鐵觀音茶，原產(chǎn)于福建安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723 ~ 1735年。屬于烏龍茶，是十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶。鐵觀音有獨(dú)特的 "觀音韻 "且清香淡雅。 "七泡滿香溪月露，滿喜山云。 "除了

鐵觀音茶，原產(chǎn)于福建安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723 ~ 1735年。屬于烏龍茶，是十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶。鐵觀音有獨(dú)特的 "觀音韻 "且清香淡雅。 "七泡滿香溪月露，滿喜山云。 "除了茶的一般保健功能外，它還具有抗衰老、預(yù)防糖尿病、減肥健美、清熱降火、醒酒御敵等功能煙，很受大家歡迎。這里分享一下辨別鐵觀音真?zhèn)蔚姆椒ā?/p>

可以通過(guò)以下方法辨別:

1.聞一聞香氣。優(yōu)質(zhì)鐵觀音氣味自然，無(wú)異味。如果你在泡茶之前聞過(guò)茶的味道，你就不應(yīng)該買(mǎi)它。除了干味，泡茶后還要再聞一遍。香氣越清新越好。

2.如果茶葉全是黑色，很可能是低檔鐵觀音，紅黑色鐵觀音是中檔鐵觀音，墨綠或深綠色鐵觀音是上等鐵觀音，油黑色綠松石鐵觀音是極品鐵觀音。優(yōu)質(zhì)鐵觀音卷曲緊實(shí)，假鐵觀音松散。

3.摸摸鐵觀音，感覺(jué)很滑，再用手磨幾下。越干燥越好。如果摸起來(lái)粗糙，手濕了，很可能是假的或者劣質(zhì)的鐵觀音。

4.品嘗鐵觀音，最好的辨別方法是泡在鍋里品嘗。泡好后，細(xì)細(xì)品茶。真正的鐵觀音味道很香，沒(méi)有其他異味。如果是慢慢咽下去，說(shuō)明茶葉很好。如果是兩次沖泡，說(shuō)明是劣質(zhì)鐵觀音。

5.聽(tīng)聽(tīng)茶的聲音。It 通過(guò)聽(tīng)聲音來(lái)辨別聲音并不容易，但這很容易。;只要你小心，就沒(méi)問(wèn)題。你不妨把干茶一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)高腳杯里。如果聲音清脆，說(shuō)明茶葉是上品。如果聲音很小或者很平淡，那茶就很普通。這是因?yàn)檎凡韬芫o實(shí)，很濃很偏，劣質(zhì)茶很淡。

鐵觀音是傳統(tǒng)名茶，但口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但市面上劣質(zhì)鐵觀音茶很多，要精挑細(xì)選，避免買(mǎi)到假冒偽劣的茶葉。那么，你覺(jué)得鐵觀音茶怎么樣？接下來(lái)，讓我們 下面我們來(lái)看看鐵觀音茶的真假判斷方法。

一種判斷鐵觀音茶真?zhèn)畏椒?/p>

(1)首先是望，即觀察其形狀。將干茶捧在手里，在燈光下檢視，看茶色是否新鮮。冬茶的顏色宜為綠色，春茶宜為深綠色，最好有沙綠色和白霜。如果干茶呈灰黃色，則為劣質(zhì)。同時(shí)要注意是否有隱藏的紅邊，這說(shuō)明發(fā)酵適度，而那些顆粒微小、光澤如珍珠、葉片潔白的則是發(fā)酵不充分的芽。

(2)二是聞，即聞其味。手里拿著干茶，把頭貼近茶葉，深呼吸三次。如果香氣持續(xù)甚至變濃，就是好茶，次等的不夠香，綠氣息或者雜味的就是次等的。

(3)再一次摸，就是看茶葉的感覺(jué)。球狀的茶，拿在手里軟軟的就不夠干。好茶拿在手里搖一搖，應(yīng)該覺(jué)得有分量。太淡了味道淡，太重了味道苦。條形茶，如果葉尖有刺感，是因?yàn)椴枨嗵刍蛲噬粔?/p>

:首先聞香氣:優(yōu)質(zhì)鐵觀音聞起來(lái)自然，沒(méi)有異味。如果你在泡茶之前聞到茶葉有一種奇怪的味道，你就不應(yīng)該買(mǎi)它們。除了干味，泡茶后還要再聞一遍。香氣越清新越好。

？看形狀:它 這是干茶的形狀。真正的鐵觀音干茶的外形應(yīng)該是緊實(shí)、卷曲、有蜻蜓頭的。干茶的顏色一般為朱紅綠色或沙綠色。特別是綠色或黃色的，很可能是彩茶。

？品嘗鐵觀音:辨別鐵觀音真假最好的方法就是泡在鍋里品嘗。泡好后，細(xì)細(xì)品茶。真正的鐵觀音味道很香，沒(méi)有其他異味。慢慢咽下后，如果感覺(jué)回味無(wú)窮，說(shuō)明茶很好。如果茶葉沖泡兩次后無(wú)味，說(shuō)明是劣質(zhì)鐵觀音。

看葉底:鐵觀音:厚、軟、亮、有光澤，有綠葉紅邊之美。

正宗鐵觀音:①繩緊，微彎；②色澤翠綠、潤(rùn)澤、肥壯。(3)湯色橙黃，清澈明亮，甜味和留蘭香味明顯，甜味持久。

劣質(zhì)鐵觀音:①繩松、輕、懶、香；②顏色發(fā)黃，無(wú)光澤。③湯色發(fā)藍(lán)渾濁；香氣平淡，味道淡，又苦又澀，又甜又稀。