綠茶是酸還是堿？堿度。綠茶中有很多植物生物堿，如茶堿、、膽堿等。如果以pH值來(lái)衡量，綠茶還是偏堿性的。綠茶含有大量礦物質(zhì)。消化后最終代謝產(chǎn)物呈弱堿性，所以綠茶呈堿性。食物的酸堿度沒必要想太多，因?yàn)橐呀?jīng)

綠茶是酸還是堿？

堿度。

綠茶中有很多植物生物堿，如茶堿、、膽堿等。如果以pH值來(lái)衡量，綠茶還是偏堿性的。綠茶含有大量礦物質(zhì)。消化后最終代謝產(chǎn)物呈弱堿性，所以綠茶呈堿性。

食物的酸堿度沒必要想太多，因?yàn)橐呀?jīng)被科學(xué)證明是謊言，是騙局。一般來(lái)說(shuō)，酸堿平衡會(huì)維持在7.3-7.4，對(duì)吃的食物影響不大。它是由人體內(nèi)外細(xì)胞液中的一系列離子維持的，是一種動(dòng)態(tài)平衡。喝綠茶對(duì)酸堿平衡影響不大，這些食物可以放心食用。

云霧綠茶屬于堿性還是酸性？

綠茶是指使用茶樹的新葉。沒有發(fā)酵，綠茶是堿性的。經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘干等典型工序，其成品的色澤和沖泡的茶湯都保留了新茶的綠色主題。

經(jīng)常喝綠茶還能防癌降血脂，幫助電腦族抵抗電腦輻射，減肥。吸煙者多喝綠茶可以減少尼古丁的危害。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠茶中含有、茶堿、膽堿等生物堿。它是一種堿性飲料，可以中和因過(guò)量食用美味肉類而產(chǎn)生的酸性體質(zhì)，維持血液的酸堿平衡，起到消除疲勞、提神醒腦的作用。

茶葉是酸性還是堿性？

經(jīng)常聽人說(shuō)茶葉屬于弱堿性食品，但是有人用pH紙檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)茶湯大部分屬于酸性。這是怎么回事？茶葉的酸堿性會(huì)影響人體的酸堿平衡嗎？

茶是酸性的還是堿性的？

pH值是氫離子濃度指數(shù)的俗稱，范圍從0到14，7是中間值，屬于中性。

pH值小于7時(shí)，屬于酸性，數(shù)值越小，酸性越強(qiáng)；

當(dāng)pH值大于7時(shí)，屬于堿性，數(shù)值越大，堿性越強(qiáng)。

但是我們大部分茶葉沖泡后的pH值都小于7。

茶葉沖泡后pH值之所以小于7，主要與茶葉中含有大量有機(jī)物有關(guān)。這些物質(zhì)的攝入對(duì)人體有一定的作用，如抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、抗癌抗突變等，對(duì)降血脂、降血壓也有一定的作用。

根據(jù)權(quán)威科學(xué)實(shí)驗(yàn)，不同茶葉的酸堿度是不同的:

綠茶呈堿性；

紅茶最酸；

綠茶和普洱茶的酸度。;爾茶居中；

但從數(shù)值上看，沖泡后的茶湯大多呈酸性，這與鮮葉的嫩度和加工方法密切相關(guān)。

其實(shí)食物的酸堿性主要是根據(jù)人體消化吸收代謝后產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物來(lái)區(qū)分的:代謝產(chǎn)物是鉀、鈉、鎂、鈣等陽(yáng)離子是堿性食物，代謝產(chǎn)物是硫、氯等陰離子是酸性食物，與食物本身的pH值無(wú)關(guān)。麗安。

所以大部分茶葉的pH值是酸性的，但對(duì)于飲茶者來(lái)說(shuō)是堿性食物。

茶葉的酸堿性會(huì)影響人體的酸堿平衡嗎？

人體的pH值維持在7.35-7.45，人體的酸堿平衡是由體內(nèi)外細(xì)胞液中的一系列離子維持的，這是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的過(guò)程。

維持人體酸堿平衡最重要的離子對(duì)是碳酸根離子和碳酸氫根離子，不受所吃食物的影響。

從醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，含有無(wú)機(jī)成分的食物可以使人體保持弱堿性，我們可以通過(guò)喝茶，尤其是飯后半小時(shí)左右，來(lái)調(diào)節(jié)和恢復(fù)由吃太多魚(酸性食物)而變成弱堿性的酸性血液。

茶湯雖然pH值呈酸性，但作用于人體時(shí)是堿性食物，不會(huì)對(duì)人體的pH值平衡產(chǎn)生破壞。

為什么綠茶是堿性的？

綠茶受到全世界的喜愛。更多的人關(guān)注綠茶是健康的反映，綠茶是酸性還是堿性的問(wèn)題困擾著很多人。從綠茶的本質(zhì)出發(fā)，給大家分析一下綠茶到底是酸性還是堿性。

綠茶一般生長(zhǎng)在山上，但是山上有很多巖石，巖石中有很多堿性物質(zhì)。茶樹生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境中，使得綠茶呈堿性。

綠茶的特性決定了它更多的保留了鮮葉中的天然物質(zhì)和堿性物質(zhì)。其中，茶多酚和保留了鮮葉中的葉綠素，從而形成了綠茶湯色清亮、葉色翠綠、滋味趨強(qiáng)的特點(diǎn)。

酸性茶會(huì)傷害人的胃嗎？

與人相處。;隨著人們對(duì)健康理解的不斷加深，有一種聲音認(rèn)為，弱堿性狀態(tài)下的人最容易保持長(zhǎng)期健康，因此他們不適合吃太多的酸性食物。然后，大部分pH值偏酸性的茶葉會(huì)造成腸胃損傷。

一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵度越高的茶制品，對(duì)胃的刺激性越低，如紅茶、熟普洱；;普洱茶和陳年老茶。

其他條件相同，加工工藝中揉面越重，沖泡時(shí)單位時(shí)間沉淀速度越快，對(duì)胃的刺激越大。

此外，刺激程度還與沖泡濃度有關(guān)。從茶葉中分離出來(lái)的物質(zhì)是一樣的，只是濃度不同，對(duì)胃的刺激也會(huì)不同。

降低沖泡濃度(通過(guò)減少浸泡時(shí)間，減少茶葉比例等。)可以減少茶葉的刺激性。喝茶時(shí)吃點(diǎn)茶點(diǎn)或者避免空腹喝茶，可以有效減少茶對(duì)胃的刺激。

謝謝大家！