啤酒分為哪幾種類(lèi)？1.根據(jù)麥汁濃度的分類(lèi)，啤酒分為低濃度型、中濃度型和高濃度型。低濃型:麥汁濃度6 ~ 8(巴林糖度計(jì))，酒精含量2%左右。夏季可作為清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，存放時(shí)間短。中濃型:麥汁

啤酒分為哪幾種類(lèi)？

1.根據(jù)麥汁濃度的分類(lèi)，啤酒分為低濃度型、中濃度型和高濃度型。

低濃型:麥汁濃度6 ~ 8(巴林糖度計(jì))，酒精含量2%左右。夏季可作為清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，存放時(shí)間短。

中濃型:麥汁濃度為10 ~ 12度，特別是12度，酒精度約為3.5%，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃縮型:麥汁濃度為14 ~ 20，酒精含量為4 % ~ 5 %。該啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，固形物含量高，穩(wěn)定性好，適合儲(chǔ)存和長(zhǎng)途運(yùn)輸。

2.根據(jù)啤酒的顏色分類(lèi)，啤酒分為黃啤酒和黑啤酒。

黃啤酒(淡啤酒):淡黃色，以短麥芽為原料，酒花香氣突出，口感清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度(以0.0011摩爾碘溶液的毫升數(shù)表示//100毫升)一般保持在0.5毫升碘溶液之間。

黑啤(黑啤):色澤深紅棕或深棕色，由麥芽經(jīng)高溫烘烤而成，固形物含量高，麥汁濃度高，發(fā)酵度低，口感醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5 ~ 15 ml碘溶液之間。

啤酒分為哪幾種類(lèi)？

啤酒分為以下六類(lèi):干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤、低(無(wú))醇啤酒、冰鎮(zhèn)啤酒和小麥啤酒。

1.干啤酒:

該啤酒發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。所以具有口感干，殺傷力?qiáng)的特點(diǎn)。因?yàn)楹橇康?，屬于低熱量啤酒?/p>

2.全麥芽啤酒:

釀造遵循德國(guó)純釀法，所有原料均為麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)的啤酒成本高，但麥芽味突出。

3.黑啤酒:

在麥芽原料中加入一些焦麥芽釀造的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精度高的特點(diǎn)，具有焦糖味。

4、低(無(wú))度啤酒:

以消費(fèi)者為基礎(chǔ)。;追求健康，推出新品種減少酒精攝入。其制作方法與普通啤酒相同，但最后通過(guò)脫醇分離出酒精。無(wú)醇啤酒的酒精含量應(yīng)小于0.5%(v/v)。

5、冰鎮(zhèn)啤酒:

將啤酒冷卻到冰點(diǎn)，使微小的冰晶出現(xiàn)在啤酒中，然后過(guò)濾掉大的冰晶。解決了啤酒冷混濁和氧化混濁的問(wèn)題。冰鎮(zhèn)啤酒色澤特別鮮艷，酒精含量比普通啤酒高，口感柔和、醇厚、爽口，特別適合年輕人飲用。

6.小麥啤酒:

添加麥芽生產(chǎn)的啤酒對(duì)生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清澈透明，貯存期短。這款酒的特點(diǎn)是色淡、味淡、苦淡。

啤酒分為哪幾種類(lèi)？

生啤酒一般是物理膜過(guò)濾，沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，有很多有益微生物，保證了啤酒的口感，但是產(chǎn)生了成本高，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有幾家企業(yè)可以生產(chǎn)。

熟啤酒經(jīng)過(guò)巴氏殺菌去除有害細(xì)菌，生產(chǎn)工藝被大多數(shù)啤酒所采用。唯一的區(qū)別就是成分和發(fā)酵周期的長(zhǎng)短。啤酒通常使用酵母和麥芽。啤酒花。目前，啤酒企業(yè)為了提高產(chǎn)能和節(jié)約成本，通常使用糖漿、大米和啤酒花產(chǎn)品代替。It 這就是互聯(lián)網(wǎng)上所說(shuō)的工業(yè)啤酒。希望我的觀點(diǎn)能幫助你喝到更好的啤酒。