什么是簡餐？顧名思義，簡餐就是簡單、簡便的餐飲。不同于快餐，簡餐也指簡化了流程的正餐，并不是廉價的快餐。但是中國是餐飲大國，變通能力超強，中式簡餐有時和快餐已經(jīng)分不清了，簡餐是有水果、點心／甜品、湯、

什么是簡餐？

顧名思義，簡餐就是簡單、簡便的餐飲。不同于快餐，簡餐也指簡化了流程的正餐，并不是廉價的快餐。但是中國是餐飲大國，變通能力超強，中式簡餐有時和快餐已經(jīng)分不清了，簡餐是有水果、點心／甜品、湯、主食、精致的若干小份菜肴組成，包裝、價格等高于快餐。

什么是簡餐？

1.簡餐 ：英文simplesnack，可以從字面意思理解，即簡單的餐飲，快餐就是簡餐的一種。簡餐可分為中式簡餐和西式簡餐，如蓋澆飯，面條，炒面，餃子，漢堡等。

2.延伸：“簡餐主義”——概述什么是簡餐主義？通俗地說，簡餐主義就是在飲食上奉行“簡餐”風(fēng)格的一種生活態(tài)度和方式?！昂啿椭髁x”的概念最早是在2012年由一米番首次在報紙上刊出，充分概括了都市人群的一種生 活方式。隨后幾年，“簡餐主義”的概念迅速在都市人群中蔓延，紛紛自稱為“簡餐主義者”。

分類

1.中式簡餐。中式簡餐是相對于西式簡餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式簡餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。中式簡餐，通俗地說就是中式快餐，常見的中式簡餐如：餃子、盒飯、蓋澆飯、面條等等。中式簡餐知名品牌如：好味當(dāng)、新四方等。

2.西式簡餐（Westernfast-foodfastfood）。西式簡餐是指可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語最早出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)80年代引入中國，亦稱“洋快餐”。西式簡餐，通俗地說就是西式簡餐，常見的西式簡餐如：漢堡等。西式簡餐知名品牌如：肯德基、麥當(dāng)勞等。

3.中西式簡餐。中西式簡餐是近幾年新型的一種簡餐模式，將國外的美食做成簡餐，用中式的裝修風(fēng)格布置餐廳構(gòu)成了中西式間餐廳的風(fēng)格；另一種構(gòu)成是，以西式簡餐為主，以中式簡餐為輔的混合餐廳模式。這種中西式簡餐風(fēng)格最為突出的典型如：一米番等。

中式簡餐

概念

中式簡餐是相對于西式簡餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式簡餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。

產(chǎn)品

第一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、家常小炒、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。

第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。

第三是面點類