味精從哪提出來的？味精是一種調(diào)味品，在亞洲國家使用最頻繁。我們會在湯或醬里放味精，以增加菜肴的味道。味精是在日本發(fā)明的。第一個發(fā)明味精的人是日本東京帝國大學(xué)的研究員池田苗劇。他是一名化學(xué)家，在東京帝國

味精從哪提出來的？

味精是一種調(diào)味品，在亞洲國家使用最頻繁。我們會在湯或醬里放味精，以增加菜肴的味道。味精是在日本發(fā)明的。第一個發(fā)明味精的人是日本東京帝國大學(xué)的研究員池田苗劇。他是一名化學(xué)家，在東京帝國大學(xué)擔(dān)任教授。他發(fā)明味精是因為喝了妻子做的黃瓜湯，妻子在格外鮮美的黃瓜湯里加了海帶，于是他認(rèn)為讓湯變得美味的奧秘就是海帶。果然海帶里有一種叫谷氨酸鈉的東西，能產(chǎn)生鮮味的感覺。后來，他稱這種物質(zhì)為谷氨酸一鈉，并申請專利建立 "香精香料。事實上，味精不僅含有谷氨酸鈉，還含有鹽，有效地改善了食物的鮮味。

味精主要是從大米、玉米等谷物或糖蜜中通過微生物發(fā)酵提取的。味精的主要成分是谷氨酸鈉，也是谷氨酸鈉的商品名和通用名，又稱為風(fēng)味粉、風(fēng)味素、谷氨酸鈉、谷氨酸鈉。

味精從哪提出來的？

味精最初是從海帶中提取的。有人發(fā)現(xiàn)海帶中含有谷氨酸鈉，可以豐富食物的味道，于是將海帶蒸發(fā)提取谷氨酸鈉，形成晶體，從而獲得味精。

后來發(fā)現(xiàn)淀粉中也含有谷氨酸鈉，所以現(xiàn)在味精大多是從淀粉中提取的，因為成本比海帶低。

味精從哪提出來的？

答:味精可以從海帶或食物中的淀粉中提取。

味精是一種調(diào)味品，主要成分是谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食物的風(fēng)味。它在中餐中用得最多，也可以用在湯和醬汁中。味精是指以糧食為原料發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶。我國從1965年開始以糖或淀粉為原料生產(chǎn)谷氨酸，然后通過等電點結(jié)晶沉淀、離子交換或鋅鹽精制提取谷氨酸，再經(jīng)過脫色、除鐵、蒸發(fā)、結(jié)晶等工藝制成谷氨酸鈉晶體。

味精是海里提煉的嗎？

是。

味精是從海帶中提取的。1908年，池田菊苗發(fā)現(xiàn)海帶的味道源于谷氨酸鈉，谷氨酸鈉能產(chǎn)生一種美味(甜)的感覺。后來，他獲得了味精的專利，并建立了 "風(fēng)味元素 "。

味精的化學(xué)成分是谷氨酸鈉，是一種咸味調(diào)料，易溶于水，其水溶液有很濃的咸味。加鹽，味道更鮮。味精可由蛋白質(zhì)如谷朊粉、淀粉或甜菜糖蜜中含有的焦谷氨酸制成，也可用化學(xué)方法合成。

味精是怎么來的?最早是誰發(fā)現(xiàn)的？

味精是日本人發(fā)明的。有一個關(guān)于它的發(fā)明的小故事。東京大學(xué)教授池田苗劇是一位四十多歲的化學(xué)家。他在大學(xué)里既教書又從事科學(xué)研究。1908年仲夏的一個晚上，池田完成實驗回到家里，他的妻子。子給他端來了食物和湯。 "今天的晚餐真豐盛！ "池田高興地說。妻子滿意地點點頭。池田吃得津津有味。突然，他不吃了，猶豫了一會兒，目光停在了黃瓜湯上。 "今天這碗湯真新鮮！ " "湯里除了海帶和黃瓜什么都沒有嗎？ "池田問他的妻子。 "是??！ "妻子回答說這個海帶是今天早上在日比谷公園買的。It it’很新鮮。 " "這海帶里肯定有東西！ "池田自言自語道。妻子很困惑。從這一天開始，池田教授在東京大學(xué)的化學(xué)實驗室里仔細(xì)研究海帶的化學(xué)成分。半年后，他從海帶中提取了一種叫谷氨酸鈉的物質(zhì)。謎底終于揭曉，正是谷氨酸鈉大大改善了菜肴的風(fēng)味。因此，池田將其命名為 "品味的本質(zhì)并獲得了專利。20世紀(jì)初，到處都是味千的廣告。工程師吳對這種粉末很感興趣，所以他買了一瓶來研究。他確定粉末的主要成分是谷氨酸鈉，所以他想創(chuàng)造的味道。一年后 s時間，終于提取出10克晶狀白色粉末，味道和日本的一樣。吳思想；"最香的香水是香精，最甜的味道是糖精。那么，最新鮮的東西不妨命名為味精 "。