲又一聲“姐”“哥”地叫著，很多人都看不清方向，心甘情愿地掏錢。

那天下大雨了，我和老公都懶去菜場買菜，只看見他的三輪車就在前面，但是也有好幾個人在等了，我們平時一也也很不喜歡吃鹵菜，就尋思買買看試試看味道。

等了快6-7分鐘，終于這時候我們了。前面擺著好幾種料汁，像紅油，蒜泥，花椒油，醬油之類的，還有花生米，香菜之類的。

面前擺著一大盤豬肉頭，和菜市場的幾乎都一樣。菜市場的發(fā)黑，又看了看一些都不新鮮的西瓜。看的出鹵得很入味了，色澤很是極為誘人，散發(fā)出著油光。

一問之下，35一斤，看上那塊就夾那塊。要不是，不貴。

我們挑了一塊，一稱52.8，老板隨即突然開口，給52就那樣最好，后再就開始切肉。不得不說，人家的刀工是真有好，一下子就切再說，片片能均勻。不過還說我們是第一次來，給我送了一個鳳爪，說讓我先嘗嘗味，好吃一點就來。

之前老祖一發(fā)而不可收拾，基本上一個月都會吃2次，買三次基本上都在40-60元之間，有的時候還會要上半只鹽水雞（28元）做夜宵。

過了不久也就混熟了。有時候我們?nèi)ベI，他都會給我們少1-2塊錢，甚至出了新的鹵菜都會送我們一點嘗嘗。

伺候了一年左右，他就在那個位置租了一間10平方的店面，我們還去捧場了。

老公另外一個朋友，半年前失業(yè)了，一直在找不到好工作。想罷我們就建議您他去學鹵菜，再說都是手藝活，盯著投資也不大，可以試一下。

想罷我們?yōu)樗麎|路，去問看看那個老板招不招學徒。人家老板也很爽快，說朝蕭我們的面子，之后費用是10000的，給5000就可以了。是為謝禮老板，晚上我們也請他我吃夜宵，畢竟男人嘛，酒桌上好談事情。

就這一晚之后我們才明白，以前我們還低估他了：他一天賣7個豬頭，一個豬頭成本是100多，鹵好的切進去光肉有6左右，一市斤賣35，7只利潤就有770元。鹽水雞幾天賣3框，一筐6只，成本540，鹵好一個58元，3框的利潤在504元，還不算其他的涼菜，冷門點的菜。

乖乖地聽話，這個利潤令很多開廠的老板都汗顏，真有看不出去。

他說每天早上9點結(jié)束燒，洗肉，后再基本1個小時就能基本完工，中午照常工作吃飯，午休。下午1點開始鹵，2點結(jié)束泡豬頭，自己制作鹽水雞，等自己4點就也可以撈出來開放購買了。泡的時間不宜過早過長，要不然肉不細滑，也會會縮水。每天晚上9點就能下班時間了。都是正常上班時間，但還你不出去給別人找份工作，自由。

他還不只一次的承諾：呢既然你太看得起我，我肯定會會認真用心教，只要他表現(xiàn)出的味道和我的模一。

老板真的很誠心，不過這個人品也很不錯。

第二天朋友如期而來到他店里，剛開始僅僅清楚一下流程，原先他鹵的和賣的是在上網(wǎng)通地方。從燒到洗滌，鹵料的進貨渠道，量用多少，親力親為，全是手把手教學。平時少賣的時候就在店里幫忙，看他咋切肉，按客戶買的多少，咋配調(diào)味料，每樣放多少，怎末和顧客交流。

差不多半個月之后，朋友就早就不拜師了。在另外一個區(qū)也開了自己的小店，那個老板朋友還會你經(jīng)常過去幫下忙，這份夠義氣真沒得說。

現(xiàn)在朋友的店也巳經(jīng)穩(wěn)定點了，可是客流量比較少，但是一天600的利潤還是有的。

寫在后面的話：

都說一門生意要做得順風順水，當然最需要天時，地利，人和。

只不過我想說，更有用的是手要勤，人要肯學，嘴巴更要像抹過蜜完全不一樣會哄才行，要能學會眼觀八方，耳聽八方。

自己有這樣的功底。機會跑來才能一蹶而就。

老板態(tài)度總是很謙虛地，反正給別人的感覺上那是這個人絕對不會騙我的，更不可能短斤缺兩，這個人，值得信任。遇到了我們，唧唧歪歪是“姐啊，哥啊”地叫。甚至連舉杯的時候，杯子都舉得比我們低。

就是這么說一間10平米的小店，日利潤1000，且不說，您能看出來嗎？

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