保山最有特色的小吃是什么？保山有很多特色小吃，也很好吃。要說(shuō)最有特色的，我不 我不清楚，我不能。;我不能肯定地說(shuō)?，F(xiàn)在我 我要告訴你一些特色小吃，如薄豆粉，撒，碎魚餌，撒，豆粉，大烤，泡菜，砂鍋，壇子

保山最有特色的小吃是什么？

保山有很多特色小吃，也很好吃。要說(shuō)最有特色的，我不 我不清楚，我不能。;我不能肯定地說(shuō)?，F(xiàn)在我 我要告訴你一些特色小吃，如薄豆粉，撒，碎魚餌，撒，豆粉，大烤，泡菜，砂鍋，壇子雞，救援，永昌鹽水鴨，趕馬肉等等。真的很多。我只能說(shuō)，不同的人心里有不同的，最有特色的零食。

保山有什么好吃的？

云南保山的美食

1.腌酸肉

是一種獨(dú)特的吃肉方法，鮮美獨(dú)特，爽口朗朗，不油膩，刺激食欲。因?yàn)槌云饋?lái)又酸又香，所以得名 "酸酸甜甜的 "酸肉。腌酸肉是少數(shù)民族的特色食品。生豬肉、牛肉、魚肉等加入調(diào)味品后腌制發(fā)酵。制得的酸肉口感豐富獨(dú)特，麻辣酸甜，別具風(fēng)味。對(duì)客人來(lái)說(shuō)，這是最好的當(dāng)?shù)孛褡迕朗场?/p>

2.把肉燒焦

吃燒臘，一般要用水腌制，把肉切成薄片，放在盛有腌菜的碗里，加入辣椒、蒜泥、胡椒粉、香菜、醬油等。，并攪拌均勻即可食用。制作方法也比較原始，香味獨(dú)特，口感誘人，但是在保山吃火的話，現(xiàn)在一定要找到。

3、誘餌塊

餌塊是云南省一種獨(dú)特而著名的米食，其中以騰沖炸餌塊最為著名。它被命名為 "大營(yíng)救 "由數(shù)百年前的玉璽制成，其獨(dú)特的色、香、味、形和四美吸引了世界各地的食客。

4.永昌鹽水鴨

永昌鹽水鴨是云南保山市隆陽(yáng)區(qū)的一種特色小吃。永昌鹽水鴨與其他鹽水鴨不同的是，它以當(dāng)?shù)氐镍喿訛樵?，?jīng)過(guò)宰殺、清洗、修整、定型，達(dá)到潔白、滑爽、美觀的要求。然后把針用鹽腌兩天，拿出來(lái)洗干凈。凝固后，將露水晾干。

5.大切片

大切片的主要成分是豬 的頭肉，和豬 魚頭煮熟后切片。配以麻辣香油、芝麻醬、甜醬油、蒜泥、姜、蔥、醋、鹽、味精、醬油、芝麻、香菜等調(diào)味品食用。調(diào)料齊全，有酸、辣、咸、麻、香等多種口味。

保山2米線6種必吃小吃？

1.下村豆粉

夏村豆粉是云南保山一種風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)名吃。下村位于保山北郊。過(guò)去，這個(gè)村子里一半以上的農(nóng)民是農(nóng)民豆粉家族 "，這是一個(gè)老式的 "豆粉專業(yè)村。正宗的夏村豆粉，用豌豆煮，特點(diǎn)是筋骨好，色澤鮮艷，口感柔韌鮮爽。在村子里，由 "駱駝豆粉， "董嬌雀 "和 "一撮頭發(fā) "有可以繞筷子的細(xì)粉條，質(zhì)地和刀工都是同行中有口皆碑的。下村豆粉最精致的配料是鮮紅的花椒油、黑醬油、糙米醋...五彩繽紛，芳香四溢。據(jù)說(shuō)配料占了每碗豆粉成本的一半。

2.火瓢牛肉

保山永昌 "火瓢 "牛肉館是隆陽(yáng)區(qū)金雞鄉(xiāng)張新宗于1989年創(chuàng)辦的。它被命名為火瓢牛肉，因?yàn)樗怯勉~瓢煮的。他的家庭沒(méi)有。;不使用煤氣或電磁爐，但老式的風(fēng)爐，燒炭，實(shí)際上可以被視為牛肉火鍋的替代品。鍋底除了肥瘦嫩爽的帶皮牛肉，還配有白菜、小瓜等時(shí)令蔬菜，都是美味宜人。可以根據(jù)自己的口味選擇清湯或者麻辣鍋底，也可以加入一些牛筋、牛雜等主菜。

3.口袋豆腐

口袋豆腐是保山金雞鄉(xiāng)的傳統(tǒng)民間菜肴。明末清初，他到金雞鄉(xiāng)出家，在金雞寺掛了單講，創(chuàng)作了口袋豆腐，流傳至今?，F(xiàn)在金雞寺還保留著制作口袋豆腐的石磨。口袋豆腐從開始加工到吃到嘴里，有三道加工工序，只有經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師才能烹飪?？诖垢獯嗬锬?，除了金雞，其他地方都很少見(jiàn)?？梢苑Q之為金雞。有一副對(duì)聯(lián)說(shuō): "嚼鐵丸不費(fèi)力，吃豆腐費(fèi)力。 "

4.永昌鹽水鴨

永昌鹽水鴨是保山的名吃，其十大特產(chǎn)是保山 十大特色菜。保山是滇緬古道上的重鎮(zhèn)。從漢朝到清朝，建立了永昌郡和永昌府。永昌這個(gè)名字在國(guó)內(nèi)外都耳熟能詳，所以這里出產(chǎn)的板鴨就以永昌命名。永昌鹽水鴨具有肉質(zhì)脆嫩，味道清香的特點(diǎn)。

5. "大營(yíng)救 "

這道菜其實(shí)就是騰沖炸餌塊，是用當(dāng)?shù)氐纳系让诐{做的。有兩種吃法:切絲或切成塊。當(dāng)?shù)厝朔Q之為 "大營(yíng)救 "。這個(gè)名字有一個(gè)典故。相傳清初南明皇帝被向清廷投降的吳三桂追殺，從騰沖逃往。饑餓的皇帝逃到一個(gè)農(nóng)民家里。;他催促農(nóng)夫盡快做飯。養(yǎng)殖戶將餌料塊切成塊，加入雞蛋、瘦肉、蔥姜，丟入鍋內(nèi)隨意煎。吃完后，皇帝問(wèn)這是什么菜，農(nóng)夫回答說(shuō)我匆忙做的，但是我不喜歡。;我不知道這道菜的名字?；实壅f(shuō)你真的救了我！ "騰沖 的油炸魚餌塊被命名為 "大營(yíng)救 "從此以后。

6.青龍跨海湯(干咸菜)

干咸菜是云南騰沖的一種特色食品。它們是由當(dāng)?shù)氐木硇牟恕⑻}卜和花椰菜的葉子發(fā)酵脫水后，再與其他調(diào)料混合制成的。它們風(fēng)味獨(dú)特，食用方便，深受老騰沖的青睞。冬天走進(jìn)騰沖農(nóng)家，經(jīng)?？吹接腥擞弥窀土罆褚粭U深褐色的東西，也就是騰沖干咸菜。干咸菜是將青菜、蘿卜等蔬菜在米湯中浸泡數(shù)月，然后反復(fù)蒸煮晾干，直至干透。技術(shù)簡(jiǎn)單，但程序復(fù)雜。相傳明末清軍南下時(shí)，皇帝路過(guò)永昌騰沖(保山騰沖)，騰沖人用當(dāng)?shù)氐恼D片招待皇帝，稱為 "營(yíng)救與救援又沖了一碗干咸菜酸湯，叫 "青龍渡海湯和；"。