鐵鍋新鍋開鍋方法？1，準(zhǔn)備一塊生肥豬肉；2.去掉鍋體上的所有標(biāo)簽，用流動(dòng)的熱水沖洗鍋體，擦干水分，將鍋放在爐子上用小火烘干；3.將生肥豬肉放入鍋中，用廚房盛放生肥豬肉，作為 "肥皂和飲料。從內(nèi)圈向外圈

鐵鍋新鍋開鍋方法？

1，準(zhǔn)備一塊生肥豬肉；

2.去掉鍋體上的所有標(biāo)簽，用流動(dòng)的熱水沖洗鍋體，擦干水分，將鍋放在爐子上用小火烘干；

3.將生肥豬肉放入鍋中，用廚房盛放生肥豬肉，作為 "肥皂和飲料。從內(nèi)圈向外圈螺旋在鍋內(nèi)壁擦拭，讓溢出的油均勻覆蓋整個(gè)鍋面。

4.隨著不斷的擦拭，越來越多融化的黑豬油從鍋里溢出，生肥豬肉會(huì)變黑變小。

5.將整個(gè)鍋從灶火上移開，倒出黑豬油，用廚房紙擦干凈，用熱水擦干，將鍋放在灶火上，重復(fù)步驟2、3、4。

6.生肥豬肉表面燒硬后，可以用刀去掉表面切片，繼續(xù)在鍋里擦。每多擦一輪，鍋面看起來就會(huì)比以前干凈。這樣做，直到生肥豬肉不再變黑。

7.炒鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，放在灶火上用小火擦干，用廚房紙抹上薄薄一層植物油。

以上是新鐵鍋的分享方法，希望對(duì)大家有所幫助。

鐵鍋新鍋開鍋方法？

1.首先，我們買了鍋以后，用鋼絲刷把機(jī)械油(打孔機(jī)留下的油脂)清理干凈。每個(gè)鍋都有一些油污和灰塵雜質(zhì)，鍋的內(nèi)外都要擦干凈。(炒鍋沒有涂層，大膽擦就好。)

2.打開火把燒鍋，中小火慢慢烤鍋。關(guān)鍵是要烤得均勻，所以不要 不要擔(dān)心鍋烤壞了。這時(shí)，鍋會(huì)冒煙，鍋會(huì)變黑。這很正常。要把鍋烤透，過程需要通風(fēng)。

(煙是機(jī)油和涂層受熱產(chǎn)生的。機(jī)油不清洗干凈，吃了容易生病。最好把鍋燒紅，但要注意安全。如果鍋用了一段時(shí)間，油煙會(huì)更重，需要邊燒邊鏟。)

3.等稍微涼一點(diǎn)，再開小火，準(zhǔn)備一塊肥肉，把豬皮螺旋翻過來，把整個(gè)鍋內(nèi)壁擦一遍，5分鐘左右，讓油泡在鍋里。

4.關(guān)火，讓鐵鍋?zhàn)匀焕鋮s，然后再開小火，翻豬皮，把整個(gè)鍋內(nèi)壁擦干凈。這個(gè)步驟需要重復(fù)三次，直到鍋完全亮為止。

5.最后一次冷卻后，用溫水清洗鐵鍋，洗去中間的黑色部分。你可以用鋼絲刷。清洗后用煤氣爐吹干，自然冷卻。然后涂上一層花生油或者其他植物油，放置一夜，第二天早上清洗干凈，煮完。

新鐵鍋的初次使用處理方法及原理？

新炒鍋第一次使用前一定要用洗潔精清洗干凈，因?yàn)樵诔鰪S前，炒鍋會(huì)涂上工業(yè)油進(jìn)行保護(hù)。清洗后的豬油會(huì)在火上提煉，倒出后就可以使用了。

新買鐵鍋怎么處理才能開始炒菜？

新買的炒鍋怎么才能不被誘惑，或者盡量少繡花？炒鍋買回后，先抹一點(diǎn)油，然后把空炒鍋加熱，最好燒紅，再放入蔬菜和大白菜。炒一會(huì)兒，倒出來，然后上油，再燒，再炒，然后連續(xù)用油三次。擦鍋備用即可。鐵鍋要經(jīng)常用，越用越好。如果不用，一定要清洗干凈，不留水。最好用油擦一下，這樣下次就不會(huì)繡了。

新買鐵鍋怎么處理才能開始炒菜？

新買的鐵鍋只有燒開后才能用來炒菜。

先用半壺水把半斤小米煮半個(gè)小時(shí)，然后倒掉。用皮膚內(nèi)層的白色脂肪反復(fù)擦拭，然后開小火。搓幾下后，關(guān)火。每隔2小時(shí)燒制后反復(fù)擦拭肉皮。擦了很多遍，就看著鐵鍋的顏色越來越暗，越來越亮。

在

新買鐵鍋怎么處理才能開始炒菜？

買了一個(gè)新鐵鍋后，洗干凈，放在火上烤。鍋是藍(lán)色的，然后加一斤鹽，在鍋里反復(fù)炒五分鐘左右，把鹽倒掉，洗鍋，在鍋里放一塊豬肥肉兩分鐘左右，用洗潔精洗干凈，把鍋里的水燒開，把水倒掉，這樣以后就不會(huì)生銹了。

新買鐵鍋怎么處理才能開始炒菜？

It 買了新鍋直接炒菜容易粘菜，也影響鐵鍋的使用壽命。更重要的是，鐵鍋一般都是沖壓而成，上面會(huì)有機(jī)械油和雜質(zhì)附著。高溫加熱后誤食會(huì)影響身體健康。

鐵鍋煮水步驟

1.徹底清洗炒鍋，將炒鍋放在水龍頭下，加入一些清潔精華液，用硬毛刷或絲漿仔細(xì)刷幾遍，主要是去除雜質(zhì)和一些機(jī)械油。

鍋需要明火，電磁爐可以 不要打開鍋。把燃?xì)庠畹拿骰鹫{(diào)大，先燒底部，燒3分鐘左右。家里的煤氣爐一般不會(huì)。;不要燒紅了鍋，也沒有必要燒的跟餐廳一樣紅。四五百度就足夠把雜質(zhì)燒干凈了。

3.把鍋轉(zhuǎn)過來，每個(gè)位置都要燒。小心不要燒傷你的手。

4.再放在水龍頭下，用干凈的布把里面和外面都洗干凈。

5.將鐵鍋放回火上烤干，開小火，取一塊肥肉，在鍋的各個(gè)部位涂上油脂，一直燒到冒煙。

6.再次在水龍頭下沖洗鍋，用軟布清洗。這時(shí)，唐 不要用鋼珠之類的東西，以免前功盡棄。

7.把鍋里的水燒開，用中火加熱。如果有鍋蓋，也可以蓋上新鍋蓋，順便加熱，去除鍋蓋上的異味。

8.趁著火鍋，最后再用豬膘抹一遍鍋，或者每一處都抹。這一次，你可以多擦，擦得像 "肥皂和飲料這樣鍋里的每一個(gè)地方都均勻的沾滿了油脂。這樣，一口炒鍋基本就做好了。

新買鐵鍋怎么處理才能開始炒菜？

用1:1水和食用油加入鍋中，加入一把茶葉，燒開。最好用動(dòng)物脂肪，油量要足夠擦洗隔壁。燒開后關(guān)小火，用鍋鏟將油和水倒遍鍋壁，反復(fù)數(shù)次。?；鸷?，當(dāng)油和水是熱的，如果有細(xì)沙，木屑或谷殼，添加幾把油和水，或不 不要添加它們，然后用刷子刷整個(gè)鍋壁。然后倒掉油水，用熱水沖洗干凈，再進(jìn)行下一步。

2.茶葉的作用是去除鐵壺的鐵味。

如果你不 不喝茶，你可以用鹽和姜來代替。先把新鐵鍋干熱，往鍋里撒幾把鹽翻炒到滿鍋壁，直到鹽變黃，然后把鹽聚集在鍋底，加入食用油和姜慢慢攪拌，再加水燒開。水開后，噴幾次鍋壁。然后?；穑⑺?，而它 天氣很熱。

3.如果你不 不想用油膩的除臭，可以用新鐵鍋煮一鍋綠豆粥。粥煮好后，慢慢煮，直到變成糊狀，然后讓它自然冷卻。粥涼了就倒出來。這種粥不能吃。用生姜洗凈鍋壁，用熱水沖洗干凈。如果沒有姜，用熱水洗就可以了。

以上有趣的措施可以省略，除臭和保養(yǎng)工作可以到位完成。不過，還是分開比較好。

第二，除臭工作完成后，緊接著就是維護(hù)工作。

買一塊肥豬肉或者肥肉，最好用肥豬肉，肥的太快，最好用豬脖子的肥肉。

1.把炒鍋晾到冒黑煙，然后把肥肉放進(jìn)炒鍋里，慢一點(diǎn)。用筷子或夾子夾住肥肉，來回擦拭鍋壁，直到肥肉變成油渣。盡量用大塊肥肉擦洗。一般小鐵鍋里有二兩肥豬肉，大鐵鍋可以用的更合適。然后將油倒入容器中備用，用溫水沖洗干凈。至此，新鍋處理完成。如果不除臭，可以用生姜和油脂擦洗。第一次刷洗后，再次刷洗油脂，第二次刷洗不需要生姜。

2.用肥肉熱擦洗生炒鍋，一方面可以去除鑄鍋的鐵味和殘粉，另一方面可以在炒鍋內(nèi)壁形成一層油膜保護(hù)層，防止日后使用時(shí)容易生銹。如果用煤爐等爐灶做飯，不怕油滴污染地板和廚具等。，可以把刷脂鍋得到的熱油倒在鍋底，更好的保養(yǎng)。