無(wú)錫肉圓子的家常做法？蘇南豬肉丸豬肉末300克，食用油40克(用于炸丸子)；拌肉食材:玉米淀粉15g、鹽3g、醬油1/2勺、香油1/2勺、姜10g、蒜末10g、溫水30g、蔥花1根；醬料:番茄醬20克

無(wú)錫肉圓子的家常做法？

豬肉末300克，食用油40克(用于炸丸子)；拌肉食材:玉米淀粉15g、鹽3g、醬油1/2勺、香油1/2勺、姜10g、蒜末10g、溫水30g、蔥花1根；醬料:番茄醬20克，水40克，白醋5克，白糖5克，玉米淀粉15克。

1.將豬肉末、玉米淀粉、鹽、醬油、香油、蔥花、蒜末、姜末和溫水倒入碗中攪拌。

2.攪拌均勻，直到肉末充分吸收水分和淀粉，大約3分鐘。

3.將攪拌好的肉末在兩手掌間揉成一團(tuán)，定型后放入盤(pán)中。

4.中火加熱炒鍋，倒入食用油，油熱時(shí)放入肉丸，煎至兩面金黃，將肉丸和剩余的油放入盤(pán)中備用。

5.將糖醋醬所需的材料混合后，倒入菜鍋內(nèi)煮沸。

6.然后將肉丸倒入煮沸的糖醋醬中，中火煮2分鐘左右，使肉丸顏色均勻，醬料入味。

7.然后就可以放在盤(pán)子里享用了。

8.酸甜丸子，全家人都愛(ài)。記得多煮米飯，因?yàn)楹兔罪堃黄鸪蕴贸粤恕?/p>

9.如果喜歡清淡的，也可以用丸子煲湯，或者煮面的時(shí)候放在一起，湯特別甜。

無(wú)錫肉圓子的家常做法？

-準(zhǔn)備配料-

少許食用鹽

豬肉適量

料酒適量

味道極其清新適宜。

-步驟-

1.將豬肉剁成肉沫，最好是五花肉。肉丸里的肉不能太薄。在肉沫中加入鹽、美味和料酒攪拌均勻。根據(jù)個(gè)人口味，可以加蔥花、姜沫、耗油、五香粉。

2.在小碗里倒點(diǎn)料酒備用，取少許混合肉沫，在手里揉成肉丸，在料酒里滾來(lái)滾去。多余的肉丸放在冰箱里冷藏。當(dāng)你想吃的時(shí)候，把它們拿出來(lái)，解凍后再燒。這里有兩種方法來(lái)燒它們，:。

1.蒸丸子；

2.蔬菜丸子湯

3.蒸丸子:把丸子放進(jìn)盤(pán)子里，倒一點(diǎn)料酒，不用放鹽，丸子已經(jīng)咸了，放在電飯煲的蒸架上，和米飯一起燒。飯熟了，丸子就可以吃了，肉也不會(huì)老。

4.蔬菜和香菇洗凈切塊備用，肉丸放油中炸熟撈出，鍋中倒入少許油，放入香菇翻炒出香味，放入蔬菜，加鹽和水(不需要太多鹽，肉丸已經(jīng)瀝干)，水燒開(kāi)后撈出蔬菜，肉丸放入湯中煮熟，再倒入煮熟的蔬菜。

小費(fèi):

1.先把菜撈出來(lái)，防止煮太久變黃；

2.想吃炸丸子，可以全部放在油鍋里炸至半熟(表面金黃)，冷卻后拿到冰箱保鮮，下次直接拿出來(lái)煮(炸丸子可以紅燒，也可以糖醋煮)。

無(wú)錫肉圓子的家常做法？

不加肉。食材和一些生粉，揉成餃子，放油鍋里炸，然后燒十幾分鐘。