毛巾卷蛋糕做法阿波兔？主要成分:黃油25克，蛋液200克，純牛奶300克，糖粉50克，低筋面粉70克，白糖40克，奶酪70克，奶油350克。步驟:毛巾皮:1.面粉和糖粉混合后，篩入牛奶中。只有過(guò)篩一次

毛巾卷蛋糕做法阿波兔？

主要成分:

黃油25克，蛋液200克，純牛奶300克，糖粉50克，低筋面粉70克，白糖40克，奶酪70克，奶油350克。

步驟:

毛巾皮:

1.面粉和糖粉混合后，篩入牛奶中。只有過(guò)篩一次，蛋皮才會(huì)細(xì)膩、光滑、均勻。攪拌均勻后慢慢倒入蛋液，邊倒邊保持?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

2.蛋液攪拌均勻后，將面糊倒入黃油中，讓黃油和面糊充分混合融化。整個(gè)面糊攪拌均勻后，將準(zhǔn)備好的面糊過(guò)篩，過(guò)濾掉一些沒(méi)有完全凝聚的面糊顆粒。

3、開(kāi)小火，加熱鍋，四五成的溫度就可以了。倒入調(diào)好的面糊，將面糊均勻鋪在鍋中，整個(gè)蛋皮凝固至冒泡，輕輕鏟出蛋皮。

蛋糕胚:

1.在奶油中加入糖粉和奶酪(奶酪是不允許的)，但是用奶酪做的蛋糕有奶油的味道，用打蛋器打奶油。

2.取幾張準(zhǔn)備好的蛋皮，一張一張地疊起來(lái)，排成一排，將鮮奶油均勻地涂在蛋皮上。

3.唐 不要把奶油涂得太厚，否則蛋皮不會(huì)卷起來(lái)。奶油涂好后，小心翼翼地把蛋皮兩邊折起來(lái)，千萬(wàn)不要弄破，然后慢慢地把蛋皮從一端卷到另一端。滾的過(guò)程要輕，不然會(huì)把蛋皮里的奶油擠出來(lái)。

4.整個(gè)蛋卷做好之后，在外層撒點(diǎn)糖粉，用保鮮膜包好毛巾卷蛋糕，放入冰箱。需要冷藏4小時(shí)左右，毛巾卷蛋糕就定型了。

蛋糕卷卷哪面？

沒(méi)有烤箱，有很好的價(jià)值，也是網(wǎng)絡(luò)名人里的甜品。

It 這是抹茶毛巾卷~

抹茶，因?yàn)樗?dú)特的香味，各種抹茶風(fēng)味的小吃，

還被吃貨們列入了必買零食清單。

抹茶巧克力，抹茶奧利奧餅干，抹茶蛋糕...

最近，流行的 "抹茶毛巾卷及也深受朋友們的喜愛(ài)。

其實(shí)制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單。

那么，讓我們 讓我們?cè)囈辉嚒（?⊙ω⊙ㄟ)

？

準(zhǔn)備配料:

1.雞蛋:3個(gè)

2.展覽用細(xì)糖:50克

3.牛奶:280克

4.沾益抹茶粉:8g

5.沾益蛋糕粉:100克

6.色拉油:25克

7.鮮奶油:400克

8.展覽用細(xì)糖:40克

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生產(chǎn)方法:

1.雞蛋打好不送走。

2.在打碎的雞蛋中加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。

添加牛奶將抹茶粉混合均勻。

4.加入色拉油，攪拌均勻。

5.加入蛋糕粉，攪拌均勻，無(wú)顆粒。

6.篩入量杯

7.將班戟液涂在班戟皮上，放在冷架上冷卻。

8.加糖的生奶油

9.把涼了的班戟皮一張一張地鋪開(kāi)。

10.取鮮奶油抹在班基的皮膚上。

11.用抹刀抹平，盡量讓邊緣空著，不加奶油。

12.如圖所示不用黃油把班戟皮的上下部分卷起來(lái)。

13.從左到右卷起班戟的皮。

14.如果喜歡多層的毛巾卷，可以繼續(xù)卷3張左右。

15.搟好后放入冰箱30分鐘，取出后撒上抹茶粉。

16.卷在英文油紙上作為裝飾。

小貼士:

1.6-7張會(huì)有很多層，不建議卷7張以上。

2.就像2-3卷，層數(shù)很少。

3.這個(gè)數(shù)量可以做成兩個(gè)大毛巾卷，3-5個(gè)小毛巾卷。

4.凍硬了切割面會(huì)更好看。

5.冷凍后撒抹茶粉裝飾，避免受潮。

6.炒班戟建議用小火。

7.奶油可以打到八，毛巾卷的形狀硬一點(diǎn)會(huì)更好看。