香蕉為什么能使蘋果變棉？當(dāng)蘋果和香蕉放在一起時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)香蕉會(huì)成熟得更快。這是因?yàn)槌墒斓奶O果和香蕉都會(huì)產(chǎn)生一種叫做乙烯的物質(zhì)，可以促進(jìn)RNA和蛋白質(zhì)的合成。當(dāng)果實(shí)中乙烯含量增加時(shí)，合成的生長(zhǎng)素被植物

香蕉為什么能使蘋果變棉？

當(dāng)蘋果和香蕉放在一起時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)香蕉會(huì)成熟得更快。這是因?yàn)槌墒斓奶O果和香蕉都會(huì)產(chǎn)生一種叫做乙烯的物質(zhì)，可以促進(jìn)RNA和蛋白質(zhì)的合成。當(dāng)果實(shí)中乙烯含量增加時(shí)，合成的生長(zhǎng)素被植物體內(nèi)的酶或外界光照分解，可以促進(jìn)有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，加速機(jī)體的成熟！隨著蘋果中含有的乙烯減少，蘋果會(huì)變成棉花。

丑蘋果里面是綠色的嘛？

丑蘋果里面不是綠色的，和普通蘋果顏色差不多。丑蘋果之所以叫丑蘋果，是因?yàn)橥庥^比普通蘋果差一點(diǎn)。雖然丑，但是味道很甜，有蘋果的清香。切成兩半后，可以清晰地觀察到糖核。大家在購(gòu)買丑蘋果的時(shí)候，要注意成熟的丑蘋果有一顆冰糖心，要選擇新鮮、香甜、酥脆的丑蘋果。

你可以看看蘋果 s蒂。如果蒂是淡綠色的，證明摘下來不會(huì)太久，也就是還新鮮。如果用手稱，較輕的蘋果一般口感綿，較重的脆，水分多。

黃金帥蘋果怎么選？

1.從外觀顏色上選擇。從名字不難看出，金帥品種的蘋果一定是黃色的。所以在挑選金帥蘋果的時(shí)候，先觀察它的顏色。越黃越好，有點(diǎn)金黃色的越好，肯定是甜的。

2.從其外觀細(xì)節(jié)上選擇。看它蘋果皮上有沒有坑。一般來說，坑越多，代表金帥蘋果越好。麻子越多，蘋果越自然，果皮表面沒有激素和打蠟，達(dá)到蘋果的美觀和新鮮。

3.從它的重量感來選擇。這個(gè)只能靠自己的經(jīng)歷去把握。用手稱一下就行了。如果它很重，蘋果會(huì)變脆。而且如果感覺很輕，那么這個(gè)蘋果就是有點(diǎn)棉。所以喜歡有點(diǎn)軟的就找清淡的，喜歡脆的就找扎實(shí)的。

蘋果采摘如何挑選？

蘋果采收過早，果色青，肉厚硬，品質(zhì)差，口感酸。酸是因?yàn)樗泻写罅康臋幟仕?、蘋果酸等有機(jī)酸；澀，因?yàn)楣饧?xì)胞中含有可溶性單寧；僵硬，病因肉細(xì)胞排列緊密，細(xì)胞壁不水解，缺乏可溶性糖。

當(dāng)蘋果開始成熟時(shí)，果實(shí)內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的生化變化。在果膠酶的作用下，不溶性原果膠會(huì)水解成可溶性果膠和纖維素，使果肉細(xì)胞的連接松弛，果實(shí)變軟變脆。在轉(zhuǎn)化水解酸的作用下，淀粉逐漸水解為可溶性的蔗糖和果糖，有機(jī)酸也可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖。單寧在酶的作用下可以變成沒有澀味的物質(zhì)。同時(shí)，果肉中所含的酸和醇，經(jīng)過酶的催化，也會(huì)變成香醋。所以蘋果采收不宜過早，過早，品質(zhì)差，產(chǎn)量低，易發(fā)生生理病害。當(dāng)然是不合適的。過猶不及，過猶不及，有些品種的果肉會(huì)變軟，容易腐爛，風(fēng)味也會(huì)減弱。