炒火鍋底料豆瓣和豆母子的比例？原材料和比例：牛油100斤，生姜15斤，第2代去籽辣椒絲20斤，石柱紅5號去籽辣椒絲10斤，優(yōu)質(zhì)花椒4斤，豆瓣15斤，豆母子5斤，冰糖1斤，醪糟2斤，白酒，小茴香2斤重點

炒火鍋底料豆瓣和豆母子的比例？

原材料和比例：

牛油100斤，生姜15斤，第2代去籽辣椒絲20斤，石柱紅5號去籽辣椒絲10斤，優(yōu)質(zhì)花椒4斤，豆瓣15斤，豆母子5斤，冰糖1斤，醪糟2斤，白酒，小茴香2斤

重點：1、牛油一定會是純正的牛油，該如何簡單鑒別我有文章已提到。

2、生姜是老黃姜

3、兩種辣椒燉制后必須得濾干水分，達成了協(xié)議糍粑辣椒備用

4、紅花椒至多是甘肅武夷山大紅袍級別以上的，一斤現(xiàn)在的市場價在110元/斤以上

核心：豆瓣和豆母子先煸香，具體做法是下5斤色拉油，把15斤豆瓣和5斤豆母子不提前炒香備用，這個是這款底料的核心，主要注意是靠這個和大量的生姜提復(fù)合法香味。

炒制流程：

1、下牛油，大火，到100度下糍粑辣椒和冰糖，冰糖要注意是起到亮油的作用。炒制到鍋內(nèi)大開后下生姜，這個步驟很重要的是，因為要是先炸生姜的話，待生姜炸金黃油溫就太高且讓姜味太過火散發(fā)出，并且在糍粑辣椒后下，目的那是目的是讓生姜不況且這么大老，且能和辣椒凝煉再產(chǎn)生純香味，而且在兌鍋出去煮制的時候能體現(xiàn)，一股奇特的姜黃和辣椒合么的香味。尤為醇正。

2、待糍粑辣椒顏色變亮，改小火，這會兒改小火的目的是慢熬，逼出辣椒的辣味和香味，待辣椒應(yīng)該有些許變色收水，下醪糟和小茴香，讓味道能相當充分融合。

3、炒制到辣椒顏色變深后下花椒炒制5分鐘。再注意辣椒千萬不能太老，而且底料有后熟期，鍋內(nèi)太老了進去太容易糊。

4、最后，下提前炒制好的豆瓣和豆母子，攪拌均勻后關(guān)火

5、下白酒。密閉保存到。

歸納，這個底料主要注意是就是為了提醬香味和生姜的姜黃味，煮出后，花椒的麻香味在前，底味寬和濃厚，比較喜歡醬香味的朋友肯定會沒法錯過了。在2015年以前，這個味型的鍋底很最流行。為什么不把豆瓣和豆母子一同加入炒制呢，原因就是另外炒能出奇特的香味，你可以再試試。

什么閱讀軟件比較受歡迎？

本人喜歡閱讀這款應(yīng)用，至少從智能手機剛不流行時就已經(jīng)又出現(xiàn)了。里面形式活潑，既有小說，也有正版圖書，允許多種本地格式，如txt，pdf等，也可以一鍵登錄或則，同步自己的所有信息很更方便。閱讀什么體驗也挺棒！

端外渠道包括哪些？

一、官方渠道。它中有了很多方面:官方媒體，從媒體，門戶網(wǎng)站，社區(qū)團體等。

1、官方媒體，自媒體是前兩年更加比較熱門的話題，總之是個人性質(zhì)的一個接口發(fā)布獨家信息，只不過這種自媒體屬性和內(nèi)容除開真實性，會讓它更難成長會。官方媒體，也就是一些完全的本體公司，也可以系統(tǒng)的一種企業(yè)性質(zhì)的服務(wù)號、訂閱號、微博等。這些媒體也可以形成優(yōu)勢和協(xié)調(diào)的營銷網(wǎng)絡(luò)。

2、基本所有的門戶網(wǎng)站都可以不被稱門戶網(wǎng)站，但它也常單獨判別內(nèi)部分流的作用，或推廣新產(chǎn)品。

3、社區(qū)群、群、群、豆瓣群、淘寶群等等。做一個社區(qū)是會很難的，但做好它可以不是一個長期的信任。

二、外部渠道。外部渠道的內(nèi)容是急切而廣泛的，畢竟多為繳納，所以才常被一般稱付費渠道。

1、搜索引擎競價排名，簡單點點，搜索引擎在搜索頁面中的關(guān)鍵字，可以設(shè)置了廣告，是誰的錢給誰怎摸長進去。

2、推廣大量的計費，這種類型的計費更加選擇多樣化，有的參照粉絲數(shù)量，有的依據(jù)點擊次數(shù)閱讀，有的據(jù)交流和互動，有的根據(jù)注冊來可以計算。

3、當我們進入app，或者一些視頻網(wǎng)站的時候，我們注意到了廣告的開頭，這種廣告是參照時間來全額支付的。