珍珠粉到底怎么煮，我每次煮都會(huì)把原本透亮的粉煮的混淆無比口感也不爽滑，去外邊吃人家都可以把粉煮的很？第一次聽說珍珠粉是用來烹飪的，但是它 奇怪的是它 它不是粉狀的。把水燒開，把粉條放在撈碗里燙幾分鐘就

珍珠粉到底怎么煮，我每次煮都會(huì)把原本透亮的粉煮的混淆無比口感也不爽滑，去外邊吃人家都可以把粉煮的很？

第一次聽說珍珠粉是用來烹飪的，但是它 奇怪的是它 它不是粉狀的。把水燒開，把粉條放在撈碗里燙幾分鐘就行了。

珠粉的煮法？

1在水中加入糖，加熱制成糖水。

2準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小盆，木薯粉和熱糖水混合，揉成面團(tuán)。

3取適量面團(tuán)揉成小球，然后將揉好的小球放入鋪有干木薯粉的盤中。

4在沸騰的鍋中倒入足夠的水，煮沸。將珍珠粉表面的淀粉用篩子篩圓，然后倒入開水中，中小火煮20分鐘，關(guān)火后再燜20分鐘。如果需要，烹飪時(shí)間可以延長。

5.飯團(tuán)煮熟后，取出，用冷水沖洗，取出后放入盛有冷水的碗中。

珍珠粉絲做法？

食材:紅薯粉300克。

輔料:香菇(鮮)30克，雞胸肉50克，馬蹄150克，冬筍50克。

調(diào)料:味精2g，鹽6g，香油5g，香蔥5g，胡椒粉1g。

珍珠粉的特點(diǎn):此菜形似珍珠，色彩鮮艷，香甜，嫩滑。

珍珠粉的做法:

1.把紅薯粉倒進(jìn)簸箕里，一步一步地灑上清水。

2.順時(shí)針翻轉(zhuǎn)簸箕，簸箕里的粉粒隨著滾動(dòng)慢慢揉成珠子。

3.把珠子放到另一個(gè)簸箕里，撒上土豆粉，然后旋轉(zhuǎn)一會(huì)兒讓珠子變得結(jié)實(shí)，休息一會(huì)兒讓它們的水分稍微變干。

4.雞胸肉洗凈切塊。

5.蘑菇去蒂，洗凈，切丁。

6.冬筍去殼去根，洗凈切丁。

7.菱角去殼，洗凈，切丁。

8.蔥、姜洗凈，蔥切成蔥花，姜切末。

9.雞胸肉調(diào)咸，用濕淀粉調(diào)稀備用。

10.將炒鍋放在火上，加入500毫升雞湯和適量鹽，加入冬菇丁、冬筍丁、荸薺丁、姜米同煮。

11.煮沸后，加入珍珠粉和雞丁。珍珠顆粒透明時(shí)，放入蔥花，撒上胡椒粉，淋上香油。

制作珍珠粉的小技巧；

1.將清水均勻地撒入粉末中。

2.火湯燒開后加入雞丁和珍珠粉。

先把

珍珠粉絲做法？

珍珠粉泡在水里，洗干凈，然后把水燒開。水開后，把珍珠粉放下。然后，一邊攪拌，當(dāng)你看到珍珠浮上來，你可以關(guān)火，可以 不要煮太久。煮的時(shí)間太長，珍珠會(huì)融化腐爛，影響口感。你會(huì)覺得難吃。如果把握好時(shí)間，這樣煮出來的珍珠會(huì)很嫩很好吃。

珍珠粉湯的正確配方？

珍珠粉湯是由大米制成的米粉。粉湯是以大米為原料，經(jīng)過浸泡、蒸煮、分層而制成的條狀、絲狀的米制品，而不是意義上的由大米研磨而成的粉狀物質(zhì)。

粉湯柔韌有彈性，不糊湯，干煎時(shí)不易斷。用各種菜肴或湯料烹制或干炒，爽滑可口，深受人們喜愛。

歐共體烹飪步驟2步

第一步

將珍珠粉放入沸水中煮十分鐘，撈起冷水，放入冷水中浸泡一晚。

第二步

老鴨湯燒開，放入瀝干的珍珠粉，加入調(diào)料，煮五分鐘，撒上香菜。