黑豆黑米饃的做法？1.揉面:將面粉、糖和酵母混合均勻，然后加入水，揉成大致光滑的面團(tuán)。2.醒發(fā):將揉好的面團(tuán)蓋上蓋子，靜置20分鐘。這個(gè)過程主要是把面團(tuán)放松，讓水和面條混合的更均勻。3、用搟面杖將面團(tuán)

黑豆黑米饃的做法？

1.揉面:將面粉、糖和酵母混合均勻，然后加入水，揉成大致光滑的面團(tuán)。

2.醒發(fā):將揉好的面團(tuán)蓋上蓋子，靜置20分鐘。這個(gè)過程主要是把面團(tuán)放松，讓水和面條混合的更均勻。

3、用搟面杖將面團(tuán)弄醒，折疊，重復(fù)3到5次。

4.然后將面團(tuán)搟成正方形，搟成長條狀，用手揉成光滑均勻的條狀。

5.切塊放入蒸鍋進(jìn)行最后的發(fā)酵。

6.現(xiàn)在的天氣是40分鐘左右。當(dāng)面團(tuán)比以前大一倍時(shí)，就可以蒸了。

7.水開后蒸8到10分鐘，關(guān)火，5分鐘后揭蓋。