萄陶酒怎么做？第一步:買葡萄時(shí)，你可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們散落一地。這些葡萄容易發(fā)酵，價(jià)格也比較低。普通的葡萄、葡萄干、馬奶都可以用來釀酒?！竦诙?將葡萄洗凈。因?yàn)槠咸哑ず芸赡軞埩艮r(nóng)藥，所以

萄陶酒怎么做？

●第二步:將葡萄洗凈。因?yàn)槠咸哑ず芸赡軞埩艮r(nóng)藥，所以清洗葡萄非常重要。最好是一個(gè)一個(gè)洗，然后用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)去掉爛葡萄。有些愛干凈的人喜歡剝葡萄釀酒，這還不錯(cuò)，但是缺少了皮特有的一些營(yíng)養(yǎng)成分。

●第三步:將葡萄晾干，放入可以漏水的容器中。當(dāng)葡萄表面沒有水滴時(shí)，就可以倒進(jìn)罐子里了。

●第四步:選擇容器。酒壇可以是陶瓷壇，也可以是玻璃瓶，但不建議用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡芘c酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康有害。

●第五步:將葡萄捏好，放入容器中，用手洗凈。操作方法是抓一把葡萄用力握著，然后放在罐子里，再在葡萄上放糖。葡萄和糖的比例是10: 3，也就是把3公斤糖放在10公斤葡萄里(不 不喜歡甜食的人可以放2公斤糖，但他們不能。;t忍不住放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。

●第六步:用封條封住罐子。如果是陶瓷缸的話，可以去買黃酒的小店訂一些酒糊。加水并粘貼封口。密封后，罐子應(yīng)該保存在陰涼的地方。唐 不要隨意翻動(dòng)或打開蓋子。

●第七步:啟封趁熱，葡萄的發(fā)酵時(shí)間大約需要20天到一個(gè)月。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)釀酒大約需要40天。啟封后去掉浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒味濃，只需要延遲啟封時(shí)間即可。啟封后，唐 每次舀酒的時(shí)候，別忘了蓋上蓋子，以免酒味揮發(fā)。

做葡萄酒用不透明瓷罐可以嗎？

葡萄酒可以用陶瓷瓶包裝，但需要用防漏的陶瓷瓶包裝。劣質(zhì)的陶瓷瓶會(huì)讓紅酒混入太多雜質(zhì)。葡萄酒中的酸味物質(zhì)也會(huì)慢慢腐蝕劣質(zhì)陶瓷瓶。

陶瓷適用于短期酒精發(fā)酵(初級(jí)發(fā)酵)階段。因?yàn)樗鼈兪遣煌该鞯?，可?內(nèi)部變化看不太清楚，比較適合有釀酒經(jīng)驗(yàn)，酒量大的人。

做葡萄酒用不透明瓷罐可以嗎？

你不 你不必在家里用透明的玻璃瓶來自己釀酒。

如果要釀酒，泡菜可以用密封的陶瓷罐或者陶罐。

但制作過程中最重要的一步是，要釀酒的葡萄不能用自來水洗，只能用涼開水洗，要及時(shí)擦干，放在陰涼處備用。

正常按照兩公斤葡萄加三盎司糖的比例操作，最后封口。并且放在陰涼處半個(gè)月到二十天才能喝。最后，注意喝完需要倒出多少，剩下的就需要了。把它保存在密封陰涼的地方。不然吃起來會(huì)很酸。