德州扒雞為什么有股臭味？德州的扒雞有一股臭味，因為它已經(jīng)過了保質期，一定是變質了。正宗德州扒雞，吃起來鮮咸香嫩，造型獨特美觀，肉嫩骨脆，抖起來就叫脫骨扒雞。是傳統(tǒng)名吃，馳名中外，家喻戶曉，深受消費者喜

德州扒雞為什么有股臭味？

德州的扒雞有一股臭味，因為它已經(jīng)過了保質期，一定是變質了。正宗德州扒雞，吃起來鮮咸香嫩，造型獨特美觀，肉嫩骨脆，抖起來就叫脫骨扒雞。是傳統(tǒng)名吃，馳名中外，家喻戶曉，深受消費者喜愛。如果它有氣味，這意味著它已經(jīng)壞了，可以 不要被吃掉。

德州扒雞為什么有股臭味？

，那個 因為你沒有。;不要買正宗的，或者買的扒雞存放不當導致變質！

剛買的扒雞為啥打開是臭味？

剛買的扒雞有異味，而且是過期產(chǎn)品。無良商家隱瞞生產(chǎn)日期。一般大廠家都會在過期前對無污染食品進行處理和回收。也許你買了一個小廠或者家庭作坊做的黑心扒雞。所以大家在購買食品的時候，首先要看它的生產(chǎn)日期和保質期。防止被不良商家欺騙。

謝謝邀請我回答。我喜歡開門見山，一個問題一個問題的回答。一直關注我的朋友應該看到我沒有 我不喜歡太啰嗦。分享技術經(jīng)驗，我得開門見山，直奔主題。文末附燒雞食譜一份。歡迎參考。夏天來了，如何保存熟食，可以 “不能在同一天售出”已經(jīng)成為許多商家頭疼的問題。如果保存不好，不僅會味道，還容易招牌。內部消化，對于小企業(yè)來說有點浪費。

今天借此機會和大家聊聊扒雞冷藏后第二天的怪味。

題主所說的怪味應該是食物之間的氣味。根據(jù)我多年的經(jīng)驗。;體驗一下，異味產(chǎn)生的原因有幾個:1。使用直冷式冷柜:直冷式冷柜是利用冰箱內空氣的自然對流對食物進行冷卻，所以容易結霜，有異味。

2生熟混放:特別是生肉和熟肉混放時，生肉上的細菌和病毒會污染熟肉，造成交叉感染，不僅容易產(chǎn)生異味，還可能引起食物中毒。

3.冰箱的溫度:夏天，冰箱內外溫差大。頻繁開關冰箱會導致冰箱內溫度不穩(wěn)定，溫度升高也會產(chǎn)生異味。

4沒有注意密封存放:尤其是不同口味的熟食制品，如麻辣制品、熏醬制品、豆制品等，應盡量在同一冰箱內分開存放。

5冰箱不定期清洗:如果冰箱長期不清洗，尤其是直冷冰箱，霜很厚，所有的異味都會吸附在霜上。

6.太多的加工食品:有時它可以 兩三天內賣不完。

7.香辛料的配伍性:有些香辛料是揮發(fā)性香辛料，不耐蒸煮，特別是貼在成品上冷藏后，香味很快就會下降。

本文分析了異味產(chǎn)生的原因，并提出了解決方法。;讓我們來看看如何儲存熟食，以減少氣味的風險。1.在冰箱的選擇上，建議選擇風冷冰箱。雖然價格稍貴，但不會結霜，異味風險也會降低。但是它有一個缺點，就是容易晾菜。對于這個缺點，我們可以通過密封保鮮膜或者裝入塑料袋來解決。

2.堅決取締停止混合生的和熟的食物。

3.冰箱溫度的調節(jié)。夏天溫度設定在零度到三度之間，既不冷凍也不冷藏。

4.定期清洗冰箱。每五六天清洗一次冰箱，把里面的食物都拿出來，解凍后用干凈的毛巾擦干凈。

5.有計劃地烹飪產(chǎn)品，并盡量在當天賣完，這樣可以 最多不超過48小時。

6.對于有揮發(fā)性氣味的香料，我們可以對整體香料進行調整，也可以散裝放入烹調(不是以香料包的形式)，這樣更容易使香味吸附在食物表面，可以采用少煮多泡的方法。

附一份燜雞食譜:八角30g，砂仁25g。肉豆蔻20克、草果20克、白芷15克、甘草15克、山奈15克、茴香15克、辛夷10克、蓽茇10克、曹玲10克、丁香5克、香葉5克、白紐扣5克。

我是一個真正的戰(zhàn)士。歡迎來到評論區(qū)。

綜上，有人建議將扒雞回鍋再賣。我認為這種方法不可取。本來燜雞就已經(jīng)很軟很爛了，回鍋的時候顏色和味道都很難保證。只要掌握了上面列舉的常見問題和避免這些問題的技巧，相信相聲的風險會降到最低。

好吧，那 這都是為了分享關于食物怪味的問題?？赐赀@篇文章，你覺得我的分析合理嗎？如果你有更好的建議和方法，請在評論區(qū)留言補充。記得喜歡我的作品，或者關注木子廚房，我會繼續(xù)為你分享我的烹飪經(jīng)驗和技術干貨。感謝您的觀看。