智慧餐飲平臺(tái)怎么選擇比較好？餐企再次遭遇升級(jí)改造潮，智慧餐飲賣出根本性步伐據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年新開(kāi)餐飲門(mén)店最為罕見(jiàn)的城市是北京，數(shù)量增幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)50%，你算算每天新開(kāi)家150多家餐廳。恰在此時(shí)也涌來(lái)

智慧餐飲平臺(tái)怎么選擇比較好？

餐企再次遭遇升級(jí)改造潮，智慧餐飲賣出根本性步伐據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年新開(kāi)餐飲門(mén)店最為罕見(jiàn)的城市是北京，數(shù)量增幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)50%，你算算每天新開(kāi)家150多家餐廳。恰在此時(shí)也涌來(lái)出一批關(guān)店潮，單從北上廣深4個(gè)一線城市來(lái)看，餐飲關(guān)店達(dá)到16萬(wàn)家，其中上海關(guān)店占比最大，都沒(méi)有達(dá)到6萬(wàn)多家，這意味著換算下來(lái)一天關(guān)店數(shù)量都沒(méi)有達(dá)到350家。

為如何應(yīng)付互聯(lián)網(wǎng)浪潮的沖擊，多家比較知名餐飲企業(yè)不約而同地就開(kāi)始邁出來(lái)升級(jí)改造的步伐，例如國(guó)外快餐品牌麥當(dāng)勞很快推出未來(lái)智慧概念餐廳，同時(shí)致力于智慧餐飲解決方案的企業(yè)也層出不窮，比如說(shuō)被重構(gòu)餐廳成本，探索四無(wú)未來(lái)餐廳的香橙互動(dòng)、利用大數(shù)據(jù)和云計(jì)算技術(shù)提升餐廳運(yùn)營(yíng)效率的來(lái)客等等。

實(shí)際上，據(jù)生意圈研究才發(fā)現(xiàn)，為精金漸漸適應(yīng)新餐飲時(shí)代下的智慧餐飲，生意圈匯客寶智慧餐飲O2O所處的行業(yè)共初次經(jīng)歷五個(gè)階段的發(fā)展，分別是：二維碼支付階段、智能POS階段、融合支付階段、全業(yè)務(wù)O2O平臺(tái)階段、智慧店鋪階段。在，匯客寶只是因?yàn)槟苋缓蟠蜷_(kāi)智慧餐飲的豁口，主要本質(zhì)以上三個(gè)方面：

是需要，功能國(guó)家公綜合教材，并凝練支付、卡券、智能CRM、在線預(yù)訂、食客多、外賣、團(tuán)購(gòu)、微商城、營(yíng)銷工具、會(huì)員管理、多門(mén)店管理、財(cái)務(wù)管理、數(shù)據(jù)分析等功能和產(chǎn)品線，也可以滿足的條件餐飲門(mén)店絕大多數(shù)需求

如果你是，產(chǎn)品更新迭代速度快，基本是每月固定一次功能更新與維護(hù)，在快速響應(yīng)客戶需求方面占優(yōu)勢(shì)

最后，匯客寶智慧餐飲O2O系統(tǒng)的很多功能創(chuàng)新性較強(qiáng)，.例如會(huì)員等級(jí)管理、1元搶營(yíng)銷工具，你選匯客寶智慧餐飲O2O系統(tǒng)的商家而不能體驗(yàn)到業(yè)內(nèi)哪個(gè)網(wǎng)站的玩法。

匯客寶的布局重點(diǎn)：智慧餐飲解決方案平臺(tái)在生意圈看來(lái)，餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化之所以較快要注意原因有以下三個(gè)方面：一是餐飲預(yù)訂市場(chǎng)還不晚熟，尚不研發(fā)能力較強(qiáng)二是餐飲企業(yè)信息化程度低，總體民間三是餐飲行業(yè)服務(wù)覆蓋范圍較小，倒致對(duì)線上服務(wù)的依存度較低。

基于組件此，生意圈將主要發(fā)力點(diǎn)幾乎全部大俠幫幫忙上智慧餐飲解決方案的研發(fā)和360優(yōu)化上，并依靠多種營(yíng)銷工具來(lái)構(gòu)造一個(gè)完整、方便快捷的智慧店鋪服務(wù)體系，比較多從200元以內(nèi)四個(gè)方面著力解決：

1)、融合智能訂餐平臺(tái)和支付，實(shí)現(xiàn)方法統(tǒng)一管理

生意圈匯客寶智慧餐飲平臺(tái)實(shí)際數(shù)萬(wàn)份數(shù)據(jù)調(diào)研、深度研究以及生克制化餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，變更土地性質(zhì)了免費(fèi)點(diǎn)餐、網(wǎng)上預(yù)定、智能選菜等一體化智能點(diǎn)餐功能。移動(dòng)支付是一種趨勢(shì)，智能收銀功能可擊碎支付平臺(tái)之間的壁壘，同樣的支持支付、支付寶、儲(chǔ)值卡、余額埋單多種互聯(lián)網(wǎng)支付，跨過(guò)人工找零、點(diǎn)鈔等步驟，不大提升到了收款速度和顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

2)、解開(kāi)消費(fèi)者和商家的管用連接上渠道

要想能提高消費(fèi)者粘合度和復(fù)購(gòu)率，生意圈認(rèn)為消費(fèi)者和商家比較有效直接連接是其中的關(guān)鍵點(diǎn)，.例如大眾點(diǎn)評(píng)、公眾號(hào)等再連接渠道，其實(shí)商家往往有更多的需求去連接上他的消費(fèi)群體，但迫于沒(méi)有一種快速有效的渠道而結(jié)果未果，通過(guò)匯客寶智慧餐飲O2O系統(tǒng)，商家能再連接消息店商場(chǎng)消費(fèi)的大部分消費(fèi)者，哪怕可以連接到在互聯(lián)網(wǎng)上打聽(tīng)一下過(guò)門(mén)店信息，但尚未來(lái)店的潛在客戶，最大限度地把店里的新品、促銷等信息傳遞給消費(fèi)者以實(shí)現(xiàn)方法精準(zhǔn)營(yíng)銷，好處商家一站式連接C端消費(fèi)者。

3)、憑借智能CRM類型基于點(diǎn)對(duì)點(diǎn)精準(zhǔn)營(yíng)銷

餐飲的營(yíng)銷活動(dòng)基本上那就是基于條件產(chǎn)品和價(jià)格，但以往是真不知道哪些客人對(duì)新產(chǎn)品感興趣，哪些客戶對(duì)價(jià)格更比較敏感，智能CRM(客戶關(guān)系管理)，餐飲商家也可以更智慧的了解其客戶分類劃分，分析，商家這個(gè)可以詳細(xì)知道一點(diǎn)到消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、消費(fèi)時(shí)點(diǎn)、口味你選等，同時(shí)也是可以完全掌握到一些肯定產(chǎn)生消費(fèi)多少的數(shù)據(jù)，并把會(huì)員、卡券、折扣等門(mén)店的營(yíng)銷信息傳遞出去后，基于點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的精準(zhǔn)營(yíng)銷。

“有了智能CRM支持，我們就可以結(jié)論和知道一點(diǎn)消費(fèi)者的動(dòng)態(tài)，是對(duì)餐飲本身來(lái)講，畢竟服務(wù)、菜品那就本身的經(jīng)營(yíng)，也是非常重要的決策依據(jù)?！鄙馊?chuàng)始人曹李新說(shuō)。

4)、多種營(yíng)銷工具協(xié)同作戰(zhàn)，數(shù)字量化個(gè)人營(yíng)銷能力

匯客寶需要提供包括拓客、微頁(yè)、1元搶、游戲在內(nèi)的多種營(yíng)銷工具，以拓客營(yíng)銷為例，這個(gè)可以依靠拓客二維碼量化個(gè)人營(yíng)銷能力。按照二維碼解除綁定門(mén)店服務(wù)員與推廣內(nèi)容，解決商戶掌握門(mén)店員工的積極性，讓全體員工幫助門(mén)店能完成拉粉、派券、派卡等營(yíng)銷推廣功能，而，后臺(tái)可實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)記錄員工推廣業(yè)績(jī)，方便些商戶網(wǎng)站查詢員工的個(gè)人績(jī)效，實(shí)現(xiàn)方法店內(nèi)員工服務(wù)數(shù)字量化管理。

生意圈匯客寶智慧餐飲解決方案平臺(tái)，歸根到底是是為幫餐飲商家提升整體運(yùn)營(yíng)水平，由此獲得更高的利潤(rùn)。解決線下門(mén)店將產(chǎn)業(yè)鏈資源整合，實(shí)現(xiàn)方法智慧營(yíng)銷才能提升到上述目的，這才是最有價(jià)值的。

結(jié)語(yǔ)

智慧餐飲的產(chǎn)業(yè)格局巳經(jīng)不能形成，但并不是搞個(gè)線上外賣團(tuán)購(gòu)、營(yíng)銷就叫做什么智慧餐飲，智慧餐飲的精髓只是相對(duì)而言切斷上下游產(chǎn)業(yè)鏈，增加消費(fèi)者忠誠(chéng)度和翻臺(tái)率，減低對(duì)選址的依賴，最終達(dá)到減低租金的成本。智慧餐飲顯然從求實(shí)際痛點(diǎn)出發(fā)到達(dá)，手針地去逐一解決，使實(shí)現(xiàn)“智慧”化。

智慧餐飲，可是是對(duì)民間餐飲運(yùn)營(yíng)模式的三次變革，但仍然是對(duì)消費(fèi)者本身，智慧餐飲時(shí)代這個(gè)可以應(yīng)用形式云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等餐飲管理技術(shù)，并整合產(chǎn)業(yè)鏈各方資源是從智能的服務(wù)與分析，從餐前到餐后，都會(huì)給消費(fèi)者以更加極致的飯廳體驗(yàn)。

又為何劉正將人人湘與人人湘系統(tǒng)供應(yīng)商“香橙互動(dòng)”分家，兩家公司就開(kāi)始獨(dú)立運(yùn)作，原雕爺牛腩COO穆劍強(qiáng)行接收人人湘，而劉正擇全身心投入香橙互動(dòng)業(yè)務(wù)，其可以說(shuō)是買走了餐飲智能解決方案的風(fēng)口已到，市場(chǎng)不缺幾家人人湘餐廳，但如果不是香橙溝通互動(dòng)的事玩成了，無(wú)論從生意角度還是對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)的變革，前景和價(jià)值都更大。

餐飲運(yùn)營(yíng)管理八大體系？

一.新店籌備

1、開(kāi)網(wǎng)店著手準(zhǔn)備

2、店鋪選址

3、市場(chǎng)定位

4、證照辦理

5、資金籌備

二.餐飲設(shè)計(jì)

1、店面設(shè)計(jì)

2、餐廳設(shè)計(jì)

3、菜譜設(shè)計(jì)

4、服裝設(shè)計(jì)

5、標(biāo)志設(shè)計(jì)

6、廚房設(shè)計(jì)

三.餐飲創(chuàng)意策劃

1、剛開(kāi)張創(chuàng)意策劃

2、菜品策劃推廣

3、品牌策劃

4、會(huì)員創(chuàng)意策劃

四.餐飲營(yíng)銷

1、活動(dòng)營(yíng)銷

2、平臺(tái)營(yíng)銷

3、視頻營(yíng)銷

4、社群營(yíng)銷

5、營(yíng)銷

6、文化營(yíng)銷

五.廚房管理

1、廚政管理

2、質(zhì)量管理

3、衛(wèi)生管理

4、采購(gòu)管理

5、安全管理

6、制度管理

六.品控管理

1、食材選擇

2、公司采購(gòu)再控制

3、標(biāo)準(zhǔn)化操作

4、味道經(jīng)過(guò)打磨

5、極致服務(wù)

七.大數(shù)據(jù)餐飲

1、管理軟件

2、怎么支付數(shù)據(jù)

3、外賣數(shù)據(jù)

4、團(tuán)購(gòu)數(shù)據(jù)

八、員工管理

1、人事管理

2、員工職責(zé)

3、員工培訓(xùn)

4、績(jī)效考核

5、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

九.外賣管理

1、平臺(tái)選擇

2、餐品選擇

3、優(yōu)惠活動(dòng)

4、價(jià)格策略

5、精準(zhǔn)營(yíng)銷

十.品牌管理

1、餐飲文化

2、品牌定位

3、品牌的營(yíng)銷