阿根廷凍紅蝦好不好 阿根廷紅蝦味道怎么樣？
阿根廷紅蝦味道怎么樣？阿根廷紅蝦，也叫天使紅蝦，是一種野生蝦，產(chǎn)于南美洲阿根廷南部深海。大小約15-20厘米，75克，全身紅色。阿根廷紅蝦分布在從南部圣克魯斯省到巴西里約海岸。生活在3-100米深的海
阿根廷紅蝦味道怎么樣？
阿根廷紅蝦，也叫天使紅蝦，是一種野生蝦，產(chǎn)于南美洲阿根廷南部深海。大小約15-20厘米，75克，全身紅色。阿根廷紅蝦分布在從南部圣克魯斯省到巴西里約海岸。生活在3-100米深的海域，主要漁區(qū)在圣克魯斯沿岸。一般采用船凍，捕撈后立即在零下20度以下冷凍儲運。
阿根廷紅蝦由于拖網(wǎng)捕撈，產(chǎn)量較大，相對其他種類的蝦更便宜。在市場，它們都是通過冷凍或解凍的在超市或網(wǎng)上銷售。阿根廷紅蝦的皮比較厚，蝦背上有腸線。解凍后，用牙簽去除蝦背上的腸線。如果處理不好，會有土腥味。
阿根廷紅蝦多是冷凍的，肉纖維比較粗。堅硬的蝦殼牢牢鎖住了蝦的鮮味。所以，盡管長期冷凍運輸，但阿根廷紅蝦的鮮美，經(jīng)過廚師的烹制，依然美味。
阿根廷紅蝦主要是炒、炸、調(diào)味混合沙拉。阿根廷紅蝦不適合清水烹飪和垂釣。
阿根廷紅蝦蝦頭能吃么？
It 最好不要吃它。吃蝦頭相當(dāng)于吃蝦屎和半消化的蝦食。更重要的是，蝦頭會富集環(huán)境中的重金屬。重金屬含量隨其大小和位置而異，趨勢是大尺寸樣品重金屬含量相對較高，羅非魚和南美白對蝦重金屬的生長與其體重呈正相關(guān)。羅非魚內(nèi)臟重金屬含量明顯高于肌肉組織，蝦頭是蝦的主要部分。
吃阿根廷紅蝦要注意的幾點
1.來自阿根廷的凍紅蝦鮮嫩可口，是生魚片烹飪的好原料蝦。(唐 如果質(zhì)量不好，來源不明，就不要生吃。)
2.阿根廷船凍紅蝦可以根據(jù)你的口味用不同的方法烹飪，如蒸，燉，炭烤，鹽和胡椒，火鍋和湯。
3.用刀尖切蝦筋，防止蝦受熱卷曲。
4.上鍋用中火蒸，開鍋后改中火，防止蝦變老。
5、水煮后蒸的時間不能超過三分鐘，否則蝦會變老。