蕎面碗團可以上鍋煮嗎？罐頭公司。;t，會熬成蕎麥糊。蕎面碗是山西省呂梁的傳統(tǒng)美食。它是一種非常美味的方便食品，由水和純蕎麥面條混合，加熱到高溫形成糊狀，然后冷卻制成。吃的時候澆上辣椒油和醋，用刀叉切成

蕎面碗團可以上鍋煮嗎？

蕎面碗是山西省呂梁的傳統(tǒng)美食。它是一種非常美味的方便食品，由水和純蕎麥面條混合，加熱到高溫形成糊狀，然后冷卻制成。吃的時候澆上辣椒油和醋，用刀叉切成塊。

茶托是一種冷食，那你為什么要煮呢？

蕎面碗團可以上鍋煮嗎？

具體做法:

1.鍋中燒開水，放入姜片和八角，將水燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮8分鐘左右，鍋內(nèi)加一勺鹽，關(guān)火放涼待用，這個調(diào)味水就做好了。

2.現(xiàn)在開始攪拌面團。將面粉和蕎麥粉加入鍋中，攪拌均勻。面粉和蕎麥粉的比例大概是3 :1 .然后加入溫水?dāng)嚢杳鎴F。水應(yīng)該一點一點地加入。面團混合后，你不 我不需要醒來。面團搓出來后，用手在面團上挖一個洞。

3.然后將2勺調(diào)味水倒入小窩中，用手將面團邊緣折回小孔中擠壓，使調(diào)味水與面團充分融合，直至面團被調(diào)味水溶解成面糊。

4.如果面糊里有疙瘩，用手捏碎。向同一個方向攪拌面糊，讓面糊更濃。攪拌到這種程度就行了。攪拌好后，放在一邊，醒酒半小時以上。時間越長越好。

5.找?guī)讉€淺盤放在蒸籠上蒸，拿出來擦干里面的水汽，然后把面糊舀到盤子里搖晃均勻，然后直接放入蒸籠，大火蒸20分鐘，再拿出來放在冷水盆里過冷。

6.用不銹鋼勺柄沿著面團邊緣輕輕畫一圈，碗托就很容易分離了。所有碗分開后，切之前在刀上抹點水，這樣切的時候就不容易粘了。

7.切好后放入盤中，加入姜水，在這個老陳醋中加入一些醬油，加入辣椒油、鹽、味精、芝麻、蔥花，碗就做好了。