不粘鍋能做涼皮嗎？不粘鍋能做涼皮。不粘鍋類型的平底鍋。在制作涼皮中兌水和面的量的多少容易出現(xiàn)失調(diào)而產(chǎn)生的粘鍋情況，面粉和水的比例為1：6左右。傳統(tǒng)式的平底鍋又會出現(xiàn)容易粘鍋的情況導(dǎo)致涼皮口感欠佳。而在

不粘鍋能做涼皮嗎？

不粘鍋能做涼皮。

不粘鍋類型的平底鍋。在制作涼皮中兌水和面的量的多少容易出現(xiàn)失調(diào)而產(chǎn)生的粘鍋情況，面粉和水的比例為1：6左右。傳統(tǒng)式的平底鍋又會出現(xiàn)容易粘鍋的情況導(dǎo)致涼皮口感欠佳。而在市場購買不粘鍋類型的平底鍋制作，可以避免涼皮粘鍋。

不粘鍋能做涼皮嗎？

不粘鍋不能做涼皮。

涼皮都是軟軟QQ的，吃的就是他的軟和Q的口感。不粘鍋都是通過爐火或電磁爐等加熱，做涼皮的糊糊直接烙做出的口感和香餅一樣，沒彈 軟的感覺。蒸和煎做出來的食物口感完全不一樣，所以大家還是不要試圖用不粘鍋做涼皮。

有些可以嘗試突破創(chuàng)新，有些東西就只能用傳統(tǒng)手法做出來的才好點(diǎn)。

涼皮工具在哪里才能買到？

你說的應(yīng)該就是制作涼皮時的模具，也就是大家常說的旋子，這個你直接找鐵皮工定做就可以了，一個三十塊，對鐵皮的要求：材質(zhì) 雪花鐵皮，厚度 零點(diǎn)三或者零點(diǎn)三五，邊沿高度 六公分，作為營業(yè)性質(zhì)的，直徑一般不要小于四十公分。

這樣的涼皮一份都在六兩或者以上了，屬于中大份，比較具有競爭力。只要有些朋友說的必須使用鋁質(zhì)的或者不銹鋼的或者鋁合金的等，否則涼皮就粘，不好揭皮，這里我要告訴大家的是，絕對不是這樣的，涼皮粘，不易揭皮，是模具是沒有任何關(guān)系的。wo的口空間有一段手工涼皮的制作視頻，用的就是雪花鐵皮的模具，可以看下的 主要看它粘不粘。事實證明，粘，跟模具是沒有關(guān)系的。

涼皮可以加雞蛋用平底鍋煎嗎？

可以。

涼皮4張，雞蛋兩個打散放在一個小碗里，加少許鹽，土豆絲炒好，咸菜切小塊備好(我直接買的小包裝的，塊有點(diǎn)大，切小用的)，香腸煎。

第2步，涼皮放進(jìn)平底鍋，倒上雞蛋，雞蛋成型后煎另一面(注意涼皮哪一面向上，把邊緣向上卷的那一面朝下，這樣煎起來會比較平整)

涼皮可以加雞蛋用平底鍋煎嗎？

做涼皮不加雞蛋的，它用的是涼皮鑼鑼。

涼皮的做法就是要洗面，直到把水洗凈，最后洗出來的面叫面筋。洗出來的面糊要沉淀一兩小時，把上面的水倒掉，剩下的面糊就可以做涼皮了。把面筋放在碗里在籠中蒸半個小時，鑼鑼里抹上油把面糊舀在里面搖勻放在鍋里隔水蒸一兩分鐘就好了。

有想吃的可以試做一下，不懂可以隨時問我。

電煎鍋能做涼皮嗎？

電煎鍋可以做涼皮

做法如下：先將面粉倒入容器中，加一點(diǎn)鹽增加面的韌性，有筋道。然后把面粉和鹽攪拌均勻，倒水活成面糊，只要勺子倒掛成線狀就行了。

把電煎鍋預(yù)熱，然后刷上一層油防止粘鍋，取面糊2-3勺倒入鍋中，然后用鏟子攤平注意不要太厚，蓋上蓋子燜個20秒即可。 出鍋的涼皮就透明筋道而且還富有彈性。

電煎鍋能做涼皮嗎？

自家只要有一個電煎鍋，就可以用來做與電煎鍋尺寸相適應(yīng)的涼皮(或稱之為面皮)。關(guān)鍵是要準(zhǔn)備蒸面皮的專用淺鍋和洗面水和面筋，

電煎鍋能做涼皮嗎？

可以

1.面粉加鹽加水揉成面絮，再揉成光滑的面團(tuán)，放面盆醒40分鐘，然后洗出面筋

2.盤子刷油，面筋放在盤子里，上鍋蒸

3.帶洗的面漿靜置沉淀三小時左右，倒掉多余的水分，用煎鍋做煎餅的方法一樣，里面刷油，鍋熱倒面糊，用鏟子抹平，但無需翻面，鍋邊卷起，面皮發(fā)亮即熟

4.面皮還可以涼拌，卷菜，蘸汁都可