周幺姑芽菜包子的做法？:材料公司400克面粉酵母3克20克白糖220克溫水這是包子。30克豆芽一個雞蛋一勺料酒拿一勺醬油500克豬肉一塊姜8根蔥周耀家芽菜小籠包的步驟1.將面粉放入盆中，將干酵母和糖放

周幺姑芽菜包子的做法？

:材料公司

400克面粉

酵母3克

20克白糖

220克溫水

這是包子。

30克豆芽

一個雞蛋

一勺料酒

拿一勺醬油

500克豬肉

一塊姜

8根蔥

周耀家芽菜小籠包的步驟

1.將面粉放入盆中，將干酵母和糖放入溫水中攪拌，直到它們溶解。加入面粉，用筷子攪拌均勻，揉至面團光滑，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

2.將肉切塊，將蔥姜末和芽菜一起放入絞肉機中絞碎成小塊肉。

3.將絞碎的肉放入碗中，加入醬油、蠔油和雞蛋，順時針攪拌均勻，放入冷凍室冷凍十分鐘。

4.發(fā)酵面團被壓后不會立即反彈。

5.揉成團，切成丸子，用搟面杖搟成中間厚邊薄的面團，把肉餡放在上面。

6、折扣已關閉

7.用保鮮膜把包好的包子蓋上，醒發(fā)15分鐘。

8.在鍋中加入適量的水，煮沸。和饅頭一起放在蒸籠上。大火蒸13分鐘。唐 關火后不要急著開蓋，開蓋5分鐘。

周幺姑芽菜包子的做法？

準備配料:

宜賓蔥姜豆芽。

1.第一步:芽菜洗凈切碎，五花肉剁成肉末，蔥姜切碎，再準備一些蔥花。

原料

2.第二步:鍋熱的時候加入適量的食用油，把肉末放進去翻炒。待水分干后，放入蔥、姜翻炒至香，再放入芽菜翻炒，加入適量醬油、五香粉、花椒粉、一品鮮、雞精，翻炒均勻，然后關火，放入蔥花拌勻，放入盆中，放涼后放入冰箱冷藏兩小時。

油炸包子

3.第三步:準備半碗35度左右的溫水，加入3克酵母融化，一定要用溫水刺激酵母的活性，這樣包子才會蓬松。在盆中準備2公斤面粉，分幾次加入少量調好的酵母水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀面團，用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒發(fā)至1.5倍大小。我一般放在窗臺下有陽光的地方，也可以放在35度左右溫水的鍋里，這樣會很快醒過來。這個過程大約需要2個小時。

揉面

4.第四步:將醒發(fā)好的面團揉勻排氣，然后揉成長條，再切成大小均勻的制劑，然后用搟面杖搟成中間厚邊薄的饅頭，再包成包子。

包好的包子

5.第五步:蒸鍋刷一層油，把包好的包子放進去，蓋上蓋子30分鐘。30分鐘后，開始用冷水蒸，SAIC后蒸15分鐘。蒸后，唐 不要直接開蓋，再開三分鐘，這樣可以防止包子因突然冷卻而收縮塌陷。

芽面餡的包子做法？

宜賓蔥姜豆芽。

1.第一步:芽菜洗凈切碎，五花肉剁成肉末，蔥姜切碎，然后排齊。準備一些蔥花。

2.第二步:鍋熱的時候加入適量的食用油，把肉末放進去翻炒。待水分干后，放入蔥、姜翻炒至香，再放入芽菜翻炒，加入適量醬油、五香粉、花椒粉、一品鮮、雞精，翻炒均勻，然后關火，放入蔥花拌勻，放入盆中，放涼后放入冰箱冷藏兩小時。

3.第三步:準備半碗35度左右的溫水，加入3克酵母融化，一定要用溫水刺激酵母的活性，這樣包子才會蓬松。在盆中準備2公斤面粉，分幾次加入少量調好的酵母水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀面團，用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒發(fā)至1.5倍大小。我一般放在窗臺下有陽光的地方，也可以放在35度左右溫水的鍋里，這樣會很快醒過來。這個過程大約需要2個小時。

4.第四步:將醒發(fā)好的面團揉勻排氣，然后揉成長條，再切成大小均勻的制劑，然后用搟面杖搟成中間厚邊薄的饅頭，再包成包子。

5.第五步:蒸鍋刷一層油，把包好的包子放進去，蓋上蓋子30分鐘。30分鐘后，開始用冷水蒸，SAIC后蒸15分鐘。蒸后，唐 不要直接開蓋，再開三分鐘，這樣可以防止包子因突然冷卻而收縮塌陷。

小貼士:

1.酵母水必須用溫水融化，以增強酵母活性。

2.唐 t把包好的包子直接上鍋蒸，包好醒發(fā)30分鐘再蒸。

3.冷水蒸饅頭，因為在加熱的過程中，饅頭會因為不斷的升溫而再次被喚醒，饅頭會特別蓬松。

芽面餡的包子做法？

把鍋里的水燒開，然后開關。

將洗凈的豆芽放入沸水中焯一分鐘。

豆芽焯水，撈出控干水分，和香菜放在一起。

加入豆腐。

加入適量牛肉粉。

攪拌均勻，就可以品嘗了。如果味道不夠，可以加豆腐腦代替豆腐腦的汁液。

把面團分成小份。

搟饅頭皮

包餡料

放入蒸鍋進行第二次醒發(fā)，大概15分鐘。

大火，將水燒開15分鐘，關火小火燜5分鐘左右，然后取出放入蒸鍋。