做透明水餃皮，應(yīng)該在面粉里加什么？透明餃子，也叫水晶餃子，晶瑩剔透，不僅漂亮，而且好吃。首先要說的是做透明的餃子皮，不是普通的淀粉。最好用小麥淀粉做，也叫成粉，加土豆淀粉和木薯粉。制成的透明餃子皮不僅

做透明水餃皮，應(yīng)該在面粉里加什么？

透明餃子，也叫水晶餃子，晶瑩剔透，不僅漂亮，而且好吃。首先要說的是做透明的餃子皮，不是普通的淀粉。最好用小麥淀粉做，也叫成粉，加土豆淀粉和木薯粉。制成的透明餃子皮不僅美觀而且不破裂。

餃子是我們生活中經(jīng)常吃的，可以做成各種口味。我們通常用面粉做餃子皮。其實(shí)還有一種做餃子皮的方法，就是用小麥淀粉，木薯粉，土豆淀粉等。做出來的餃子皮晶瑩剔透，不僅美觀可口，而且制作非常簡單。讓 讓我們來分享一下做透明餃子皮要在面粉中添加什么。

首先，做透明的餃子皮。面粉里應(yīng)該加什么？首先要說的是做透明的餃子皮。最好用小麥淀粉做，也叫成粉，加木薯淀粉和土豆淀粉。普通面粉做透明餃子皮，透明效果不好，因?yàn)樗э溩拥奶攸c(diǎn)是餃子皮晶瑩剔透，煮熟后透明度好，這是普通面粉達(dá)不到的。

二、水晶餃子皮的做法1。準(zhǔn)備食材:玉米淀粉200克，木薯粉100克，豬油10克，開水320克。

2.將玉米淀粉和木薯粉加入盆中，攪拌均勻，將面粉與開水混合，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置5分鐘。

3.趁熱加入豬油，揉勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)20分鐘，將面團(tuán)放在案板上揉成條狀，然后分成小劑量，卷成餃子包在餃子里蒸，不破皮就晶瑩剔透了。

三、水晶餃子皮的制作技巧1。做水晶餃子皮也可以用土豆淀粉和玉米淀粉。根據(jù)自己的喜好選擇。揉面的時(shí)候一定要用開水，這樣淀粉才能熟，餃子皮才不會破。

2.做水晶餃子皮的時(shí)候，搟餃子皮的時(shí)候，把沒搟好的小劑量用保鮮膜蓋住，防止皮干，一個(gè)一個(gè)搟，不然皮干了容易裂開。

3.可以在面團(tuán)里加一點(diǎn)豬油，這樣面團(tuán)不會粘手，還可以讓餃子皮更通透，面團(tuán)更柔軟。

總結(jié):水晶餃子晶瑩剔透，美麗可口。只要看一眼就會有食欲。你可以用土豆粉、玉米淀粉、木薯粉等做成水晶餃子皮?？梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇。只要掌握以上技巧，水晶餃子皮就會晶瑩剔透，不碎，不硬不涼。

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材料:透明膠，清水，水彩顏料，硼砂水。

方法半瓶:透明膠加等量清水，加你喜歡的顏色，或者不加顏色。攪拌均勻后，分次加入少量硼砂水，攪拌成型。