為什么栗子有殼？因?yàn)榘謇跏菆?jiān)果類(lèi)，凡是堅(jiān)果類(lèi)的果子都是有外殼的，板栗的外殼是保護(hù)里面的果肉的，如果外殼破了，里面的肉就?；ゲ涣?，不能吃了，所以還是有外殼作為保護(hù)層比較好一些，我很喜歡買(mǎi)板栗來(lái)煮熟吃，也

為什么栗子有殼？

因?yàn)榘謇跏菆?jiān)果類(lèi)，凡是堅(jiān)果類(lèi)的果子都是有外殼的，板栗的外殼是保護(hù)里面的果肉的，如果外殼破了，里面的肉就?；ゲ涣耍荒艹粤?，所以還是有外殼作為保護(hù)層比較好一些，我很喜歡買(mǎi)板栗來(lái)煮熟吃，也可以用來(lái)煮湯吃，味道美極了。

板栗二層皮能吃么？

板栗二層皮能吃。少量吃點(diǎn)沒(méi)有影響，但吃多了容易導(dǎo)致咽喉不適，所以一般不建議食用。不過(guò)根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍中的相關(guān)記載是板栗毛茸茸的內(nèi)皮搗碎后還有一定的藥用價(jià)值。

板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國(guó)第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國(guó)重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，尤其在日本，被稱(chēng)為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本人民喜愛(ài)。

板栗二層皮能吃么？

板栗的2層皮是不能吃的。因?yàn)樗亩悠な菍儆谝环N非常致密的角質(zhì)，難以消化，所以是不能吃的

板栗外面的紅衣能吃嗎？

答案是可以吃。

板栗里面那層膜是能吃的，那層皮是總苞發(fā)育得來(lái)的，主要成分是纖維素，含有的淀粉很高。

干板栗的碳水化合物達(dá)到77％，與糧谷類(lèi)的75％相當(dāng)；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4％～5％，略高于煮熟后的米飯。板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量版豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C。

板栗外面的紅衣能吃嗎？

板栗外面的紅衣可以吃的，它的主要成分是纖維素，并且沒(méi)有別的其他什么成分，對(duì)人體是沒(méi)有害處的，所以如果食用也是可以的。但是由于長(zhǎng)相不美觀，影響食欲，大部分人希望把外面的紅衣去掉。

板栗外殼的刺有毒嗎？

沒(méi)有毒的，但是，被刺到了會(huì)很疼。所以，接觸扳栗外殼一定要小心。板栗是一種能吃的食品，是扳栗樹(shù)的果實(shí)。板栗成熟時(shí)，外殼有一層帶有許多刺的殼，要?jiǎng)冮_(kāi)帶刺的殼才能取出果實(shí)，板栗殼的刺是沒(méi)有毒的，主要是被刺了很疼，過(guò)一會(huì)就好一點(diǎn)，要用工具來(lái)除去板栗外殼。

包著栗子肉的那層軟皮能吃嗎？

板栗剝?nèi)テず罄锩婺菍訋钠た梢猿?，但是由于咀嚼起?lái)很硬且沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，一般情況下都選擇剝掉。

煮熟的板栗快速去皮方法：

1、熱脹冷縮法：栗子煮好后，在它的身上切一個(gè)小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開(kāi)。原理：經(jīng)過(guò)高溫膨脹后，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個(gè)道理。

2、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。