做煙酒的進(jìn)銷(xiāo)存明細(xì)賬怎么做？執(zhí)行以下操作:1.打開(kāi)一個(gè)EXC每日進(jìn)貨出貨單表格怎么做？用exc廚房報(bào)表怎么做？首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模和會(huì)計(jì)核算的要求，確定相關(guān)成本的核算方法:比如直接記錄成本，月底再

做煙酒的進(jìn)銷(xiāo)存明細(xì)賬怎么做？

執(zhí)行以下操作:

1.打開(kāi)一個(gè)EXC

每日進(jìn)貨出貨單表格怎么做？

用exc

廚房報(bào)表怎么做？

首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模和會(huì)計(jì)核算的要求，確定相關(guān)成本的核算方法:比如直接記錄成本，月底再進(jìn)行費(fèi)用的列支；先入庫(kù)記錄原材料，收集后記入成本，月底再做庫(kù)存再?zèng)_減成本；等一下。

一般來(lái)說(shuō)，如果你的企業(yè)規(guī)模小，對(duì)會(huì)計(jì)要求不高，可以先選擇第一種方法。

02

如果對(duì)方能提供正式發(fā)票，蔬菜和肉類(lèi)可以直接記入 "主營(yíng)業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用。如果有倉(cāng)庫(kù)，米油，調(diào)料，可以記為 "原材料和食品首先，記錄為 "主營(yíng)業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用當(dāng)它被收集時(shí)。如果沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，對(duì)方也可以提供或者直接記為 "主營(yíng)業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用。氣體可以被記錄為 "營(yíng)業(yè)費(fèi)用-汽油費(fèi)用及。

03

購(gòu)買(mǎi)的飲料和飲料，如果有倉(cāng)庫(kù)，可以記錄為 "庫(kù)存商品和服務(wù)第一，然后成本會(huì)在出售后結(jié)轉(zhuǎn)；如果有資格賣(mài)煙，核算方法和以前一樣。如果沒(méi)有，你的部分收入和成本要按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍辦理。

04

廚師 的工資記錄在 "營(yíng)業(yè)費(fèi)用-工資和薪金，不在成本里。服務(wù)人員的工資也可以記為 "營(yíng)業(yè)費(fèi)用-工資及費(fèi)用，其他管理人員可以記為 "管理費(fèi)用-工資及費(fèi)用。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)該先計(jì)提工資。

05

裝修費(fèi)記錄在 "長(zhǎng)期待攤費(fèi)用、攤銷(xiāo)期和參考租賃合同期。

06

窗簾，地毯，處理都和我的想法一樣。

07

入庫(kù)時(shí)，分錄:借方:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品貸:應(yīng)付賬款-* *公司付款時(shí):貸:應(yīng)付賬款-* *公司貸:銀行存款/現(xiàn)金無(wú)論對(duì)方是什么公司，都應(yīng)要求對(duì)方提供。如果沒(méi)有，相應(yīng)的材料不能記入成本。

08

餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄:

1.平時(shí)記錄收入(分類(lèi):菜品、酒水、香煙等。)，并按部門(mén)記錄費(fèi)用。月底總結(jié)銷(xiāo)售成本，提折舊，提稅，出報(bào)表，買(mǎi)發(fā)票，基本就這些了。

2、購(gòu)買(mǎi)蔬菜、調(diào)料等車(chē)間用品，要按單購(gòu)買(mǎi)。而收條貸:原材料貸:現(xiàn)金(或銀行存款)。

3.賬面借方:營(yíng)業(yè)成本貸方:根據(jù)車(chē)間領(lǐng)料出庫(kù)單的原材料。

4.月末將根據(jù)盤(pán)點(diǎn)表:營(yíng)業(yè)成本(紅字)和貸項(xiàng):原材料(紅字)盤(pán)點(diǎn)記錄車(chē)間剩余材料

5.結(jié)轉(zhuǎn)成本(本月實(shí)際營(yíng)業(yè)成本數(shù)-月末存貨數(shù))借:本年 利潤(rùn)貸項(xiàng):運(yùn)營(yíng)成本。

6.下月初，記錄上個(gè)月的剩余材料。;下個(gè)月的庫(kù)存表賬戶(hù)(上月紅字庫(kù)存金額)。借:營(yíng)業(yè)成本貸:原材料餐飲業(yè)繳納的稅是營(yíng)業(yè)稅，所以營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售損益——營(yíng)業(yè)費(fèi)用(材料、工資、費(fèi)用及其他雜費(fèi)等。)

09

取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)，:借用:現(xiàn)金銀行存款借用: ;的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入購(gòu)買(mǎi)材料支付工資等費(fèi)用，而:借:運(yùn)營(yíng)費(fèi)用-二級(jí)科目借用: ;我們有現(xiàn)金在月底結(jié)轉(zhuǎn)成本。在開(kāi)支的時(shí)候，:借了:今年盈利，借: ;月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入。:借: ;主營(yíng)業(yè)務(wù)收入。

今年借給: ;本年結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)。;的利潤(rùn)。當(dāng):盈利時(shí)，:今年借用了: ;的利潤(rùn)。:利潤(rùn)分配虧損時(shí)，:借: ;利潤(rùn)分配貸款?；芈?1。-@ . com ;:今年的利潤(rùn)將于下月初向稅務(wù)局申報(bào)，并按相應(yīng)的利潤(rùn)稅率申報(bào)納稅。

10

餐飲業(yè)成本核算:日常成本核算的主要程序有:

1.廚房當(dāng)天需要直接采購(gòu)的原料(蔬菜、肉類(lèi)、禽類(lèi)、水果、水產(chǎn)、海鮮)必須由廚房領(lǐng)班在前一天下午5點(diǎn)前補(bǔ)齊，當(dāng)天下午2點(diǎn)前補(bǔ)齊。經(jīng)廚師審核后，報(bào)餐飲部經(jīng)理審批，采購(gòu)員根據(jù)要求組織采購(gòu)。根據(jù)采購(gòu)訂單上的數(shù)量和質(zhì)量要求，一份提交給收貨組驗(yàn)收，由餐飲部廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量。驗(yàn)收后填《廚房原材料驗(yàn)收單》，每天營(yíng)業(yè)后加《廚房原材料驗(yàn)收單》，填《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總表》。

2、廚房向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用原材料(干貨、調(diào)味品、食品等。)，由廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天的需要填寫(xiě)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，報(bào)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)，形成憑證。去倉(cāng)庫(kù)拿。庫(kù)管員辦理完所有審核手續(xù)后，按訂單發(fā)貨。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將添加《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》并填寫(xiě)《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。

3、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后由廚房領(lǐng)班對(duì)備用原料、調(diào)料、半成品進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，并填寫(xiě)《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》，由廚師審核后匯總。4、餐廳酒吧調(diào)酒師每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后根據(jù)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單》和《酒水銷(xiāo)售單》，填寫(xiě)《酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》。

5、財(cái)務(wù)日審員根據(jù)夜審報(bào)告，填寫(xiě)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》。

6.成本會(huì)計(jì)根據(jù)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》、《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》、《餐飲吧臺(tái)酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》匯總計(jì)算填寫(xiě)《餐飲成本日?qǐng)?bào)表》，并于次日上午9: 00前上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、廚師。做好成本分析，杜絕浪費(fèi)。

7.首先，把你所有的費(fèi)用加在一起，比如房間，水電，雇傭工人的費(fèi)用等等。，然后再看你選擇的店鋪的地理位置。如果是市內(nèi)繁華地段，東西會(huì)貴一點(diǎn)，位置會(huì)便宜一點(diǎn)。你得自己考慮。然后看你的菜價(jià)，原料多少，能達(dá)到多少利潤(rùn)。之后用之前的總和除以30天，就是你每天的花費(fèi)，然后看你買(mǎi)多少菜才能達(dá)到這個(gè)數(shù)，剩下的就是你的凈利潤(rùn)了！

8.餐飲業(yè)的成本、 大致有以下公式:本期消耗的原材料成本本期采購(gòu)的原材料-期末剩余的原材料成本價(jià)/(成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量))毛利率(售價(jià)-原材料成本)/售價(jià)* 100%售價(jià)原材料成本/(1-毛利率)售價(jià)原材料成本毛利率或售價(jià)原材料成本* 成本加成金額毛利率/(1-毛利率)毛利率加成率/(1加成率)原材料價(jià)值原材料價(jià)值-(劣質(zhì)材料數(shù)量*單價(jià)廢品數(shù)量*單價(jià))凈材料數(shù)量原材料數(shù)量-劣質(zhì)材料數(shù)量-廢品數(shù)量?jī)舨牧蠁蝺r(jià)凈材料價(jià)值/凈材料數(shù)量。