四川省餐飲油煙管理辦法？第一章總則第一條(目的基礎(chǔ))為加強對油煙污染防治的管理，根據(jù)《《大氣污染防治法》《四川省灰霾污染防治辦法》《成都市大氣污染防治管理規(guī)定》《餐飲業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》》(HJ 55

四川省餐飲油煙管理辦法？

第一條(目的基礎(chǔ))

為加強對油煙污染防治的管理，根據(jù)《《大氣污染防治法》《四川省灰霾污染防治辦法》《成都市大氣污染防治管理規(guī)定》《餐飲業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》》(HJ 554-2010)、《《餐飲業(yè)油煙排放標準》》(GB 18483-2001)等法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合我區(qū)實際，制定本辦法。

第2條(術(shù)語含義)

術(shù)語 "餐飲經(jīng)營單位及服務(wù)本辦法所稱單位是指從事餐飲經(jīng)營服務(wù)的單位，包括餐飲服務(wù)場所、農(nóng)家樂、企事業(yè)單位；排放油煙的餐飲場所食品加工單位；非經(jīng)營性單位的職工食堂。

第三條(適用范圍)

本辦法適用于我區(qū)下列區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)單位的油煙污染防治及相關(guān)管理活動:

(1)新都區(qū)主城區(qū)；

(二)鎮(zhèn)(街道)建成區(qū)；

(3)工業(yè)園區(qū)規(guī)劃區(qū)。

第四條(基本原則)

烹調(diào)油煙污染是基于 "誰污染誰治理，堅持預(yù)防為主，統(tǒng)籌規(guī)劃，綜合治理，公眾參與，損害責任自負。

第五條(法律義務(wù))

排放油煙的餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當樹立大氣環(huán)境保護意識，遵守油煙污染防治法律、法規(guī)的規(guī)定，積極采取措施，使油煙排放達標，積極配合油煙防治的監(jiān)督管理，并對造成的損害依法承擔責任。

第六條(宣傳教育)

鎮(zhèn)(街道辦事處)和區(qū)級有關(guān)部門應(yīng)當通過各種媒體平臺，廣泛宣傳油煙污染防治的法律、法規(guī)和相關(guān)政策，普及油煙污染防治的基本知識，鼓勵公眾和社會團體參與油煙污染防治的監(jiān)督管理。

第二章規(guī)劃和選址

第七條(規(guī)劃管理)

城市轉(zhuǎn)型發(fā)展要符合環(huán)境功能區(qū)要求，合理布局餐飲服務(wù)區(qū)。

第八條(選址管理)

不得在居住建筑、未配套設(shè)置專用煙道的商業(yè)建筑、商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)層，新建產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目。禁止在居民住宅內(nèi)設(shè)置產(chǎn)生油煙污染的餐飲單位和食品加工點(作坊)。

不得占用城市道路、廣場、橋梁、地下通道(隧道)、街頭公園等公共場所進行露天燒烤或者從事產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)。

第三章油煙污染防治管理

第九條(項目審批)

新建餐飲業(yè)建設(shè)項目必須辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，同時實行環(huán)境影響評價制度。無營業(yè)執(zhí)照或食品經(jīng)營許可證的，餐飲服務(wù)單位不得經(jīng)營。

第10條(煙塵凈化)

排放油煙的餐飲服務(wù)經(jīng)營者、機關(guān)團體、企業(yè)事業(yè)單位應(yīng)當安裝油煙凈化設(shè)施或者采取其他油煙凈化措施，確保油煙達標。

第十一條(凈化設(shè)施的安裝)

油煙凈化設(shè)施須經(jīng)國家認可的單位檢驗合格后方可安裝使用。油煙凈化裝置安裝單位應(yīng)按《餐飲業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》(HJ 554-2010)的相關(guān)要求安裝煙氣凈化設(shè)施。

有條件的餐飲業(yè)聚集經(jīng)營區(qū)和露天燒烤食品集中經(jīng)營區(qū)應(yīng)當安裝油煙集中處理設(shè)施。

第十二條(凈化設(shè)施的維護)

餐飲業(yè)單位應(yīng)當制定餐飲油煙凈化設(shè)施維護管理制度，保證油煙凈化設(shè)施正常運行，定期維護油煙凈化設(shè)施，并保存維護記錄。不準閑置或擅自拆除油煙凈化設(shè)施。

鼓勵餐飲單位委托專業(yè)技術(shù)單位清洗維護油煙凈化設(shè)施。

第十三條(特殊煙道的安裝)

產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目所在建筑應(yīng)當具備結(jié)構(gòu)上專用煙道等油煙污染防治條件。新建可提供餐飲服務(wù)的商業(yè)建筑和商住綜合樓應(yīng)規(guī)劃建設(shè)專用煙道。

不得擅自增加外部煙管。確需增設(shè)的，應(yīng)當征得附墻煙管的建筑物所有權(quán)人同意。

第十四條(油煙排放)

排煙口的設(shè)置應(yīng)符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》(HJ 554-2010)的相關(guān)要求。餐飲企業(yè)的油煙排放應(yīng)符合《餐飲業(yè)油煙排放標準》(GB 18483-2001)的要求。

禁止向城市公共雨水、污水管道排放油煙。