流汁芝麻核桃包子餡怎么調(diào)？配料表面粉200克、黑芝麻100克、核桃100克、酵母2克、水適量、牛奶3湯匙、白糖、紅糖、食用油。烹飪步驟第一步:將2g酵母溶解在溫水中，慢慢倒入200g面粉中，然后加入3

流汁芝麻核桃包子餡怎么調(diào)？

面粉200克、黑芝麻100克、核桃100克、酵母2克、水適量、牛奶3湯匙、白糖、紅糖、食用油。

烹飪步驟

第一步:將2g酵母溶解在溫水中，慢慢倒入200g面粉中，然后加入3勺奶粉，加入一些白糖，用筷子攪拌均勻，加入一些水，揉成光滑的面團(tuán)，放入盆中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵40分鐘左右，翻一倍。

第二步，準(zhǔn)備芝麻核桃餡，芝麻核桃洗凈，放入鍋中小火煸炒，或放入烤箱150度烤10分鐘，放入料理機(jī)磨成粉，放入碗中，加入適量白糖、紅糖、食用油，攪拌均勻備用。

第三步，面團(tuán)發(fā)酵后，揉出空氣，成長條狀，切成同樣大小的劑。

第四步，卷成粗細(xì)適中的圓形。

第五步，加入芝麻和核桃餡。

第六步，唐 t包包子，揉成圓形，醒發(fā)5分鐘左右。

第七步，放入蒸架，放入有冷水的鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘。

第八步，出鍋。

芝麻餡怎么做流沙不用豬油？

2.將花生米洗凈，放入鍋中用小火翻炒，不斷翻炒，將花生米翻炒至外皮爆開，放出來稍涼即可去皮。

3.黑芝麻洗凈，瀝干水分，放入鍋中，中小火煎。先把水煎干，然后轉(zhuǎn)小火煎它們。不斷攪拌它們，以防止它們被油炸。炒芝麻發(fā)出噼里啪啦的聲音就ok了。

4.將炒好的花生和黑芝麻放入料理機(jī)中，加入白糖，盡可能碾碎。打好后倒入碗中，將黃油融化后倒入，攪拌均勻。

5、然后慢慢加水，攪拌均勻，攪拌成可流動(dòng)的芝麻糊，倒入保鮮袋，放入冰箱冷凍一小時(shí)，冷凍后取出，切成塊，揉成圓形，芝麻餡留在沙子里。

用流沙填充芝麻的技巧

1.做流沙芝麻餡，可以根據(jù)自己的喜好加入花生，味道會(huì)更好。炒芝麻花生的時(shí)候要小火翻炒，不斷翻炒，防止翻炒影響口感。

2、軟糖可以根據(jù)自己的口味放，要做的芝麻餡流沙盡量打碎。越細(xì)膩，流沙效果越好。

3.要想讓芝麻餡流沙，必須加入豬油或黃油，這也是流沙的關(guān)鍵。豬油或黃油能使餡料冷卻時(shí)凝固成球狀，加熱后呈流體狀。做出來的芝麻餡又香又流沙。

芝麻餡香甜可口，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。芝麻餡用來做餡餅、湯圓、包子等非常好吃。想做芝麻餡流沙的時(shí)候，加入豬肉或者黃油，掌握好比例。這樣做出來的芝麻餡清香流沙，香甜可口。

芝麻營養(yǎng)豐富，我們生活中經(jīng)常吃。用芝麻做餡，香甜可口，香味濃郁，非常好吃。芝麻餡可以做成包子、湯圓、餡餅等。，都很好吃。舀一口香噴噴的流沙也很簡單。很多人家里不做流沙，所以沒有掌握技巧。讓 s分享如何把芝麻餡做成流沙。

一、流沙芝麻餡的制作步驟1、準(zhǔn)備食材:黑芝麻180克，花生50克，黃油50克，綿白糖40克，水90克。

2.將花生洗凈，放入鍋中用小火翻炒，不斷翻炒，將花生翻炒至花生殼爆開，稍涼后去皮。

3.黑芝麻洗凈，瀝干水分，放入鍋中，中小火煎。先把水煎干，然后轉(zhuǎn)小火煎它們。不斷攪拌它們，以防止它們被油炸。當(dāng)芝麻發(fā)出噼里啪啦的聲音時(shí)，就可以了。

4.將炒好的花生和黑芝麻放入料理機(jī)中，加入白糖搗碎，盡量打碎，打好后倒入碗中，將黃油融化后倒入，攪拌均勻。

5、然后慢慢加水，攪拌均勻，攪拌成可流動(dòng)的芝麻糊，倒入保鮮袋中，放入冰箱冷藏一小時(shí)，冷凍后取出切塊，揉成圓形。把芝麻餡留在沙子里。

二、流沙芝麻餡小技巧1。做流沙芝麻餡，可以根據(jù)自己的喜好加入花生，味道會(huì)更好。炒芝麻花生時(shí)，用小火攪拌，不斷攪拌，防止炒糊影響口感。

2、軟糖可以根據(jù)自己的口味放，要做的芝麻餡流沙盡量打碎。越細(xì)膩，流沙效果越好。

3.要想讓芝麻餡流沙，必須加入豬油或黃油，這也是流沙的關(guān)鍵。豬油或黃油能使餡料冷卻時(shí)凝固成球，加熱后呈流體狀，做成的芝麻餡清香流沙。

總結(jié):芝麻餡做好了，可以用來做月餅、湯圓、包子、餡餅等。都是香流沙，香甜可口，做芝麻餡流沙也不難。只要掌握技巧，按照我上面的方法做，就能保證芝麻餡又香又流沙，喜歡的可以試試。

謝謝閱讀和稱贊。有問題可以給我留言。祝你生活幸福，萬事如意。期待與大家交流學(xué)習(xí)。