雞蛋羹怎么做？是等鍋里水開(kāi)了之后把碗放進(jìn)鍋里蒸嗎？你可以 不要直接把它放入水中，否則水在沸騰時(shí)會(huì)濺到碗里。在水里放個(gè)蒸籠，然后把碗放在蒸籠上蒸。下面介紹一下雞蛋羹的做法，供參考:1.準(zhǔn)備材料:雞蛋3個(gè)

雞蛋羹怎么做？是等鍋里水開(kāi)了之后把碗放進(jìn)鍋里蒸嗎？

你可以 不要直接把它放入水中，否則水在沸騰時(shí)會(huì)濺到碗里。在水里放個(gè)蒸籠，然后把碗放在蒸籠上蒸。下面介紹一下雞蛋羹的做法，供參考:

1.準(zhǔn)備材料:雞蛋3個(gè)，水200ml，花生油5g，鹽1.5g，蔥花3g，醬油5g，雞粉3g。

2.小蔥洗凈切碎，雞蛋打入干凈無(wú)水的碗中備用。

3.在蛋液中加入適量的雞粉和食用鹽。

4.加入適量冷開(kāi)水，用打蛋器朝一個(gè)方向攪拌均勻。

5.攪拌后，將蛋液過(guò)濾到干凈無(wú)水的碗中。

6.過(guò)濾后蓋上保鮮膜，然后用牙簽在保鮮膜上插幾個(gè)孔。

7.在蒸籠中倒入適量的水，放在蒸籠上，將碗放在蒸籠上蒸8分鐘。

8.蒸好后取出，倒入醬油，撒上蔥花。

雞蛋羹怎么蒸直接把碗放到開(kāi)水里行嗎？

當(dāng)做蛋羹時(shí)，你必須往蛋羹里加些水。純雞蛋加熱后會(huì)膨脹。如果溢出來(lái)，可以用水煮，但是鍋里的水不能太多，不然水開(kāi)了會(huì)濺到碗里。因?yàn)殡u蛋羹很容易做，所以它不好吃。;不需要太多的水。當(dāng)然，最好是倒著放一晚上，或者盤(pán)子，這樣盛蛋羹的碗可以稍微高一點(diǎn)。

可不可以把瓷碗放蒸蛋器上蒸？

陶瓷碗可以蒸雞蛋羹。

材料:2個(gè)雞蛋

調(diào)料:水10ml，鹽3g，生抽3g，香油2g。

練習(xí)步驟:

1.打兩個(gè)雞蛋，倒進(jìn)碗里。攪拌均勻。

2、加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，加鹽。

3.用漏勺過(guò)濾雞蛋筋和浮沫

4.蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞。

5.放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右。

6.加入醬油和鹽調(diào)味。

可不可以把瓷碗放蒸蛋器上蒸？

還可以。我蒸過(guò)幾次雞蛋，都沒(méi)裂開(kāi)過(guò)。磁性碗可以，不銹鋼碗也可以。它不 如果你使用磁性碗，除非你直接在火上燒，否則它們會(huì)破裂。我從來(lái)沒(méi)有煮過(guò)。不會(huì)，磁碗蒸蛋味道好，效果好。也可以選擇不銹鋼碗，看個(gè)人喜好。我認(rèn)為它 最好不要把它們直接放入水中。蒸雞蛋時(shí)，最好在雞蛋中加入溫水，打散。分手后撇去泡沫。蒸鍋燒開(kāi)水后，加入蛋液開(kāi)始蒸，加入少許豬油，蒸時(shí)用碗或保鮮膜蓋好，蒸10分鐘左右即可。這個(gè)蒸蛋好吃又嫩。

可不可以把瓷碗放蒸蛋器上蒸？

可以，蓋上一層耐高溫的保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)小洞，這樣蒸出來(lái)的蛋羹看起來(lái)又好又好吃。

做法:雞蛋2個(gè)，雞蛋打入碗中，加入適量鹽和雞精，打散。一定要拆散他們。加入溫水，邊加水邊攪拌，繼續(xù)打散。用小勺撇去一層泡沫。用保鮮膜覆蓋。往蒸鍋里加水，煮沸。把雞蛋放在蒸鍋里。蓋上蓋子蒸12分鐘。剛剛好。煮熟后加入蔥花、香油或醋。