做面疙瘩應(yīng)該選用什么面粉？食材準(zhǔn)備全麥面粉1/2杯、鹽水少許（可不加）。制作步驟1.面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細(xì)小的面疙瘩。面疙瘩面疙瘩2.鍋里放5杯水燒開后，將面疙瘩放入煮開，轉(zhuǎn)小火8煮分

做面疙瘩應(yīng)該選用什么面粉？

食材準(zhǔn)備

全麥面粉1/2杯、鹽水少許（可不加）。

制作步驟

1.面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細(xì)小的面疙瘩。

面疙瘩

面疙瘩

2.鍋里放5杯水燒開后，將面疙瘩放入煮開，轉(zhuǎn)小火8煮分鐘，關(guān)火、待溫過濾，取湯汁即可。

3.也可將小白菜放湯汁里，取汁食用。

做面疙瘩應(yīng)該選用什么面粉？

做面疙瘩用富強(qiáng)粉最好，做法如下：　　原料：面粉兩小碗、清水半鍋、食用油適量、鹽一勺、醬油兩勺、雞蛋2個(gè)、炒料（這個(gè)下文有解釋）?！　∑鞑模耗苷Ｊ褂玫脑罹咭唤M、炒鍋、大碗（其中一個(gè)用來(lái)和面）、湯勺（球勺不可）、漏勺、筷子?！　≈谱鞑襟E：　　1、準(zhǔn)備炒料。炒料就是現(xiàn)成的料理（主要是炒菜類），有現(xiàn)成的最好，現(xiàn)做也行（炒制少分量的二至四味即可）。推薦炒蠶豆、炒黃瓜、西紅柿炒蛋，如果有油煎午餐肉或者火腿的話也可以放一點(diǎn)。　　2、將炒料放入大碗中，以假設(shè)放入八分滿的水為準(zhǔn)加入適量鹽和醬油，備用?！　?、將炒鍋放置在灶具上，煎制雞蛋（急火煎并加鹽，以煎蛋外皮金黃酥脆、蛋黃保持液狀為佳），將煎好的蛋放入放置炒料的碗中?！　?、準(zhǔn)備面。將適宜量的面粉放入空置的大碗中，加入水?dāng)嚢枋蛊涑蔀轲こ淼拿婧?，攪拌均勻后靜置（面糊約需靜置15分鐘）。　　5、準(zhǔn)備水。將炒鍋簡(jiǎn)單沖洗后加入大半鍋水，燒開至能夠保持沸騰（別關(guān)火）。用湯勺舀起面，湯勺柄朝上手略抖使面糊流入沸水中（這樣就是一個(gè)面疙瘩了），再舀面糊至面糊用光。