喜沙正宗做法？配料:五花肉、紅豆、大米、糯米、煮肉料、豬油和紅糖。1.第一步，做豆沙餡，干紅豆加兩倍的水，放在電飯煲的粥攤里煮到軟爛。豆子和水的比例是1: 2。2.將煮好的豆子放入破壁機中，用醬檔打成

喜沙正宗做法？

配料:五花肉、紅豆、大米、糯米、煮肉料、豬油和紅糖。

1.第一步，做豆沙餡，干紅豆加兩倍的水，放在電飯煲的粥攤里煮到軟爛。豆子和水的比例是1: 2。

2.將煮好的豆子放入破壁機中，用醬檔打成細豆瓣醬。

3.將攪拌好的豆瓣醬倒入面包機，用干煎功能煎20分鐘左右。水分蒸發(fā)后，加入一勺豬油。

4.繼續(xù)煎10分鐘左右，加入紅糖。

5.把刀炒到豆瓣醬成型，鏟子立不住，或者豆瓣醬不再碰到鏟子。

6、糯米和大米放入電飯煲，因為糯米太粘，需要加一點大米。

7.加適量水蒸成米飯備用。

8.準備煮肉食材:八角3個，花椒30個，姜片5片，桂皮2片，干辣椒4個。我用的是低辣度的泡椒，香而不辣。這里不推薦太辣的辣椒。

9.五花肉切塊，焯水去血沫。

10.砂鍋放水，放入煮熟的五花肉，加入煮肉食材，煮30-40分鐘，將肉煮熟。

11.取出煮熟的肉，用牙簽在肉片的一面粘上很多孔，然后在上面壓一個盤子，上面壓一個重物，這樣可以把多余的油擠出來，也有利于成型切片。

12.這是壓了一個小時的肉，可以看到很多油。經(jīng)過煮沸和這樣的處理，達到了部分去油的效果。

13、把肉切成刀片，不要放在盤子里。;不要切掉肉的一邊。

14.然后夾入豆沙。根據(jù)自己的喜好調(diào)整多少。

15.將肉醬放入碗中，肉片朝上。

16.用蒸好的糯米填滿周圍的空隙，最后用糯米覆蓋。

17.蒸鍋加開水，上蒸鍋蒸。大火蒸20分鐘，再小火蒸3-4小時。只有蒸久了，食材才能融為一體，肉才能軟爛。不建議用高壓鍋，味道真的不一樣。

18.蒸好的西沙肉倒在盤子里，可以撒一點糖、葡萄干、橘子絲等裝飾在上面。隨心所欲地裝飾東西。

老人常說的歇后語，你知道多少？

1.泥菩薩過江——難自保。

2、80歲老奶奶涂胭脂——老而美。

3、外甥打燈籠——老規(guī)矩(舅舅)。

4、裁縫不帶尺子——居心不良。

5、飯勺擊鼓——響亮。

6、公雞戴帽——官加官。

7、捉弄屋檐——還不錯。

8、八仙沒有船渡?！麄冇凶约旱亩珊７椒?度)。

9、光頭上的虱子——明顯。

10.啄木鳥得了瘧疾——嘴巴硬，身體弱。

11.你的頭頂上有瘡，你的腳下有膿。;太可怕了。

12、飛蛾撲火——弄巧成拙。

13.斧子能很好地砍倒樹，但針能把布磨小——各有各的用處。

13.夜壺被放在八仙的桌子上——那不是一個地方。

14.百歲老人學跳舞——老人不老。

15，狗咬了呂洞賓-唐 我不認識好人。

16.三伏天這場陣雨來得快，去得也快。

17.破殼而出的小雞——非常嫩。

18、大門口掛畫——名聲在外。

19.老太太吃炒蠶豆——咬牙切齒。

20，瞎貓堅持死老鼠-唐 不要放手。

21、房子上的草——哪邊風大，哪邊倒。

22、大樓的電梯——能上能下。

23.鐵匠 s的兒子知道如何戰(zhàn)斗。

24、臉大的胡子——假的。

25.把雞毛綁在電線桿上-你怎么敢。

26、拿草帽當鍋蓋——扣帽子。

27、八月石榴——滿滿的紅點子。

28、用石臼演戲——吃力不討好。

29、肚子里的蛔蟲——知道心意。

30.一條腿的長凳-站不住腳。

31、海中之極——重點不在最后。

32、盲人戴針——不是戴在眼睛上。

33、氣囊——裝瘋賣傻。

34、馬路上的電線桿——靠邊站。

35.夫妻吵架——這種事時有發(fā)生。

36.嫩牛拉犁-如果你不 不要打架，你贏了。;不要跑。

37.火管沒有結(jié)——兩端都是空的。

38.臘月的天氣-手腳。

39，胃疼眼藥水-它不 不工作。

40.南國先生吹小號-他會吹小號。;不要假裝。

41.這位80歲的老人吹著嗩吶——他上氣不接下氣。

42.半路出家——從零開始學習。

43，沒有金剛鉆-唐 不要做瓷器。

44.潤滑錐子-它 它既危險又狡猾。

45、墻之石——從后面來。

46、狗咬老鼠——少管閑事。

47.大理石壓制泡菜罐-大材小用。

48、獨臂老人鞠躬——發(fā)光。

49歲，80歲的肖丹-尷尬。

50、蛇抓老鼠——全拿走。

51、醋瓶——酸氣沖天。

52.喝涼水肚子疼——自討苦吃。

53.這位80歲的老人厭倦了搖頭——沒有其他人能幫助他。

54，新年 的妻子——雙喜臨門。

55、猴子騎駱駝——直上。

56.老鼠撫摸著貓。;的胡子——這一定是魯莽的。

57，搟面杖吹火-我不 我什么都不知道。

58.用竹籃打水——用篩子。

59.打掉門牙，吞進肚子里-你可以 關于這件事我什么也不說。

60.那輛長長的汽車開進了小巷——沒有轉(zhuǎn)彎處。